Zdrava Quinoa Polnjeni recepti za piščanca

Sestavine

• 2 žlici quinoe, suho
• 1/2 srednje korenček, julienned
• 1/4 skodelice brokolija, julienned
• 2 piščančji prsi brez kosti, brez kože, z debelino 1/4 "
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke origana, suho
• 1/2 skodelice špinače, sesekljane
• 2 žlici sira feta, razpadli
• Polet od 1/2 limone

Priprava

1. Nastavite quinoo, da se pripravi po navodilih v paketu.
2. Korenje in stebla brokolija parimo do rahle mehčanja.
3. Pečico segrejte na 350F.
4. Piščančje prsi položite na podložen pekač in rahlo pršite z olivnim oljem (ali nelepljivim razpršilom za kuhanje) in z obeh strani drgnite s soljo.
5. Zelenjavo, origano in quinoo razdelite med piščančje prsi, špinačo, limonino lupino in feta sir. Spoon vse na sredini, vodenje polnjenje proč od robov, nato pa začeli roll od enega konca dojke, dokler ne boste na koncu s polno roll. Vezite z vrvico ali vstavite zobotrebce na obeh koncih, da boste ostali zaprti.

1. Piščančje zvitke prenesite na majhno ogrevano posodo, kuhajte do zlate rjave barve z vseh strani, približno 5 minut.
2. Valjčke prenesite nazaj na pekač in še naprej kuhajte v pečici, dokler se prsi ne kuhajo približno 15 minut.
3. Piščanca naj se ohladi 5 minut pred rezanjem in serviranjem.

Spremembe sestavin in substitucije

Čeprav so piščančje rolade pogostejše, lahko tudi to jed pripravite s puranjimi prsi. Sledite istim korakom za vitke obroke v zahvalnem slogu. Končni izdelek bo na mizi videti lep, hranilni profil s to beljakovino pa se ne bo bistveno razlikoval.

Recepti, ki so prijazni k gori, pogosto uporabljajo limonino ali oranžno polt, da dobijo okus, podoben citrusom, brez kakršne koli kislosti, ki jo zagotavlja limonin ali pomarančni sok. V tem receptu lahko uporabite oranžno lupino namesto limone, če vam je ljubše.

Bodite ustvarjalni z nadevom veggie. Šparglje so običajna izbira v rouladah - za vsako dojko bi zadostovalo samo dve kopeli.

Če je v sezoni, ga uporabite namesto stebla brokolija.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Kosilnica za paro je najlažji način za parjenje zelenjave - preprosto pustite, da voda zavre in nato postavite košaro v lonec z zelenjavo v notranjosti. Kuhajte pokrito nekaj minut.

Obstaja tudi enostaven način, da izrežete piščančje prsi: meso za meso.

To kladivo podobno orodje se pogosto uporablja za razbijanje različnih kosov govejega mesa in perutnine. Preprosto postavite piščančje prsi v plastično vrečko ali med dvema listoma čistega plastičnega ovoja in ga razbijte do želene tankosti. Ne pretiravajte se na enem mestu - poskrbite, da boste ves čas razbili.

Ta rolada je sama po sebi okusna in močna. Ne potrebuje ekstravagantne priloge; preprosto služite poleg lahke solate. Prav tako ga lahko postrežete z medico senčke. Združite eno žlico grškega jogurta z eno čajno žličko medu, eno žličko rumene gorčice in eno čajno žličko vode. Mešanico razdelite med dve dojki (vsaka bo dobila po eno žlico omake).

Ocenite ta recept