Gazpacho Recipe: Old-School zelenjave Smoothie
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Naozaj máte histamínovú intoleranciu? (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 100 maščobnih 6 g ogljikovih hidratov 11g beljakovine 2g Prikaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehranoDejstva o hranilni vrednosti | |
---|---|
Obroki: 5 (po 1 1/4 skodelic) | |
Količina na porcijo | |
Kalorije | 100 |
% Dnevne vrednosti * | |
Skupaj Fat 6g | 8% |
Nasičene maščobe 1 g | 5% |
Holesterol 0mg | 0% |
Natrij 488 mg | 21% |
Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
Prehranska vlakna 3g | 11% |
Skupni sladkorji 6g | |
Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
Beljakovine 2g | |
Vitamin D 0mcg | 0% |
Kalcij 30 mg | 2% |
Železo 1 mg | 6% |
Kalij 599 mg | 13% |
*% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano.2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Različne gazpacho strežejo po vsem svetu povsod, kjer ima kulinarika španske ali portugalske vplive. Ta različica praznuje okus paradižnika, svež iz vašega vrta ali trga lokalnih kmetov.
To ni samo gazpacho brez oljčnega olja. V receptu, prijaznem za IBS, oljčno olje, ki je dodano česnu, dvojno obdela, saj prispeva tudi okus po odličnem alliju. Česenske žarnice so “out” za nizko-FODMAP recepti, saj so močni viri oligosaharidov in jih ljudje z IBS običajno slabo prenašajo. Na srečo oligosaharidi ne preidejo v pripravke na oljni osnovi, zato se za okus lahko uporabljajo olja, ki so navlažena s česnom.
Sestavine
- 1 skodelica paradižnikovega soka
- 4 velike sveže paradižnike, narezane na klin
- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa
- 2 žlici oljčnega olja s česnom
- 1 srednja kumara, olupljena in narezana na 1-palčne rezine
- 1 velika rumena paprika, posejana in na kocke
- 3/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke suhega origana
- 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike (izbirno)
- 1/4 skodelice z drobnjakom, odrezan (neobvezno)
Priprava
- Postavite paradižnikov sok, paradižnik, kis, olje, kumare, rumeno papriko, sol, črni poper in origano v skledo mešalnika ali predelovalca hrane v navedenem vrstnem redu.
- Mešalnik mešajte tako, da zelenjavo pire, dokler ne dosežete gladke teksture. Če vam je bolj všeč tradicionalna gazpacho, prenehajte z obdelavo, ko so zelenjava še vedno močna, prelijte v službene sklede in jo postrezite z rdečimi papriki in drobnjakom.
Spremembe sestavin in substitucije
Če je na voljo svež paradižnik, je mogoče zamenjati 28-gramsko konzervo ognjenega praženega paradižnika.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Oljčno olje, dodano s česnom, se zlahka kupi; včasih se trži kot "namakalno olje". Zaradi komercialno dostopnih tehnik za predelavo hrane lahko komercialno pripravljeno olje, ki je dodano česnu, po odprtju shranite v hladilniku.
Če želite izdelati lastno olje, ki ga napolnimo s česnom, olupite klinček ali dva česna in pražite v majhni ponev ali ponev z zahtevano količino olja. Po nekaj minutah odstranite meso česna in nadaljujte z receptom z uporabo aromatiziranega olja. Lahko naredimo večje količine olja, dodanega česnom, vendar jih moramo uporabiti ali zamrzniti v štirih dneh, da se prepreči bolezen, ki se prenaša s hrano.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Zdravstvene prednosti zelenjave z glukozinolati
Glukozinolati so spojine, ki jih najdemo v zelenjavi, kot so brokoli in kale, kar kažejo nekatere študije, ki se lahko borijo proti raku in srčnim boleznim.
10 Nasveti za pripravo enostavne zelenjave
Uporabite 10 nasvetov za hitro pridobivanje sveže zelenjave na mizi. Naučite se, kako hitro in enostavno pripravite zelenjavo ter izboljšajte prehranjevanje vaše družine.
Ali je nitrat v ostanki zelenjave škodljiv?
Nitrati v ostanki zelenjave vas ne bodo prizadeli, zato jih shranite, jih ogrejte in jih pojedite. Več o shranjevanju in jedenju ostankov.