Načini za vključitev mlečnih izdelkov v prehrano z nizko vsebnostjo holesterola

Polni kalcija so mlečni izdelki postali sestavni del številnih uravnoteženih diet. Na žalost so lahko tudi mlečni izdelki bogati z nasičenimi maščobami, ki lahko zvišajo raven holesterola, če ga uživate v prehrani. Na srečo, če želite v vašo prehrano vključiti mlečne izdelke - ali samo njihov okus - obstajajo načini, kako to storiti, ne da bi dodali maščobo k jedi. Če sledite prehrani za zniževanje holesterola, vam bodo ti zdravi nasveti pomagali uživati ​​v okusu mlečnih izdelkov v vaši prehrani, ne da bi bistveno povečali raven holesterola in trigliceridov:

Zamenjajte kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta

Kisla smetana se pogosto uporablja za dodajanje kremastosti številnim živilom in se lahko uporablja kot preliv za glavne jedi in strani, kot so juhe, pečen krompir in ribe. Ker lahko kisla smetana k vaši prehrani doda še več maščobe, bi jo nadomestili z drugim, ki ima nižjo vsebnost maščobe. Nizko-maščobni navadni jogurt je odlična alternativa, ki lahko vaši hrani doda želeno kremo, ne da bi dodali dodatno maščobo, ki jo ima kisla smetana. Če iščete trdnejšo teksturo, s katero boste obogatili hrano, lahko uporabite nizko vsebnost maščobnega navadnega grškega jogurta, ki je v primerjavi s kislo smetano tudi nižji od maščobe.

Namesto masla uporabite namaze na osnovi fitosterola

Maslo in margarino se običajno uporabljata kot namazi za pecivo, kruh in krekerje, toda tudi ti lahko dodajo več maščobe v vaš dnevni vnos. Z zamenjavo teh namaz z namazi na osnovi fitosterolov lahko iz svoje prehrane zmanjšate dodano maščobo. Poleg tega to pomaga uvajati fitosterole (zdrave spojine) v vašo prehrano. Ti namazi so nekoliko mehkejši od masla in margarine, vendar so še vedno okusni.Vsi namazi, ki vsebujejo fitosterole, bodo to navedli na embalaži.

Prehod iz izdelkov na osnovi smetane v izdelke na osnovi olja

Če želite eksperimentirati z nekaterimi živili, ki jih pripravljate, kot so prelivi in ​​prelivi, lahko razmislite o zamenjavi sestavine, ki zahteva maslo, smetano ali polnomastni mlečni izdelek, v olje za kuhanje. Nekatera olja za kuhanje, kot so oljčno in rastlinsko olje, so nižja v nasičenih maščobah in višje v nenasičenih maščobah, kar velja za zdravo za vaše srce. Če izberete to metodo, boste morali eksperimentirati z ustrezno količino olja, ki ga želite dodati, da dobite želeno konsistenco. Toda končni rezultat je vreden truda: manjša količina nasičenih maščob v vašo prehrano.

Preklopite na alternative z nizko vsebnostjo maščob

Drug način vključevanja mlečnih izdelkov v dieto za zniževanje holesterola je prehod na nizko vsebnost maščob v vaši najljubši mlečni izdelek. Praktično vsi mlečni izdelki, vključno z mlekom, jogurtom, kremami in različnimi siri, imajo alternative z nizko vsebnostjo maščob in s tem preklopom lahko močno zmanjšate vnos nasičenih maščob in holesterola. Pri izbiri teh izdelkov je pomembno vedeti, kakšna je razlika med običajnim označevanjem mlečnih izdelkov, ki so nižje v maščobah - zlasti izrazi 2%, 1%, brez maščobe in posnetki.

Razmislite o mlečnih alternativah

Če želite znatno zmanjšati količino maščobe iz prehrane z nizko vsebnostjo maščob, vendar še vedno uživate v konsistentnosti in okusu mlečnih izdelkov, boste morda želeli uporabiti alternativo za mlečne izdelke. Ta živila, predvsem iz soje in drugih izdelkov, ne vsebujejo dejanskih mlečnih sestavin. Vendar pa imajo ta živila podobno konsistenco, ki lahko dodajo teksturo vaši jedi. Na voljo so številne vrste mlečnih alternativ - kot so mandljevo mleko, sojino mleko, sojine beljakovine in tahini -, ki jih lahko dodamo skoraj vsem živilom s slastnimi rezultati.