Trace Gluten v vaših priljubljenih "brez glutena" hrane

Večina izdelkov, ki se tržijo kot "brez glutena", še vedno vsebujejo majhen košček glutena … nekaj več kot drugi. In ljudje s celiakijo in občutljivostjo ne-celiakne glutena imajo lahko zelo različne reakcije (ali sploh ne reagirajo) na te količine glutena v naši hrani.

Če menite, da imate reakcije glutena na živilih, označenih kot "brez glutena", boste morda morali omejiti količino glutena v vaši prehrani.

Toda kako to narediš?

Najprej boste morali razumeti, kako lahko ta živila, posebej označena z "brez glutena", še vedno vsebujejo nekaj glutena. Prav tako boste morali spoznati, kako se meri sledovni gluten in kako se boste morda odzvali na to.

V naslednji tabeli boste našli glavne proizvajalce izdelkov brez glutena in deleža glutena na milijon (ppm), na katere se preskušajo ti izdelki. Opomba: Poročali so, da so navedeni proizvodi vsebovali manj kot navedeno količino glutena - na primer izdelek GF-10 vsebuje domnevno manj kot 10 ppm glutena, medtem ko izdelek GF-20 vsebuje manj kot 20 ppm glutena.

Upoštevajte tudi, da samih teh izdelkov sam ni preizkusil; Namesto tega sem to tabelo bazirala na podatkih, ki so jih zagotovile same družbe, in podatke, ki jih zagotavljajo organizacije, ki zagotavljajo brez glutena certifikat.

Tabela glutena PPM

Podjetje	Izdelki brez glutena	Gluten PPM nivo	Vir informacij	Opombe
Aleia's brez glutena hrane	kruh, krušne drobtine, piškotke, krutoni, polnjenje	GF-10	potrdil GFCO
Amyjeva kuhinja	zamrznjeni obroki, juhe, pice, prigrizki	GF-20	poroča družba	Objekt v skupni rabi
Applegate Farms	Organski in naravni mesni izdelki	GF-10 za GF piščančje nuggets, GF-20 za druge izdelke	Poročilo podjetja / potrdilo GFCO	Certifikat GFCO za piščančje nuggets, vendar ne za druge izdelke
Pekarna na Main	Granola in energetske palice	GF-10	Certifikat GFCO	Nekateri izdelki vsebujejo ovsena kaša ali oves brez glutena
Ball Park Franks	vroči psi	GF-?	poroča družba	Ball Park Franks pravi, da bo na etiketi navedla vse sestavine glutena
Bar-S	vroči psi	GF-?	poroča družba	Bar-S psi vsebujejo gluten; drugi ne vsebujejo sestavin glutena
Ben & Jerry's	Sladoled in zamrznjene sladice	N.A.	Izjava podjetja	Podjetje Ben & Jerry bo na etiketi izdelka klical vse sestavine, ki vsebujejo gluten, in sodeluje z dobavitelji za preverjanje sestavin, vendar ne preverja glutena v končnih izdelkih.
Betty Crocker brez glutena	Bisquick, mešanice za peko	GF-20	poroča družba	objekt brez glutena; en izdelek, ki je bil testiran pod GF-5 s strani brez glutena
Bisquick	mešanica peke brez glutena	GF-20	poroča družba	Bisquick je izdelal General Mills, ki uporablja nekaj skupnih objektov
Breyerjevo	Sladoled in zamrznjene sladice	N.A.	Družba poroča	Podjetje Breyer's, podjetje Unilever, bo razkrilo sestavine, ki vsebujejo gluten, jasno na etiketi, vendar ne preverja ravni PPM v končnih izdelkih. Breyer's ne označuje svojih izdelkov "brez glutena."
Boarjeva glava	kruh, kosmiči, sir, vroči psi	GF-20	poroča družba	Vse, razen za juhe (ki vsebujejo gluten), je izdelano v ločenem objektu brez glutena, podjetje pa s svojimi dobavitelji sodeluje pri dobavi zalog GF
Bob's Red Mill	moka, mešanice, pecilni materiali	GF-20	poroča družba	Objekt brez glutena; izdelki delijo linije z ovčjem brez glutena
BOLD Organics	zamrznjena pica	GF-5	potrdil CSA	Picerije tudi brez mleka
Canyon Bakehouse	kruh, fokacija, peciva, kolački	GF-5	poroča družba	Objekt brez glutena; notranje in neodvisno testiranje izdelkov
Canyon Bakehouse	kruh, fokacija, peciva, kolački	GF-5	poroča družba	Objekt brez glutena; notranje in neodvisno testiranje izdelkov
Žitna žita	žita brez glutena	GF-20	poroča družba	Cheerios je pripravil General Mills. Ta izdelek vsebuje oves in je bil zaradi pomembne navzkrižne kontaminacije opuščen
Jogurt Chobani	jogurt	GF-10	potrdil GFCO
Country Life Vitamini	vitamini in dodatki	GF-10	potrdil GFCO
Dove Čokolada	čokoladne palice, sladoled	GF-20	poroča družba	Vedno preberite etiketo, saj nekaj okusov vsebuje gluten.
Dreyerjev / Edy's	Sladoled in zamrznjene sladice	GF-20	Družba poroča	Dreyer in Edy's bodo označili izdelke "brez glutena", za katere velja, da izpolnjujejo standarde.
Eat Smart / Snyder's iz Hanovera	krompirjev čips in zelenjavne sekance	GF-10	potrdil GFCO
Ogrožene vrste čokolade	čokoladne palice	GF-10	Certifikat GFCO	Vsi okusi čokolade z ogroženimi vrstami so brez glutena.
Ener-G	kruh, krekerji, piškotki, žitarice, moka, mešanice	GF-5	poroča družba
Hrana mora okusiti dobro	čips in prigrizki	GF-10	Certifikat GFCO
Freeda Vitamini	vitamini in dodatki	GF-5	potrdil CSA
Frito-Lay	čips, prigrizki	GF-20, GF-?	poroča družba	Podjetje preizkuša izdelke na seznamu brez glutena do GF-20; drugi proizvodi ne vsebujejo sestavin glutena, vendar niso testirani
General Mills	Žitne žitarice in drugi izdelki	GF-20	poroča družba	Nekateri izdelki, izdelani na skupnih linijah, drugi proizvedeni v oddelku brez glutena v skupnem objektu
Glutenfreeda Foods	vroče in hladne žitarice ter zamrznjena hrana	GF-5	poroča družba	Objekt brez glutena, strog protokol testiranja - živila vedno preizkušajo pod 5 ppm in običajno pod 2.5 ppm
Brez glutena shramba	peke mešanice	GF-10	poroča družba	Objekt brez glutena
Glutino	kruh, testenine, žita, prigrizki, zamrznjeni obroki	GF-10	poroča družba
Häagen-Dazs	Sladoled in zamrznjene sladice	GF-20	poroča družba	Häagen-Dazs pravi, da uporablja sestavine, ki vsebujejo gluten samo na očitnih mestih, kot na primer v sladoledu Chocolate Cookie Dough.
Blagovna znamka čajnik	krompirjev čips	GF-20	poroča družba	Kotliček ima le čips brez glutena in jih proizvaja v okolju GF, v skladu s podjetjem
Kralj Arthur Moka	mešanice brez glutena in proizvodi iz moke	GF-10	Certifikat GFCO	Izdelki, izdelani v posebnem objektu brez glutena
Kinnikinnick Foods	kruh, piškotke, mešanice, kolački, prigrizki, lupine pizza	GF-5	poroča družba	Objekt brez glutena; notranje preskušanje sestavin, končnih izdelkov
Kraft Foods	široko paleto prehrambenih izdelkov	GF-20, GF-?	poroča družba	Izdelki Kraft z oznako "brez glutena" izpolnjujejo standarde GF-20; sicer bo Kraft razkrila sestavine glutena, ne pa tudi morebitne navzkrižne kontaminacije
Millerjev gorček	aromatizirana gorčica	GF-5	potrdil CSA
Nabisco	riževci	GF-20	v skupnem objektu
Pamelinih izdelkov	Mešanice za peko, piškoti, biskoti	GF-5	poroča družba	Pamela poroča, da preskuša vse, da se zagotovi, da pade pod 5 delov na milijon glutena.
Pillsbury	pripravljeni testi za testo	GF-20	poroča družba	Pillsbury je izdelal General Mills, ki uporablja nekaj skupnih objektov
POPchips	krompirjev čips	GF-10	Certifikat GFCO
Rudi brez glutena	kruh, zvitki, tortilje	GF-10	potrdil GFCO	Objekt v skupni rabi
Sabrett	vroči psi, klobase, salame, goveje meso	GF-10	potrdil GFCO	koktajli franki v pecivo so ne brez glutena
Scharffen Berger čokolada	gurmanske čokoladne palice	GF-20	poroča družba	Scharffen Berger je last Hershey's
Snyders of Hanover	predjedi	GF-10	potrdil GFCO
Tako okusno	Zamrznjene sladice, morsko mleko, jogurt	GF-10	Certificirano s strani GFCO
Trije peki	kruh, pica, peciva	GF-5	poroča družba	Objekt brez glutena
Turška Hill Dairy	Sladoled	GF-20	poroča družba	Turški hrib označuje okuse, za katere meni, da izpolnjujejo standarde brez glutena z "brez glutena".
Udi brez glutena	kruh, granola, zvitki, piškotki, kolački, pizza	GF-10	potrdil GFCO	Objekt brez glutena
Wellshire Farms	šunka, vroči psi, kosilo, slanina, klobase	GF-10	Certifikat GFCO
Brezalkoholna pekarna brez celuloze	kruh, zvitki, pite, kolački, pecivo	GF-5	Poročilo podjetja	Objekt brez glutena

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate?