Kaj lahko jedite na živilih s sirom?

Tipična prehrana s surovo hrano je sestavljena iz cele, nepredelane hrane, ki ni bila segreta nad 118 F (48 C). Glavne skupine živil so sadje, zelenjava, semena, oreški, zrna, morsko zelenjavo in maščobe.

Tu je seznam surovih živil. Nekatera živila, kot so sveže sadje in zelenjava, je zlahka prepoznavna kot surova. Druge sestavine, kot so masleni oreščki, agave nektar, mandljevo mleko, oljčno olje, sojina omaka in kakav, niso vedno surove, zato boste morda morali brati etikete in si vzeti čas, da bi našli blagovne znamke, ki oddajo zbirke.

Zelenjava

Uporabite zelenjavo v solatah, tekočinah, mešanem prelivu in juhah. Zelenjavo lahko tudi lupite ali vrežete v rezance. Zamrznjene zelenjave, ki so bile pred zamrznitvijo blanjene ali kuhane, se ne štejejo za surove.

Rezana zelenjava vključujejo:

• Arugula
• Pesa
• Bell paprika: rdeča, oranžna, rumena
• Bok choy
• Brokoli
• Cvetača
• Zelena
• Collard zelenice
• Kumara
• Česen
• Ginger
• Jalapeno poper
• Kale
• Solata
• Čebula
• Grah
• Romaine
• Špinača
• Švicarska čast
• Paradižnik
• Vodna kreča
• Zucchini

Tudi poiščite morsko zelenjavo:

• Arame
• Dulse
• Kelp
• Kelp rezanci
• Nori listi (neprilagojeni)
• Wakami

Sadje

Plodovi so lahko celi, posušeni, dehidrirani ali se uporabljajo v sokovih ali tekočinah. Zamrznjeno sadje se šteje za surovo. Rezano sadje vključuje:

• Apple
• Marelice
• Avokado
• Banana
• Borovnica
• Grozdje
• Lemon
• Lime
• Mango
• Oranžna
• Papaja
• Ananas
• Šljiva
• Malina
• Strawberry

Tudi poiščite posušeno sadje in superfoode:

• Cacao prah, surovi
• Cacao nibs
• Rdeč prah
• Brusnice
• Datumi
• goji jagode
• Rozine
• Sončen paradižnik

Oreški in semena

Poiščite surove in po možnosti organske oreške in semena. Uporabljajte jih v tekočinah, pesto, orehovi moki in sirah, ki niso iz mleka, sokovi, smetana in sladoled.

• Mandelj
• Brazilski oreški
• Indijski oreščki
• Chia semena
• Lanena semena
• Lešniki
• Konopljina semena
• Macadamija orehov
• Pecans
• Pinjole
• Pistacije
• Bučna semena
• sezamovo seme
• Sončnična semena
• Orehi
• Mandljevo maslo, surovo
• Indijsko maslo, surovo
• Tahini (sezamovo seme maslo), surovi
• Surova oreha in semena "mleka"
• Semenski krekerji (npr. Chia, lan), surovi

Zrna

• Proso
• Ajdova drobtina
• Kamut
• Kvinoja
• Oves
• Ovsena kaša
• Spelled
• Pšenični kalčki
• Divji riž

Fižol in stročnice

Suho, surovo in po možnosti organsko.

• Leča
• Čičerke
• Adzuki fižol
• Mung fižol

Maščobe

• Avokado
• Kokosovo olje in maslo, surovi
• Hladno stisnjeno, ekstra deviško oljčno olje
• Chia olje
• Laneno seme, surovo
• Konopljino olje, surovo
• Oljčno olje (hladno stiskano, ekstra deviško)

Pijače

• Ječmenova trava
• Rastlinski ali sadni sok (sveže stisnjen ali zamrznjen, nepasteriziran)
• Mlada kokosova voda
• Wheatgrass

Fermentirana živila

• Kokosov kefir
• Kokosov jogurt
• Kimchi
• Miso pasta
• Rejuvelac
• Sauerkraut

Zelišča, začimbe in dišave

• jabolčni kis
• Basil
• Braggov tekoči aminos
• Cayenne
• Keltska morska sol
• Piva
• Čokolada, surova
• Cimet, tla
• Kumina, mletje ali semena
• Curries
• Dill
• Ginger root
• Nama shoyu (surova sojina omaka)
• Peteršilj
• Surov med
• Himalajeva sol
• Vranični fižol, surovi
• Kisli

Slaščice

Večina sladil je obdelana in ni resnično surova.

• Agave nektar, surovi
• Kokosov nektar
• Dragi, surovi
• Mesquite v prahu
• Stevia prašek
• Datum sladkorja
• Jakobski sirup

Nasveti

• Nekateri ljudje, ki sledijo prehrani s surovo hrano, ne jedo 100 odstotkov surovih živil. Prizadevajte si za ravnovesje.
• Medtem ko so nekateri ljudje, ki sledijo prehrani s surovo hrano, vegani (kar pomeni, da ne jedo živalskih proizvodov), nekateri jedo živalske proizvode, kot so surova mleka, meso, suši, med in cvetni prah.
• Živila, ki imajo besedo pražena, suha, pražena, opečena, kuhana ali pečena na etiketi, niso surova.
• Konzervirane hrane se ne štejejo za surovo.
• Zeliščni čaj (tudi če je narejen z vodo, segreto na manj kot 118 F), se ne šteje za surovo, saj se listi navadno segrejejo med proizvodnim postopkom.