Kremni pomladni zelenjavni rižoto
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Sprememba sestavin in zamenjave
- Nasveti za kuhanje
- Ocenite ta recept
Lidlova domislica: kako pripravimo jušno osnovo? (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 347 maščobnih 9 g ogljikovih hidratov 50g beljakovine 11g Prikaži prehransko oznako Skrij prehransko etiketo| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 347 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 9g | 12% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 370 mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 50 g | 18% |
| Prehranska vlakna 4g | 14% |
| Skupni sladkorji 5g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 11g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 112 mg | 9% |
| Železo 4mg | 22% |
| Kalij 388 mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Rižoto je klasična italijanska jed, znana po srčnosti in vsestranskosti. Tradicionalno ima kremasto konsistenco, ki jo ta recept doseže z zelenjavno juho z nizko vsebnostjo natrija in s pridihom parmezana.
Ta recept vključuje grah in šparglje, ki sta tako v sezoni spomladi. Zelenjava dodaja hranila in vlakna, hkrati pa vsebnost kalija še vedno ohranja v priporočenih smernicah za kronično ledvično bolezensko dieto. Na porcijo je tudi samo 195 mg fosforja. Uživajte v popolni porciji te jedi kot vegetarijanski jed ali kot polovico kot prilogo.
Sestavine
- 4 žlice šalotke
- 2 žlički česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 skodelica gob
- 1 skodelica špargljev
- 1 skodelica graha
- 1 skodelica arborio riža
- 4 skodelice z malo natrijevega zelenjavnega bujona
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 1/2 čajne žličke posušene žajbelj
- 4 žlice parmezana
Priprava
- Slanina in česen. Rezane gobe. Sesekljane kose prerežemo na 1-palčne segmente.
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Dodamo šalotko in kuhamo približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto.
- Dodajte gobe in šparglje. Kuhajte približno 3 minute, dokler ne postanejo bolj nežni.
- Dodajte grah in riž. Premešamo na plašč.
- Nalijte juho in vino. Zavremo.
- Dodajte sol, poper, peteršilj in žajbelj.
- Ko je mešanica vreti, jo obrnite navzdol in kuhajte približno 25 minut ali dokler se vsa tekočina ne absorbira. Mešajte enkrat vsakih 5 minut, da zagotovite, da se mešanica ne drži lonca.
- Ko rižoto pripravimo, kuhamo, premešamo parmezan in postrežemo.
Sprememba sestavin in zamenjave
Zelo pomembno je, da uporabljate juho z nizko vsebnostjo natrija, še posebej, če ste na dieti za kronično ledvično bolezen, ker ima le delček natrija redne juhe.
Lahko se uporablja tudi druga zelenjava, vendar se držite nižjih kalijevih možnosti, kot so korenje ali por.
Ta jed je namenjen vegetarijanskemu jedu, vendar pa deluje tudi kot stran za piščanca ali ribe.
Nasveti za kuhanje
Če se vsa tekočina absorbira pred 25 minutami, dodajte malo vode, da bo rižota dovolj dolgo kuhana.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Zdrava mešanica: pomladni šparglji z orehi
Recept za zdravo mešanje je sestavljen iz spomladanske zelenjave, kot so šparglji in paprike, zmešane z okusno azijsko omako brez glutena.
Divji borovničev oranžni kremni brez glutena
Recept za antioksidante je ta, da brezglutenski recept za divje borovnikovega pomaranče je hranljiv način za začetek dneva. Vse kar potrebujete je ena skleda!
10 Pomladni trening Fitness Nasveti za športnike
Naučite se, kako počasi počasi spet v obliko pred pomladansko sezono, ne da bi postali nezaželjeni zaradi poškodbe.
