15 slastnih in zdravih načinov za dajanje paradižnika

Paradižnik je bogat z vitaminom A in kalijem ter nizko vsebnostjo kalorij, kar je verjetno dovolj, da se lahko šteje za hranilno gosto superfuro. Paradižnik je bogat tudi z antioksidantom, imenovanim likopen, ki lahko zmanjša škodo, ki jo povzročijo prosti radikali, in je povezana z manjšimi tveganji za nekatere oblike raka. Likopen ima lahko tudi protivnetne lastnosti, ki so primerni za vaše krvne žile.

Informacije o hranilni vrednosti

Eden srednje velikih surovih paradižnikov (2 3/5 palcev v premeru) ima 22 kalorij in 1,5 gramov vlaknin. To je tudi dober vir kalija, vitamina C, folata, vitamina A, vitamina E in vitamina K. Ta paradižnik ima tudi skoraj brez maščobe, 1 gram beljakovin in približno 4 g ogljikovih hidratov.

Paradižnik je enostavno najti in precej poceni, poleg tega pa jih je enostavno pripraviti in servirati. Ali ste pripravljeni na navdih za več paradižnikov? Preskočite diaprojekcijo za nekatere moje priljubljene.

1

Caprese Salad

Salonka Caprese vključuje paradižnik, sir mozzarella in svežo baziliko. Že veste, da je paradižnik dober za vas, in če greste, je mozzarella razumno zdrava izbira. Je manj maščobe kot večina drugih vrst sira in je odličen vir kalcija.

2

Tomato Bruschetta

Bruschetta je tako enostavno, ker je vse, kar potrebujete, nekaj paradižnika, oljčnega olja, česna in kruha. Čeprav je najpreprostejša bruschetta izdelana z belim italijanskim kruhom, bi bila kakovostna krušna pšenična kruha bolj zdravo.

3

Pasta Puttanesca

Puttanesca omako je narejeno s paradižnikom, olivnim oljem, olivami, kapri in česnom. Nekateri recepti zahtevajo svež paradižnik in nekaj uživajo v pločevinkah. V redu je, v resnici pa konzervirani paradižniki vsebujejo več likopena kot svež paradižnik.

4

Paradižnik na žaru

Morda mislite, da so paradižnik preveč občutljivi, da jih lahko kuhamo na žaru, vendar se držijo čisto v redu. Žganje okrepi okus paradižnika in res vse, kar potrebujete, je malo soli in popra, nekaj minut na žaru in imate odlično stransko krožnik. Ali pa jih lahko uporabite v svojih najljubših juhah in omakah.

5

Koruza in paradižnikova solata

Koruza je odličen vir vlaknin in kalija, avokadovi pa so bogati z mononenasičenimi maščobami. Za to solato združite eno skodelico hladno kuhanega koruza, eno skodelico narezanih češnjevega paradižnika in koščičasto meso enega avokada. Dodajte malo svežega bazilca, soli in popra in to je vse, kar potrebujete, lahko pa tudi malo kis in oljčno olje.

6

Polnjeni paradižnik

Velik okrogli paradižnik ima popolno obliko za polnjenje. Narežemo na vrh in zmešamo kašasto celulozo. Nato dodajte polnjenje po vaši izbiri. Ti paradižniki so polnjeni s kuskusom, oljkami in sira feta. Potrebovali bi približno 3 skodelice kuhanega kuskusa in morda 1/2 skodelice narezanih oljk in 1/2 skodelice feta sira, plus žlico ali dve od vaših najljubših zelišč. Napolnite svoje paradižnike in služite mrazu.

7

Salsa

Vsekakor lahko kupite kozarec okusne salse v vaši lokalni trgovini z živili, vendar nič ne bije salsa iz svežih sestavin. Postrežite salso s pečenimi tortilskimi čipi ali ga uporabite kot topping za piščanca na žaru, ocvrt jajca ali pečen krompir.

8

Z lososom in Zelenimi

Kako je to za zdravo solato? Začnite z zelenicami, kot je ta vodna krešica in dodajte nekaj kosov hladno kuhanega lososa in paradižnika. Malo oljčnega olja, soli in popra ter postrežemo. To je odličen način za uporabo preostalega lososa s sinoči.

9

Gazpacho

Gazpacho je hladna juha s paradižniki in veliko zdrave zelenjave. Naredite serijo in jo hranite v hladilniku, ko potrebujete osvežilno prigrizek.

10

Zdrava pica

Tipična pepperoni in piškoti iz klobas z dodatnim sirom so natovorjena z maščobo, natrijem in kalorijami, in to ni dobro za vas. Ampak, če greš malo na vžigalnik s sirom in pizzo naložiš z zelenjavo, si lahko prikriješ količino kalorij in dobiš nekaj dobre prehrane. Seveda je nadzor nad deležem ključen tudi tukaj, ne jejte celotne pite, samo parčka ali dve skupaj z okusno zeleno solato je popolna.

11

Hitra in enostavna solata

Tukaj je super preprosta zunanja stran stranske solate, ki jo lahko imate na mizi v manj kot desetih minutah. Samo združite nekaj brokoli florets, kosov tunov (v pločevinkah tuna je v redu), narezane češnjevega paradižnika, malo oljčnega olja, soli in popra. Tudi malo svežega bazilike je lepo.

12

Praženi paradižnik

Praženje okrepi okus skoraj vse zelenjave s karamelizacijo naravnih sladkorjev. Paradižnik se lahko pečen sam ali v kombinaciji z drugimi stvarmi, kot so bučke, čebula in paprika. To ni težko, samo narežite paradižnik na polovico in odstranite semena. Bacite jih v skledo z malo oljčnega olja, soli, poprom in začimbami, ki so vam všeč, nato pa jih položite, obrnite stran navzgor na pergamentno obloženi list. Pečemo jih v pečici 400 stopinj F za približno 30 minut.

13

Paradižnik z zelenim fižolom

To je tako lepa stranska jed z bogato temno zeleno v kombinaciji z rdečim in rumenim češenjim paradižnikom. Tudi to je enostavno. Samo potegnite nekaj paradižnikov češnjev v lonec s svojim kuhanim zelenim fižolom in pustite, da sedijo dovolj dolgo, da se ogrejo in nato postrežejo. Sončen paradižnik tudi lepo deluje tudi za to jed.

14

Paradižnikova juha

Paradižnikova juha je enostavna in okusna, vendar je domača paradižnikova juha lahko toliko boljša. To ni tako hitro, vendar boste še vedno imeli pripravljeno juho v manj kot eni uri.

15

Paradižnik, kumare in brazilska solata

Tukaj je fantastična solata za poletje, ker je malo kalorij in tako osvežujoča, vendar jo lahko v letnem času postrežete skupaj z kosom lososa ali piščanca. Da bi naredili to solato, na polovico odrežite pint paradižnika in tanko narežite kumare ali dva. Vse skupaj s skodelico ali skodelico svežih listov bazilike. Postrezite kot je ali dodajte preprost vinaigret.