Za'atar je začinil Halibut z mešanico češnjevega paradižnika in ječmena
Kazalo:
DELICIEUX NAANS AU ZAATAR RECETTE INRATABLE (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 425 maščobnih 16g ogljikovih hidratov 41g beljakovine 32g Prikaži prehransko oznako Skrij prehransko etiketo| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 425 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 37 mg | 12% |
| Natrij 376mg | 16% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Prehranska vlakna 11g | 39% |
| Skupni sladkorji 4 g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 32g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 125 mg | 10% |
| Železo 4mg | 22% |
| Kalij 575 mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Halibut je trdna in okusna bela riba. Vsebuje malo maščob, zato je odličen vir beljakovin za obrok. Halibut je tudi bogat s selenom, mikrohranilom, ki lahko igra vlogo pri preprečevanju raka, bolezni srca in ožilja ter kognitivnega upada.
Ta riba je dovolj srčna, da stoji sama, vendar jo okrepi dišeča za'atarska začimba. Za'atar je mešanica več zelišč in semen, ki izvirajo iz Sredozemlja. Dodaja rahlo tangy in nutty okus.
Sestavine
- 1 funt morski list, razdeljen na 4 kose
- 2 žlici za'atarske začimbe
- 2 skodelici češnjevega paradižnika
- 8 unč broccolini ali okoli 12 stebel
- 1 skodelica ječmena, suha
- 3 žlice oljčnega olja
- ½ čajne žličke soli
- ¼ žličke črnega popra
Priprava
1. Združite ječmen s 3 skodelicami vode v ponvi. Zavremo. Ko vre, pokrijemo in spustimo do vretja. Kuhamo 25-30 minut, dokler se voda ne absorbira.
2. Potresite morski list z za'atarsko začimbo, ki pokriva vse strani, ki nimajo kože.
3. V veliki ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednji visoki temperaturi. Polovico položite na ponev in kuhajte 3 minute. Flip in kuhamo še 3 minute, dokler riba ne postane neprozorna.
3. Postavite broccolini v veliko posodo z mikrovalovno pečico. Dodajte 2 do 3 žlice vode in mikrovalovne peči na visoki temperaturi 3 do 4 minute.
4. Dodajte oljčno olje v posodo in segrejte na srednje visoko. Dodamo češnjev paradižnik in pustimo, da kuhajo, dokler ne začnejo zmehčati in pretresti (približno 2 minuti). Premešamo in kuhamo še eno minuto. Odstranite iz toplote. V isto posodo dodamo brokolinije in dobro premešamo.
5. Razbacite ječmen z 1 žlico oljčnega olja, soljo in poprom.
6. Enakomerno razdelite 4 plošče in uživajte.
Spremembe sestavin in substitucije
Za'atar je mogoče najti v specializiranih mediteranskih trgovinah, kot tudi na spletu. Če bi radi naredili svoje, je osnova recepta suhi origano, timijan, majaron in sezamovo seme. Nekateri recepti bodo uporabljali tudi ruj.
Če ne najdete morske plošče ali iščete cenovno ugodnejšo možnost, potem bi trska dobro delovala tudi v tem receptu.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?15 slastnih in zdravih načinov za dajanje paradižnika
Paradižnik je natovorjen z vitamini vaše telo mora biti zdrav, plus antioksidant, imenovano likopen. Preberite, kako priti več paradižnikov v svojo prehrano.
Risoto z gobami ječmena s piščancem
Celi zrnje ječmen, bogate gobe antioksidantov in vitke piščančje prsi omogočajo kremno, celozrnato različico klasičnega recepta za rižoto.
Koristi prehranjevanja paradižnika za diabetike
Spoznajte zdravstvene koristi in informacije o hranilni vrednosti paradižnika ter kako jih lahko vključite v načrt obroka za sladkorno bolezen.
