Kurkuma umešana jajca s praženim krompirjem in kelj

Zajtrk krompir so pogosto ocvrte ali kuhane v težkih glug olja ali masla. Tukaj se krompir peče v vroči pečici z oljčnim oljem in soljo, dokler ne postane zlata in mehka. In ker je pečica že vklopljena, zakaj ne bi za zajtrk naredili serijo čipsov, ki so bogati z vitaminom K? Ko se ohladi z oljčnim oljem in se segreje v pečici, se zacvrči in okusi okusen vegi čip. Prepričajte se, da ste pozorno pozorni, da ne boste preveč pečkali in sežgali.

Vitamin K je vitamin, topen v maščobah, ki ga najdemo v temnih listnatih zelenicah. Vključen je v pravilno pomoč krvnim strdkom in pomoč kalciju pri izgradnji močnih kosti za podporo močnemu, zdravemu telesu. Ne pozabite, da nekatera zdravila medsebojno delujejo z živili, bogatimi z vitaminom K, zato se pogovorite s svojim zdravnikom ali dietetikom o možnih interakcijah med živili in zdravili.

Sestavine

• 4 krompirja srednje rdeče kože
• 1 srednje čebula
• 1,5 žlice oljčnega olja
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 srednji kelj
• 1 žlica oljčnega olja
• 1/2 čajne žličke soli
• 8 velikih jajc
• 1/4 čajne žličke zemeljske kurkume
• 1 žlička nesoljenega masla
• sol in poper po okusu

Priprava

1. Pečico segrejte na 400F.
2. Krompir si umijte in ga grobo odstranite, pri tem pa pustite nekaj kože. Čebulo narežemo na debele rezine.
3. Postavite krompir in čebulo na pekač in premešajte z oljem in soljo. Pečemo 45 minut na 1 uro, krompir pa polomimo s pečenjem.
4. Izdelava čipov iz kale: Pečico hranite pri 400F. Umijte ohrovt, ga vzemite s stebla in trgajte v kosih velikosti ugriza. Liste namažite z oljčnim oljem, položite na pekač in potresite s soljo.

1. Pekajte 10 do 15 minut, na sredi peke, dokler listi niso nekoliko hrustljavi.
2. Če želite jajca: raztrgajte jajca v skledo in dodajte kurkumo. Jajca pretepamo, dokler jih ne združimo.
3. Na srednji močni vročini segrejemo ponev, ki se ne drži, in dodamo maslo. Vlijte v mešanico jajc in previdno premešajte, dvignite in povlecite od dna, ko se zgosti. Odstranite iz toplote, ko so želene konsistence.
4. Jajca postrezite s krompirjem in krompirčkom.

Spremembe sestavin in substitucije

Če želite, da je krompir poseben, seseknite svež rožmarin (približno 1 žlico sesekljane) in ga dodajte krompirju pred peko. Krompir to doda eleganten element.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Kuhanje bo trajalo od 45 minut do 1 ure. Naredite jih ponoči in se zjutraj ponovno segrejte, da bo dan hitrejši. Ali nameravate začeti krompirjev čip, ko je krompir na 35 do 45 minutah in kuhajte jajca, ko je vse iz pečice in se ohladi.

Ocenite ta recept