Hrana z visoko vsebnostjo vlaken in diabetes tipa 2

Fiber je pomemben za vsakogar, vendar je še posebej koristen za sladkorno bolezen. Ne samo, da prehrana z visoko vsebnostjo vlaknin zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni in bolezni srca, lahko pomaga tudi pri obvladovanju sladkorne bolezni. Če se odločite za hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, se boste morali navaditi, toda ko boste vedeli, kakšne zamenjave morate narediti, morate ugotoviti, da to ni le preprosto (in okusno), ampak da je bolj poln.

Koliko vlaken potrebujete?

Strokovnjaki priporočajo, da ženske dnevno zaužijejo vsaj 25 gramov vlaken, moški pa vsaj 38 gramov. Čeprav to morda zveni kot veliko, je ključnega pomena, da si v vseh obrokih in prigrizkih prizadevamo za večjo izbiro vlaken.

Izbira hrane, bogate z vlakni

• Polnozrnati kruh in žita. Cela zrna so lahko ena od prvih povezav z vlakni in z dobrim razlogom. Rafinirana zrna odstranijo otrobi (del zrna, ki vsebuje vlakna). Ker veliko živil na osnovi žita ima možnost "celozrnati", je to dobro prvo mesto za začetek. Namesto običajnega kruha namesto običajnih testenin dobite 100% polnozrnatega kruha in kupujte testenine iz polnozrnatih testenin. Če želite zagotoviti, da boste dobili izdelek z najvišjimi vlakni, preberite oznako. Cela zrna (npr. Cela pšenica) bi morala biti prva sestavina. Na primer, hleb pšeničnega kruha mora imeti kot prvo sestavino polnozrnato moko.
• Rjavi riž in druga cela zrna. Medtem ko so "predelana" cela zrna, kot so kruh in testenine, enostavna izbira, bi lahko druga polnozrnata zrna vložila več truda (tj. Kupila jih in si jih pripravila sama). Obstaja toliko celih zrn, da izberejo, da je sorta lahko del zabave. Rjavi riž, quinoa, oves, bulgur in ječmen so le nekateri od celih zrn, ki jih lahko poskusite. Pripravite jih kot prilogo ali jih poskusite v kašo ali juho.

• Posušeni fižol in grah. Stročnice, kot so fižol, grah in leča so nekatere od živil z najvišjo vsebnostjo vlaknin. Pravzaprav pol-skodelica kuhanega fižola prinese 8 gramov vlaknin! Konzervirani fižol je v redu, ali pa jih kuhamo iz posušenega. V fižol v zrnju fižola, kot so hummus, ali jih dodajte v goveje jedi, kot so površni Joes ali tacos.
• Sveže sadje in zelenjava. Dodajanje sadja in zelenjave vsakemu obroku in prigrizku je verjetno najboljši način, da dobite več vlaknin v vaši prehrani. Kadar je mogoče, pustite kožo za največje vlaknine. Jagode, obogatene z beljakovinastimi semeni, so natovorjene z vlakni - jih hranite v zamrzovalniku in jih boste imeli vse leto.

Postopno povečajte vnos vlaken, da se izognete nelagodju. Vsak dan popijte 6 do 8 kozarcev vode, da se stvari ne premikajo.