Crock Pot Piščanec Cacciatore Recept
Kazalo:
Gordon Ramsay's Huevos Rancheros Recipe (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 222 maščobe 8g ogljikovih hidratov 11g beljakovine 24g Prikaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 222 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 8g | 10% |
| Nasičena maščoba 2g | 10% |
| Holesterol 85 mg | 28% |
| Natrij 459mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlakna 3g | 11% |
| Skupni sladkorji 6g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 24g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 60 mg | 5% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 685 mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
V tej alternativi tradicionalnemu piščančjem cacciatoru, ki je vključeval kožo piščanca in morda ne toliko zelenjave, je ta okusna, paradižnikova omaka bolj zdrava in počasna preobrazba. Cacciatore v italijanščini pomeni "lovec", ker je bila ta jed izvirno izdelana z lovskim ulovom, kot so zajec, fazan ali merjasci. Sčasoma, in zlasti v Ameriki, je cacciatore vključil piščanca namesto divjačine.
To lahko traja malo več napora, vendar namesto da bi jedli vse sestavine naenkrat, je ta posoda boljša v dvodelni metodi. Najprej je treba prepražiti zelenjavo, zmanjšati količino tekočine in dodati paradižnikovo pasto, preden jo združimo s piščancem v Crockpotu. V nasprotnem primeru lahko jed postane preveč voden.
Dodajanje parmezanove skorje je trik, ki omaki doda okusno globino okusa. Neobvezno je, če pa imate v hladilniku nekaj trdega parmezana, je vsekakor vredno poskusiti.
Sestavine
- 3 kilograma piščančjih stegen in nog (brez kosti)
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 1 srednje zelena paprika (nasekljana)
- 8 unč rjavega krimini (ali gomolji, ki so grobo narezani)
- 4 stroke česna (sesekljane)
- 1 (14-unča) lahko paradižnik (sesekljano)
- 2/3 skodelice suhega vina (bela ali rdeča)
- 1 žlica italijanske mešanice začimb (ali 1 čajna žlička vsakega origana, bazilika in timijana)
- 1/3 skodelice paradižnikove paste
- Neobvezno: ščepec sladkorja ali naravnega sladila
- Neobvezno: 1 cole parmezanove skorje
Priprava
- Piščanec postavite v počasni štedilnik in ga pokrijte. Druga možnost je, da piščanca posušite v ponev z malo olja in ga nato prenesete na kokoš. Za kuhanje zelenjave lahko uporabite isto ponev.
- V veliki ponvi segrejte oljčno olje. Čebulo in zeleno papriko kuhamo 2 do 3 minute, nato dodamo gobe in kuhamo 2 minuti; dodamo česen in kuhamo še eno minuto.
- Dodajte sesekljane paradižnike, vino, zelišča in še več soli in popra. Kuhajte 5 do 10 minut, dokler se tekočina skoraj popolnoma ne odstrani. Po potrebi okusite in prilagodite začimbe. Če je okus trden ali kisel, dodajte samo dotik sladila (ščepec sladkorja ali ena kapljica sladice).
- Dodajte paradižnikovo pasto in kožo parmezana, če jo uporabljate, in premešajte, da se združijo. Postavite piščanca v počasni štedilnik in mešanico paradižnika na vrhu piščanca. Kuhajte 3 ure na visoki temperaturi ali 6 do 8 ur na nizki temperaturi. Približno 30 minut, preden boste pripravljeni za jesti, preverite in prilagodite začimbe še enkrat.
Nadomestitve sestavin
Če imate raje piščanca brez kosti, uporabite 8 ali 9 piščančjih stegen brez kosti. V tem receptu lahko dodate ali zamenjate zelenjavo - poskusite artičoka srca, črne oljke ali celo dodajte nekaj kaprov za dodano zadrgo. Poskrbite za okus, preden dodate še kakšno sol, ker so kapre precej slane.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kaj vas skrbi?Easy Green Čile Piščanec Taco Recept
Začinite taco noč s temi zelenimi čilinimi tacosi. Piščanca lahko uporabite tudi za pripravo drugih jedi, kot so taco sklede.
Crock Pot Ropa Vieja (govedina, paprika, čebula) Recept
Ropa vieja je kubanski goveji obara z papriko. Ta recept je prilagojen počasnemu štedilniku in je nizka vsebnost natrija.
Low-Carb Turčija ali Piščanec Tetrazzini Recept
Turčija Tetrazzini je klasika udobja in odlična uporaba za ostanke purana ali piščanca. Lahko ga naredite s špageti ali širataki rezanci.
