Crock Pot Ropa Vieja (govedina, paprika, čebula) Recept
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Nadomestitve in dodatki sestavin
- Ocenite ta recept
Slow Cooker Ropa Vieja (Cuban Beef) (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 542 maščobnih 16g ogljikovih hidratov 23g beljakovine 75g Prikaži prehransko etiketo Skrij prehransko etiketo| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 542 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 6g | 30% |
| Holesterol 212mg | 71% |
| Natrij 335 mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Prehranska vlakna 7g | 25% |
| Skupaj sladkorji 13g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 75 g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 121 mg | 9% |
| Železo 10 mg | 56% |
| Kalij 1592 mg | 34% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ropa vieja je dragocena kubanska jed iz mesa in paradižnika. V španščini "ropa vieja" pomeni "stara oblačila" - končna jed z razrezanim govejim mesom z zelenjavo, kot so paprika in čebula, izgleda kot kup raztrganih oblačil. Tradicionalno je kos mesa, uporabljenega v ropa vieja, bočni zrezek, ki ni postal le drag, temveč tudi nima dovolj maščobe, da bi se počasi kuhal brez suhega. Torej ta različica zahteva goveje govedo - rez, ki ima malo več maščobe (in je veliko bolj dostopen), ki ima koristi od dolgega časa za piščanje - in je prepuščen sam (v primerjavi z drobljenjem), da bi bil bolj kot obara. Ko je ropa vieja polna ekološke zelenjave in paradižnikov z nizko vsebnostjo natrija, je hranljiva hrana, ki vsebuje beljakovine, antioksidante, vitamine in minerale, hkrati pa zmanjšuje količino soli.
Ena od najboljših stvari v tej jedi je, da "še naprej daje" - je še boljši naslednji dan, in ostanki mesa se lahko zdrobijo in dodajo skupaj z zelenjavo tortilam (malo se dopolni avokado in cilantro), ali nad špageti squash za alternativno "testenine" jed.
Sestavine
- Sol in črni poper po okusu
- 3 kilograma pečenke (narežite na 2- do 3-palčne kocke; mesar lahko to stori)
- 1 majhna čebula (sesekljana, rdeča ali rumena čebula)
- 1 skodelica zelene (ali več, sesekljana)
- 1 paradižnik (15-unča) (sesekljan, z nizko vsebnostjo natrija)
- 2 srednje zeleni papriki (narezani)
- 2 srednje rdeče paprike (sesekljane)
- 2 lovorja
- Lahko paradižnikovo pasto (nizka vsebnost natrija)
- 2 žlici čilijevega prahu
- 1 čajna žlička origana
- 1 žlica goveje juhe (nizko natrijevega ali Herb-Ox natrijevega Bouillona ali 3 kocke govejega juha)
Priprava
- Meso solite in popaprite ter rjavo na plošči na plošči.
- Na dnu lonca z lonci potresite čebulo in zeleno. Postavite porjavljeno meso na vrh.
- Izpraznite paradižnik, ki rezervira sok. Na mesu zmešajte paradižnik in papriko ter lovorjev list.
- V majhni skledi ali skodelici za merjenje tekočine zmešajte preostale sestavine skupaj (vključno s rezerviranim paradižnikovim sokom) in prelijte meso in zelenjavo.
- Kuhajte 2 do 3 ure na visoki temperaturi ali 5 do 7 ur na nizki temperaturi.
Nadomestitve in dodatki sestavin
Če bi želeli, da bi ta posoda bila podobna tradicionalno razrezani goveji ropa vieja - vendar ne želite uporabiti boka z zrezkom - vprašajte vašega mesarja, naj reže košček klešč, ki je višji od širšega, kjer zrna tečejo navpično. Potem, ko je jed končan, kuhajte meso z dvema vilicama (ali počakajte, da se ohladi in uporabite roke).
Ropa vieja je ena od tistih jedi, kjer lahko dodate skoraj vsako zelenjavo in bo okusna. Razmislite o dodajanju korenja skupaj z zeleno. Proti koncu časa kuhanja premetavajte zelene oljke, kapre in svež peteršilj.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Crock Pot Piščanec Cacciatore Recept
To krepko, tomatoey obogaten recept dobi zdravo, počasno preobrazbo štedilnika v tej različici tradicionalnega piščančjega cacciatora.
Slow Cooker Govedina Briset in Veggies Recipe
Ta preprost recept za kuhanje govejega mesa z gobico je začinjen in traja le minimalen čas priprave. Lahko je bodisi oplaščen ali pripravljen za sušenje.
Ali bo čebula v sobi ustavila prehlad ali gripo?
Ste videli zgodbe, ki trdijo, da bi čebula lahko ustavila prehlad ali gripo? Spoznajte resnico in ugotovite, ali vam lahko to zdravilo dejansko pomaga.
