Koliko ljudi ima občutek glutena?

Splošno sprejeto je, da ima ena od 133 ljudi celiakijo, genetsko stanje, ki povzroči črevesne poškodbe, kadar zaužijejo gluten, beljakovino, ki jo najdemo v pšenici, ječmenu in rži.

Vendar pa so raziskovalci šele pred kratkim ugotovili, da je občutljivost na gluten, ki ni celiakija, ločen, poseben pogoj, nekateri na medicinskem področju pa čakajo na potrditev teh še vedno novih rezultatov raziskav, preden sprejmejo občutljivost na gluten kot možno diagnozo.

Možno je tudi, da to sploh ni gluten - namesto tega je lahko nekaj drugega pri pšenici in drugih zrnih, ki vsebujejo gluten, ki povzročajo nekatere ali vse reakcije za ljudi, ki so "gluten" občutljivi.

Glede na vse to in dejstvo, da ni sprejemljivega testa za občutljivost na gluten, ni mogoče zagotovo reči, koliko ljudi je dejansko občutljivih na gluten. Raziskovalci so ocenili, da je lahko celo 0,6% prebivalstva (ali šest na vsakih 1000 ljudi) ali celo 6% prebivalstva (šest na vsakih 100 ljudi), vendar še ni bilo dokončnih raziskav na tem področju. številke.

Toda trije ugledni raziskovalci na tem področju - dr. Alessio Fasano, dr. Kenneth Fine in dr. Rodney Ford - so pred kratkim govorili z mano in razmišljali o tem, kakšni bi lahko bili odstotki. Upoštevajte, preden ste prebrali, da odstotki, ki jih omenjajo, temeljijo na lastni (pretežno neobjavljeni) raziskavi in ​​ne predstavljajo ustaljenega zdravniškega mnenja.

Dr. Fasano: Občutljivost na gluten lahko vpliva na 6% do 7%

Dr. Fasano, direktor Centra za celiakijo Univerze v Marylandu, je objavil prvo študijo, ki je proučevala molekularno osnovo za občutljivost na gluten in kako se razlikuje od celijakije. Sodeloval je tudi v raziskavi, ki je ugotovila, da je incidenca celiakije ena na 133 ljudi.

Po mnenju dr. Fasana občutljivost na gluten potencialno prizadene veliko več ljudi kot celiakija. Ocenjuje, da je lahko od 6 do 7% prebivalcev ZDA občutljivo na gluten, kar pomeni, da bi lahko imelo to stanje samo 20 milijonov ljudi v Združenih državah.

Simptomi občutljivosti glutena v tej populaciji lahko vključujejo prebavne težave, glavobole, izpuščaje in ekcemske kožne simptome, možgansko meglo in utrujenost, pravi dr. Fasano. Skoraj ena tretjina tistih, ki jim je diagnosticiran kot glutensko občutljiva možganska megla in glavobol, so simptomi, pravi.

Drs. Ford, Fine Say Odstotek je lahko veliko višji - do 50%

Dr. Ford, pediater v Christchurchu, Nova Zelandija in avtor Sindrom glutena, pravi, da je odstotek ljudi, ki so občutljivi na gluten, lahko precej višji - potencialno med 30% in 50%.

"Veliko je ljudi, ki so bolni," pravi. "Vsaj 10% jih je občutljivih na gluten in verjetno je več kot 30%. Pred leti sem se držal ven, ko sem rekel, da je vsaj 10% populacije občutljivo na gluten. Moji medicinski sodelavci so govorili o občutljivosti na gluten." Verjetno bomo ugotovili, da je več kot 50%, ko se končno dogovorimo za številko."

Dr. Fine, gastroenterolog, ki je ustanovil in usmerjal storitev testiranja občutljivosti na gluten Enterolab, se strinja, da občutljivost na gluten verjetno vpliva na polovico populacije.

Dr. Fine sumi, da ima 10% do 15% vseh Američanov krvna protitelesa (bodisi AGA-IgA ali AGA-IgG protitelesa) na gluten, kar kaže, da imunski sistem reagira na beljakovino.

Še en velik odstotek Američanov ima avtoimunske motnje, sindrom razdražljivega črevesja, kronični glavoboli in / ali mikroskopski kolitis, zaradi česar so izpostavljeni visokemu tveganju za občutljivost na gluten. Okoli 60% do 65% ljudi s temi stanji je pozitivno ocenjeno na občutljivost za gluten preko enterolaba, pravi dr. Fine.

Medtem pa 20 do 25% ljudi brez simptomov dobi diagnozo občutljivosti na gluten, ki temelji na rezultatih testiranja enterolaba, pravi dr. Fine.

"Ko smo matematiko, smo prišli do števila približno enega od dveh, ki so občutljivi na gluten," pravi.

Medtem dr. Fine pravi, da verjame, da je ocena 133 ljudi, ki imajo celiakijo, previsoka - "Mislim, da je bolj kot ena v 200. V celoti sem seznanjen s študijo 133, vendar je bil to povabljen in nekoliko pristransko izbiro. " Druge študije so incidenco celiakije postavile na približno enega od 200 ljudi na enega od 250 ljudi, in dr. Fine pravi, da misli, da so točnejše.

Kaj pomenijo številke občutljivosti na gluten?

Trenutno so ti potencialni odstotki ljudi, ki imajo občutek glutena, čista špekulacija s strani teh zdravnikov in raziskovalcev - študije preprosto niso bile narejene, da bi dokazale, ali so natančne ali napačne.