Recept za nizko-FODMAP ribjo juho
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Različice in zamenjave
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
KAKO NAPRAVITI HURMAŠICE - RECEPT ZA URMAŠICE (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 335 maščobnih 13 g ogljikovih hidratov 32g beljakovine 24g kažejo prehransko etiketo Skrij prehransko oznako| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 8 (po 1 ½ skodelice) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 335 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 13g | 17% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 74 mg | 25% |
| Natrij 589mg | 26% |
| Skupni ogljikovi hidrati 32g | 12% |
| Prehranska vlakna 3g | 11% |
| Skupni sladkorji 10 g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 24g | |
| Vitamin D 40mcg | 200% |
| Kalcij 229 mg | 18% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 1003 mg | 21% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Vsak kuhar ima najljubšo ribjo juho. Ta spominja na tiste, ki so pogosto služili v hišah iz Nove Anglije, z zgoščeno bazo in ne samo z mlekom. Namesto moke kot zgoščevalca, ta različica uporablja krompirjeve kosmiče, da doseže kremasto konsistenco, s kremo ali brez nje. Težka krema ima zelo malo laktoze, zato ni treba iskati različice brez laktoze za majhno količino v tem receptu, da bi jo ohranili nizko v FODMAP.
Sestavine
- 1 žlička masla
- 3 unce rezane kanadske slanine, fino na kocke
- ½ skodelice obrezane gomoljike
- 1 srednji pastinak
- ½ skodelice fino sesekljane čebulice komarčka
- 1 skodelica nekuhanih krompirjevih kosmičev
- 1 skodelica sok školjke ali voda
- 1 skodelica vode
- 5 skodelic celega mleka brez laktoze
- 1 red pound rdeči krompir s kožo, narežemo na cub inch kocke
- 6 losjonk, samo zeleni del, tanko rezan, razdeljen
- 1 čajna žlička posušenih listov timijana
- 1 lovorjev list
- 1 čajna žlička soli
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 ½ funt trske ali druge trdne bele ribe, narežemo na 1/2-palčne kose
- ½ skodelice težke kreme (po izbiri)
Priprava
- V veliki nizozemski pečici ali zalogi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte kanadsko slanino, koren zelene, pastinak in komarček; občasno premešajte, dokler zelenjava ne rahlo porjavi, 4 do 5 minut. Dodajte krompirjeve kosmiče, sok iz školjk in vodo ter mešajte, dokler se krompirjevi kosmiči ne raztopijo približno 1 minuto.
- Vmešajte mleko, krompir, 3/4 zelenice, timijan, lovorov list, sol in poper. Posodo potresemo na nizko vrelišče (ne zavremo) in kuhamo, dokler se krompir rahlo ne ohladi približno 12 minut. Redno premešajte, da preprečite, da bi se zelenjava držala dna lonca.
- Dodajte ribe in kuhajte, dokler ribe ne postanejo neprozorne bele in se zlahka kosijo, 5 do 8 minut. Dodamo smetano in preostale skale; kuhajte 1 minuto. Pred serviranjem odstranite lovorov list iz juhe.
Različice in zamenjave
Trske zamenjajte z drugimi blagimi belimi ribami, kot so tilapija, vahnja ali iverka.
Zamenjajte kanadsko slanino za 3 unce narezanih trakov s slanino (približno 3 kose). V tem primeru izpustite maslo in prepražimo slanino, preden dodamo zelenjavo, dokler se maščoba ne razlije približno 1 minuto. Nato dodajte nasekljano zelenjavo in nadaljujte z receptom.
Zamenjajte losjon s ½ skodelice fino narezanih listov por in dodajte vse skupaj z zelenjavo.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Zelena je znana tudi kot koren zelene, če jo označimo kot v trgovini z živili.
Pri nakupu krompirjevih kosmičev natančno preberite etiketo, da se izognete izdelku z dodanim česnom ali čebulo, ki so visoko vsebnosti FODMAP.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Recept za piščančjo in zelenjavno juho
Preprost, a okusen recept za piščančje zelenjavne juhe je poln okusnih in barvitih zelenjave in beljakovin, ki vas bodo polno obdržale.
Recept za čičeriko in piščančjo juho Harissa
Vzemite juho na naslednjo raven s tem receptom za maroško začinjeno piščančjo in zelenjavno juho. Harissa chili pasta dodaja edinstven pikantni okus.
Recept za govedino, rjavi riž in gobovo juho
Goveje, zrnje in zelenjava se kuhajo v okusni juhi, da se za hladne noči naredi čedna govedina, rjavi riž in gobova juha.
