Nizko-FODMAP recept tradicionalne krompirjeve solate
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Vampi recept(finiš) (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 230 maščob 11g ogljikovih hidratov 28g beljakovin 6g Prikaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 6 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 230 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 297mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Prehranska vlakna 4g | 14% |
| Skupni sladkorji 2g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 39 mg | 3% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 746 mg | 16% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Klasična krompirjeva solata je dobrodošla na vsakem piknik ali dvorišču žar. Ta je navdihnila recept v kopiji kuharice moje babice iz leta 1938, Kuharska knjiga ameriške ženske. Piše: "Krompir zavijemo s kožo in jim omogočimo, da se ohladijo pred lupljenjem, saj se šteje za dobro, da je krompir voskast, namesto koščen za solato."
To misel smo razširili z izbiro rdečega krompirja za solato; namesto čebule smo uporabili drobnjak in redkev, da bi bil FODMAP nizek; dodali smo trdo kuhana jajca za drug klasičen pridih.
Sestavine
- 2 kilograma rdečega krompirja s kožo
- 2 veliki jajci
- 3 žlice svežega limoninega soka
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/3 skodelice drobno narezane zelene
- 1 skodelica z gladkimi redkvami
- 1 žlica sesekljanega svežega kopra
- 1/3 skodelice svežega drobnjaka
- May majoneza za skodelico
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
Priprava
- Čiščenje krompirja in jajc, jih postavite skupaj v veliko ponev in pokrijte z vodo. Pustite, da zavre na visoki vročini, nato pa spustite, da ohrani nizko vrelišče. Po 12 minutah previdno odstranite jajca z žlico z režami in jo položite v hladno vodo.
- Nadaljujte z vretjem krompirja v skupnem trajanju od 25 do 30 minut, dokler ne postane zelo mehak, če ga preluknete z vilicami. Izrežite največji krompir na pol in preverite, ali je notranjost tudi nežna.Manjši krompir lahko odstranite že zgodaj, saj bodo prej kuhali. Odcedite krompir.
- Ko se krompir dovolj ohladi, uporabite nož za lupljenje; koža bi morala oditi zlahka. Olupljeni krompir narežite na 3/4-palčne kocke in jih položite nazaj v ponev. Potresemo z limoninim sokom in oljem ter premešamo, da se prekrijemo.
- Dajte krompirju marinirati, medtem ko lupite jajca in narežete na druge kose. Dodajte jajca, zeleno, redkev, koper in drobnjak v ponev.
- V majhni skledi združite majonezo, sol in poper. V solato dodajte mešanico majoneze in sestavine nežno združite, dokler se ne združijo. Prenesite v skledo za serviranje in takoj postrezite ali ohladite v hladilniku do serviranja.
Spremembe sestavin in substitucije
Poskusite Yukon Gold namesto rdečega krompirja.
Zamenjajte redkev z eno skodelico kumaric - prav tako so hrustljavi in osvežujoči.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Če želite prihraniti čas (in obdržati nekaj dodatnih vlaken), pustite krompir neolupljen.
Pred vretjem jih razrežite na kose. Začnite s testiranjem krompirja, ko boste pridelali jajca, približno 12 minut.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Recept za tradicionalne polnjene paprike
Sledite receptu za polnjene paprike, tradicionalno jemanje jedi, vendar vam daje vpogled v to, kako ga spremeniti z različnimi začimbami in siri.
6 korakov do izgradnje okusne solate z nizko vsebnostjo holesterola
Dodajanje napačnih prelivov vaši solati popolnoma odpravi zdravstvene koristi. Uporabite smernice za izdelavo okusne solate z nizko vsebnostjo holesterola.
Krompirjeve kože: nizko kalorični recepti za obremenjene krompirje
Ljubezen naložen krompirjeve kože? Če vam ni všeč kalorij, poskusite eno od teh preprostih receptov za kremasto, sirast z nizko vsebnostjo maščobe krompirjeve kože.
