6 korakov do izgradnje okusne solate z nizko vsebnostjo holesterola

Solata za kosilo se zdi kot popolna možnost, ki je prijazna do holesterola, vendar lahko dodajanje napačnih prelive in oblog vašim zelenicam popolnoma odpravi zdravstvene koristi. Mnoge restavracije in solate, medtem ko se zdijo zdrave, so polne problematičnih maščob, ocvrte hrane, maščobnega mesa in drugih holesterolnih bomb, zato je ključnega pomena selektivnost pri naročanju iz menija. Seveda je lažje izogniti se nasičenim in transmaščobam, dodajati vlakna z visoko vsebnostjo vlaken in seveda doma izbrati sestavine za zniževanje holesterola, vendar to ne pomeni, da ne morete uživati ​​v obroku.

Te smernice uporabite za izdelavo hranljive in okusne solate, ki je prijazna do holesterola, ne glede na to, ali ste v kuhinji jedli ali jedli.

Poskusite različne zelene

Vsaka vrsta zelenjave bo koristna za vaš holesterol in splošno zdravje, zato ko gre za nabiranje solatne baze, gre za osebne preference. Če želite blažji okus zelenja, poskusite romane, zelene liste ali ledene gore. Če vam je všeč malo bolj ugriz, poskusite z uporabo svežih listov špinače, divje rukola, radič, ali pomladi listi namesto. Lahko bi naredili celo kombinacijo teh možnosti. Bolj raznolika izbira zelenja, več prehranske raznovrstnosti boste dobili od zelenjave, kar je vedno dobra stvar.

Naložite na veggies

Zeleni so le vrh ledene gore (namerna igra), ko sestavljamo solato z nizko vsebnostjo holesterola. Namesto nalaganja nezdravih prelivov, kot so slanine in sire, napolnite z vlakninami, tako da vključite vrsto zelenjave različnih okusov in tekstur. Vse od narezane zelene in kumarice do razrezane korenje, redkev ali zelja do svežega, kremastega avokada, kuhanega ali surovega brokula, lahko razsipajo vašo solato in vas obdržijo dlje, tako da je manj verjetno, da boste prišli do nezdravih prigrizkov eno uro po jedo.

Dodaj sadje za več okusov

Sadje je veliko skrivno orožje za oživitev dolgočasne solate, posebni parovi pa se izjemno dobro ujemajo. Na primer, rukola in maline; kumare in lubenice (in mete, če se počutite fancy); špinača in hruške. Salati vam nudijo sladki okus, ki pogosto služi kot osvežujoč kontrast z drugimi okusnimi ali grenkimi sestavinami. Sveža limona in limeta sta odlična tudi za solatni preliv in pakirata okus (več o solatni preobleki z nizko vsebnostjo holesterola).

Vrzi v nekaj orehov in semen

Namesto tradicionalnih krompirjev, ki so pogosto polni rafiniranih ogljikovih hidratov, dodajte peščici zdravih orehov in semen za vašo solato. Oreški, kot so mandlji in orehi, so sestavljeni iz nenasičenih maščob, ki lahko ohranijo raven holesterola v krvi. Študija, ki jo je objavil American Journal of Clinical Nutrition Leta 2009 je bilo ugotovljeno, da so ljudje, ki so svoje prehrane dopolnili z orehi, ki so bogati s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, občutno zmanjšali koncentracije holesterola in holesterola LDL. Semena, kot so sončnica, laneno seme, sezam in buča, vsebujejo tudi zdrave nenasičene maščobe in vaši solati dodajo teksturo.

Pojdi na Bacon

Če želite v svojo solato vključiti meso, poskusite manjše rezine. Treba se je izogibati debelejšim in ocvrtim kosom mesa, saj so te nagnjene k večji vsebnosti nasičenih maščob, ki zvišujejo raven holesterola. Namesto tega poskusite purana brez konzervansov, zdrobljen piščanec, konzervirane sardine ali lovljenega lososa (za maščobne ribe se je pokazalo, da znižujejo koncentracije holesterola in trigliceridov v študijah).Lahko poskusite tudi rastlinske beljakovinske vire, kot so fižol ali quinoa.

Preskočite kupljeno v trgovini, polni maščobni preliv za solate

Izogibajte se kremastim vnaprej pripravljenim zavojem, saj pogosto vsebujejo veliko nasičenih maščob. Poiščite alternative z nizko vsebnostjo maščob za vaš najljubši solatni preliv in za solato v restavraciji prosite za navadno oljčno olje in kis. Ali še bolje, naredite si lastno solato z nizko vsebnostjo holesterola doma in jo prinesite s seboj, ko boste večerjali. Z oljčnim oljem kot bazo lahko dodamo okusne kise, kot so balzamični, rižev, belo vino ali jabolčni kis, kot tudi začimbe, kot so sveži naribani česen ali mešanice začimb. Lahko pa naredite sadni obrok z malinami ali jagodami, limoninim sokom, olivnim oljem in soljo. Lahko pa naredite preprosto limonin sok, česen, oljčno olje in solno obleko. Ne solite solato s prelivom; raje uporabite ravno dovolj, da rahlo prevlečete liste.