10 odličnih brez glutenskih piv

Če greste brez glutena, ne pomeni, da se morate odpovedati dobremu pivu.

V preteklih letih so imeli ljubitelji piva s celiakijo ali občutljivostjo na gluten, ki ni bila celiakija, zelo malo možnosti brez glutena, in te možnosti niso imele dobrega okusa. Pivo, ki je danes na voljo in je narejeno s 100% brezglutenskimi sestavinami, je pravzaprav zelo dostojno.

Veliko trgovin, celo supermarketi, prevažajo pivo Redbridge. Če pa se podružite na mikro pivovarne, specialne trge in na spletu, lahko najdete veliko različnih piva brez glutena, ki ustrezajo večini okusov.

Spodaj je seznam tega, kar je na voljo v pivu brez glutena in kje ga lahko kupite. Medtem, če želite poskusiti alternativo brez piva brez glutena, boste morda želeli preveriti seznam brez glutena in druge možnosti piva. Uživajte!

1

Redbridge Beer

Pivo Redbridge iz Anheuser-Busch, narejeno s sirkom, ostaja najbolj vidno pivo brez glutena na ameriškem trgu.

Na splošno je mogoče najti Redbridge v velikih supermarketih v ZDA in ugotovil sem, da ga lahko manjši naročijo za vas, če imajo druge izdelke Anheuser-Busch.

Redbridge je na voljo tudi v steklenici v nekaterih restavracijah, zlasti v tistih, ki ponujajo jedi brez glutena. To je prehodno, čeprav ne tako dobro kot nekatere druge, bolj specializirane ponudbe brez glutena.

2

Bardovo pivo

Pivo brez glutena Bard's Tale se oglašuje kot edino pivo, ki se proizvaja iz 100% slanega sirka, ki ga dodaja podjetje k okusu piva.

Pivo, ki sta ga ustvarila dva diagnosticirana celiakija, je izdelano v popolnoma brezglutenskem okolju, pri čemer je sirek skrbno nabran, da bi zagotovili, da je brez navzkrižne kontaminacije glutena.Morda boste lahko našli (ali posebno naročilo) Bard's Tale v lokalnih velikih trgovinah z zdravo hrano (kot so Whole Foods), ki nosijo pivo.

3

Nova piva

Pivovarna Lakefront v Milwaukeeju, Wisconsin, proizvaja različne piva, vključno z brezglutenskim pivom New Grist, svetlim pivom iz sireka in riža. Vsaka serija se testira na gluten, preden se sprosti.

Tako kot veliko drugih pijač brez glutena, boste morda našli New Grist v velikih trgovinah z zdravo hrano. Lahko ga naročite tudi v številnih barovih in restavracijah v Milwaukeeju.

4

Pivo novega planeta

Če ste v Koloradu, lahko uživate v ponudbi New Planet Beer. Pivovarna brez glutena naredi tri različne vrste brezglutenskih napitkov - Blond Ale, Pale Ale in Malina Ale. Vsi so certificirani brez glutena na 20 delov na milijon, ki jih opravi neodvisni preskusni laboratorij.

Upoštevajte tudi, da New Planet izdeluje dve pivo "odstranjenih glutena": Seclusion IPA in Tread Lightly Ale. Te so narejene z ječmenom, obdelanim za odstranjevanje večine glutena.

5

Zelena piva brez glutena

Belgijska pivovarna Green's brez glutena proizvaja pet pivov za uvoz v Severno Ameriko: Indija Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale in Quest Tripel Ale.

Vsi so brez večjih alergenov in so primerni tudi za vegetarijansko in vegansko prehrano. Zelena piva brez glutena, ki so narejena iz prosa, sirka, riža in ajde, so na voljo predvsem v prodajnih mestih na zahodni obali (kjer se nahaja distributer v ZDA), lahko pa jih naročite tudi na spletu.

6

Pivovarna Sprecher Shakparo Beer

Še ena pivovarna v Milwaukeju, pivovarna Sprecher, izdeluje Shakparo Ale, tradicionalno zahodnoafriško pivo. Ječmen in pšenica se v Afriki ne pridelu veliko in ta piva se zanašajo na proso in sirek.

Sprecher piva so na voljo v Wisconsinu in bližnjih državah, vendar pa družba trenutno ne prodaja alkoholnih pijač.

7

Pivo brez glutena Schnitzerbräu

Eden ali dva severnoameriška trgovca uvažata šest pakiranj nemškega piva Schnitzerbräu brez glutena, ki je na voljo tudi v Evropi in Avstraliji.

Schnitzerbräu, povsem brezglutenska pivovarna, proizvaja vrhunsko svetlo pivo in pivo z okusom limone. Oba sta varjena z prosa v rastlin brez glutena.

8

Les bières de la Nouvelle-Francija

Les bières de la Nouvelle-France je pivovarna v Quebecu, ki ponuja štiri piva brez glutena: Messagère, brez glutena, bledo pivo, Messagère Red Ale, Messagère Millet in Messagère aux fruits.

Podjetje uporablja neodvisni laboratorij za testiranje svojih Messagère piv za navzkrižno kontaminacijo z glutenom. Pivo je široko dostopno v Kanadi in podjetje upa, da bo kmalu začelo distribucijo v ZDA.

9

Medena piva v dolini Ramapo

Še ena majhna pivovarna, pivovarna Ramapo Valley v Hillburnu v N.Y., proizvaja brezglutensko pivo, ki je tudi kosher potrjeno za pasho: pivo medu.

Pivo, ki je narejeno iz fermentiranega medu na namenski opremi brez glutena, je na voljo v trgovinah lokalno in preko spletnega naročanja.

10

Pivovarna sv. Petra brez glutena

Pivovarna St. Peters ima na voljo pivo brez glutena: G-Free in Dark G-Free.

V Severni Ameriki se pivo ne porazdeli v široko, vendar jih lahko najdete ali (bolj verjetno) naročite preko specialnega distributerja.

11

Kaj pa pivo "Gluten-Removed"?

Več pivovarn zdaj izdeluje tako imenovana "piva, odstranjena z glutenom", ki so piva, narejena iz ječmena (ja, zrn glutena), ki se nato obdelujejo z encimi, da "odstranijo" gluten.

Problem s temi pivom je, da glutenska beljakovina ni res odstranjena. Namesto tega je razdeljena na manjše fragmente, ki so preveč majhni, da bi jih odkrili s testiranjem, vendar morda niso preveč majhni, da bi jih vaše telo lahko zaznalo.

Nekateri ljudje dobro ravnajo s pivnicami, ki so bili odstranjeni z glutenom, medtem ko imajo drugi grozne reakcije glutena. Poleg tega strokovnjaki za celiakijo sprašujejo, ali trenutno razpoložljiva tehnologija za testiranje glutena res lahko zazna preostale fragmente glutena v teh pivih.

Ljudje s celiakijo in občutljivostjo na gluten, ki ni celiakija, bodo morali opraviti lastne raziskave in sami sprejemati odločitve o tem, ali naj poskusijo pivo, odstranjeno z glutenom. Vendar pa z njimi pozivamo k skrajni previdnosti.