Zdrave načine za uživanje nizozemske kuhinje v nizko-maščobni prehrani

Bebina kuhinja - Lovačka salata - Zimnica - Domaći video recept (Januar 2025)

Čeprav je nizozemska kuhinja zgrajena preprosto, vsebuje veliko okusov. Kljub temu, da so ta živila zelo malo na strani maščobe in ogljikovih hidratov, lahko še vedno uživate okusno kuhinjo, če sledite dieti za zniževanje holesterola, saj nizozemska kuhinja vključuje tudi vrsto sadja, zelenjave in rib. Ta priročnik vam bo dal nekaj nasvetov o tem, kako uživati v nizozemski kuhinji, če opazujete raven holesterola in trigliceridov.

Okusni nizozemski zajtrk

Mnogi nizozemski zajtrki vključujejo postrežbo neke vrste kruha s prelivom. S to vrsto zajtrka hodite po tanki črti med zdravim zajtrkom in tisto, ki lahko sabotira raven holesterola in trigliceridov. Pri izbiri kruha se prepričajte, da ste se odločili za tiste, ki so polnozrnati ali polnozrnati, saj imajo več zdravih vlaken in manj rafiniranih sladkorjev. Dobri prelivi, ki jih kupite na vaš kruh, bi vključevali vse vrste sadja, zelenjave ali nizko vsebnosti maščob, fitosterola, ki se pogosto pojavljajo v trgovinah z živili.

Tofu ali pusto meso, kot je piščanec, puran ali riba, bi prav tako delovalo v ščepec, če bi želeli v svoj zajtrk stisniti malo beljakovin. Če želite hrano, ki vsebuje mleko, na vašem kruhu, izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob, da zagotovite, da ne boste dodali dodatnih nasičenih maščob v vašo prehrano.

Nizozemske strani

Številne strani v nizozemski kuhinji so polne zelenjave, vključno s šparglji, špinača, zelje, brstični ohrovt in endive - tako da imate veliko hrane za eksperimentiranje pri pripravi okusne in zdrave jedi. Bolj zdrave metode priprave pri kuhanju nekaterih od teh živil vključujejo peko, praženje in paro. Izogibajte se uporabi prekomernega masla ali majoneze, ko se pripravljate na strani, saj bi to lahko povečalo vaš vnos maščob. Nizozemska je znana tudi po svojem siru. Čeprav lahko v vašo dieto za zniževanje holesterola vtisnete malo sira, jo lahko porabite preveč, tako da jo morate pri kuhanju uporabljati zmerno.

Juhe in solate

Juhe, ki se uporabljajo v nizozemski kuhinji, so običajno polne zelenjave. Nekatere druge dodane sestavine lahko v vašo prehrano dodajo še dodatno nasičene maščobe in kalorije - vključno z govejim mesom, slanino, klobaso in kremami. Te sestavine se je treba izogibati, ko opazujete vnos maščob. Čeprav so številne nizozemske solate varne za gledanje lipidov, lahko nekatere vsebujejo visoko maščobne sestavine, kot so slanina, sir ali kremni prelivi. Te se ne smejo uporabljati ali nadomestiti z nizko vsebnostjo maščob, če je na voljo.

Glavno jedro

Predjedi, ki jih navdihujejo Nizozemci, so običajno meso, krompir in zelenjava. Lahko uporabite različne zelenjave za dodajanje okusa vaši jedi, vključno s čebulo, zeleno in korenje. Čeprav so na splošno zdravi, obstajajo nekatera živila, ki jih lahko uporabite za glavno jed, ki bi lahko v vašo prehrano uvedla odvečne maščobe in kalorije - in lahko vplivajo na raven holesterola, če redno uživate ta živila:

Klobasa - nizozemska kuhinja je znana po velikih sort klobas, ki so vključene v nekatere njihove jedi.
V nekaterih nizozemskih jedeh je lahko vključeno tudi mastno meso - nekaj mesa, kot je goveje ali svinjsko meso. Namesto uporabe tega mesa, poskusite zamenjati perutnino ali ribe. Če tega ne želite, morate pred kuhanjem odstraniti vse vidne koščke maščobe iz mesa.
Če opazujete tudi vnos ogljikovih hidratov, morate paziti, da omejite - ali izpustite - krompir, ki je vključen v posodo.
Nekatere jedi vključujejo omako, ki se prelije v vašo posodo, in je lahko tudi vir dodane maščobe. Da bi se temu izognili, bi morali imeti namesto soka svoj omako in ga uporabljati zmerno.
Nekatere metode kuhanja, ki se uporabljajo za pripravo jedi, lahko k jedi dodajo še več maščobe, vključno s prepraženjem na maslu in cvrtjem. Praženje, pečenje na žaru ali pečenje so vaše najboljše metode za uporabo, če hočete ohraniti raven holesterola zdravo.