Poraba vzhodnoevropske kuhinje v prehrani z nizko vsebnostjo maščob

Vzhodnoevropska kuhinja dejansko zajema kuhinje številnih različnih držav, vključno z Madžarsko, Rusijo, Poljsko, Romunijo in Bolgarijo. Čeprav obstajajo rahle regionalne razlike in vplivi, povezani s to vrsto kuhinje, so jedi preproste, krepke in vsebujejo vrsto zelenjave, beljakovin, žit in mlečnih izdelkov, odvisno od razpoložljivosti v regiji. Vzhodnoevropske kuhinje so odlična hrana za udobje, ob tem pa lahko v nekaterih od teh jedi najdete tudi skrite nasičene maščobe. Ti nasveti vam bodo pokazali, kako uživati ​​v tej okusni kuhinji, ko sledite dieti za zniževanje lipidov.

Predjedi

Včasih vas lahko celo predjedi napolnijo. Številna vzhodnoevropska predjeda so zelenjava, kruh in beljakovine, kot so ribe, klobase, meso in šunka. Skupna zelenjava, ki jo boste videli v predjedi, so pesa, kumare in šparglji. Pikantna zelenjava je običajna praksa v vzhodnoevropski kuhinji, vendar lahko jed doda še sol, zato boste morda želeli omejiti hrano, pripravljeno na ta način, če opazujete vnos natrija. Predjedi, ki vsebujejo ribe, so tudi varne, če gledate holesterol. Vendar pa morate v vaših predjedih omejiti uporabo sušenega mesa, klobase in rdečega mesa, saj to lahko v vašo prehrano vnese maščobe.

Juhe in solate

Vzhodnoevropske solate in juhe vsebujejo veliko zelenjave in drugih sestavin - in so lahko včasih tako velike in polne, da jih lahko dejansko označite kot glavno jed. Obe jedi sta zelo fleksibilni - nudita veliko izbiro živil, med katerimi lahko izbirate, če gledate zdravje vašega srca. Juhe vsebujejo velikodušne dele živil, kot so fižol, zelenjava in beljakovine. Vendar pa morate biti pozorni na juhe, ki vsebujejo kreme in predelano meso, ki lahko vaši jedi dodajo nasičene maščobe. Za solate morate zahtevati vse dodatke na osnovi kreme, ki jih dodate na stran, da se izognete uvajanju dodatnih kalorij. Druga možnost je, da vržete v sadež agrumov ali semena granatnega jabolka, da dodate solato vašemu okusu - brez maščobe.

Strani

Strani, ki jih najdemo v vzhodnoevropski kuhinji, so številne, saj vam ponujajo široko paleto izbir, ko izbirate zdrave strani za zdravo prehrano. Na žalost lahko na te strani dodate nekaj stvari, ki bi lahko uničile vašo zdravo prehrano. Nekatere zelenjavne strani v tej kuhinji so lahko kremne, kar lahko poveča količino nasičenih maščob v obroku. Zato se morate izogibati tej metodi priprave in uporabiti več načinov, ki so prijazni h holesterolu, za pripravo zelenjave, kot je pečenje, kuhanje v pari, praženje ali rahlo praženje. Mnoge strani lahko vsebujejo tudi preliv ali smodnik na osnovi smetane, ki so še en vir nasičenih maščob. Na srečo, če vaše strani zahtevajo te prelome, lahko namesto tega uporabite različico z malo maščobe.

Glavno jedro

Vzhodnoevropske predjedi so tako raznolika kot ostale jedi, ki jih vsebuje ta okusna kuhinja; vendar pa predjedi običajno vsebujejo beljakovino, zelenjavo in se lahko postrežejo s krompirjem, kruhom ali rezanci. Da bi vaše jedi postale bolj prijazne do holesterola, morate za recepte, ki zahtevajo te predmete, vključiti polnozrnate rezance ali pšenični kruh. Medtem ko so perutnina, ribe in morski sadeži sorazmerno vitkejši v maščobi in jih lahko uživate, če gledate svoj vnos maščob, je treba zredkeje meso, kot so goveje meso, pršut, svinjina in klobasa, porabiti manj ali nadomestiti z vitkejšim mesom. Način, kako pripravljate ta živila, lahko doda še več maščobe in kalorij. Na primer, praženje, pečenje na žaru in pečenje so zdravi načini za pripravo hrane, medtem ko je lahko tudi sautéing v maslu ali s kremami vir dodane maščobe.