Vegetarijanski recept za zeliščne gobe Bolognese
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Jajcna omleta z gobami (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 125 Fat 4g Carbs 18g Protein 6g Prikaži Nutrition Label Hide Nutrition Label| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 8 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 125 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25 mg | 1% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Prehranska vlakna 6g | 21% |
| Skupni sladkorji 6g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 55 mg | 4% |
| Železo 3 mg | 17% |
| Kalij 490 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ste že kdaj poskusili izdelati domačo Bolognese omako? Običajno traja dolgo časa, s kupom vrelega in približno pol kilograma govedine ali drugega rdečega mesa. Čeprav je okusna in izdelana z večinoma preprostimi sestavinami, pravi bolonjez ni najlažja nočna večerja in je včasih polna nasičenih maščob, odvisno od vrste uporabljenega mesa.
Ta zdrava različica Bologneseja je narejena z lečo in gobami, bogatimi z vlakni, namesto z mesom za okusno omako, ki kroži le 30 minut. To je okusno, polnilo in popolno dodajanje testenin ali vaših najljubših zelenjavnih rezancev. Top z potresemo dobrega sira in stransko solato za brezmesne jedi vsako noč v tednu.
Sestavine
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 srednje rumena čebula, zmleta
- 4 stroka česna, mleto
- 1 stebelna zelena, zmleta
- 1 velika korenček, zmlet
- 1 skodelica gob, narezana
- 1 (28-unča) lahko paradižnik z nizko vsebnostjo natrija
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1 3/4 skodelice vode
- 1/4 skodelice peteršilja s ploščatimi listi, sesekljane
- 1 žlička posušenega origana
- 2 žlički posušenega rožmarina
- 1/2 čajne žličke sveže krekiranega popra
- 3/4 skodelice suhe leče
Priprava
- V veliki ponvi segrejte olje na majhnem ognju. Dodajte čebulo, česen, zeleno in korenje. Kuhamo, mešamo do mehkega, približno 5 minut. Dodajte gobe in premešajte.
- Dodajte preostale sestavine in premešajte. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 30 minut ali dokler se ne posuši leča.
Spremembe sestavin in substitucije
Če ne boste uporabljali preostalega dela peteršilja, se boste morda odločili za nakup posušenega peteršilja.
Namesto sveže uporabite žlico posušenega peteršilja in ostalo shranite za nadaljnjo uporabo.
Uporabite eno majhno pločevinasto gobo, izsušeno in sprano, namesto sveže, če je potrebno.
Če je vaša leča že kuhana, izpustite vodo. Pred pripravo serije leče vnaprej, kot na začetku tedna za uporabo v solatah in v tem receptu, lahko prihranite čas in trud na kuhalnem dnevu.
Za pikantno verzijo dodajte eno žličko zdrobljene rdeče paprike.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Občasno preverite omako in po potrebi dodajte vodo, saj leča absorbira tekočino. Hkrati dodajte približno dve žlici.
Omako prelijemo po celi pšenični špageti, kuhani špageti squash ali rezanci z bučkami.Potresemo z malo dobrega, sveže naribanega parmezana.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Naravne in zeliščne hladne in gripe
Iščete naravne in zeliščne mrazne in gripe? Ugotovite, kako učinkoviti so in za kaj jih je mogoče uporabiti.
Recept za brez kašo dimljenega lososa in gobe
Pridobite si neobdelan quiche recept, ki ga je enostavno izdelati, eleganten in služen za vsak obrok, še posebej za malico.
Recept za blato in gobe
Ta zdravo, okusno vegetarijansko blato in giljski quiche lahko zaužijete kadarkoli. Uporablja konzervirane gobe za ohranitev nizko-FODMAP recepta.
