Je Temna Čokolada resnično dobra za vaše srce?

Čokolada je narejena iz kakava, ki vsebuje polifenole, ki lahko delujejo kot antioksidanti, ki znižujejo holesterol LDL (slaba vrsta) in znižujejo krvni tlak. Nekateri strokovnjaki menijo, da lahko vsak dan uživate v čokoladi, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

Kakav vsebuje epikatehinje in katehine, ki so podobni polifenolom v zelenem čaju; in kvercetin, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi. Temna čokolada ima več antioksidantov kot mlečna čokolada, saj nekatere metode predelave odstranjujejo polifenole, ki imajo grenak okus.

Raziskave o čokoladi

Raziskovalne študije v letu 2006 so preučevale porabo čokolade in kako so povezale z tveganjem za bolezni srca in ožilja v velikih populacijah in so dejansko našli korelacijo. Ljudje, ki so uživali več čokolade kakršne koli vrste, so imeli manjše tveganje za bolezni srca in ožilja. To so zanimive informacije, vendar je težava s temi vrstami raziskav hranilne vrednosti velika možnost zmedenih dejavnikov. Če ljudje, ki jedo čokolado naredijo tudi druge stvari, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja, lahko raziskovalci in novinarji pridejo do napačnega zaključka.

Bolje je imeti randomizirane kontrolne poskuse, ki so študije, v katerih se preučuje eno posebno terapijo (v tem primeru čokolada ali kakav) na način, da se zmedeni dejavniki izločijo ali vsaj zmanjšajo na najmanjšo možno mero.

Zdi se, da ima kakav ugodne učinke na delovanje krvnih žil, zato je mogoče, da bi čokolada lahko pomagala ljudem z visokim krvnim tlakom. Veliko študij o učinku čokolade na krvni tlak je bilo zaključenih, mnogi (vendar ne vsi) pa kažejo na zmanjšanje krvnega tlaka pri osebah z visokim krvnim tlakom.

Težave s temi študijami

Na žalost obstaja nekaj težav. Študije, ki so pokazale zmanjšanje krvnega tlaka, so bile večinoma odprte študije. To pomeni, da tako subjekti kot tudi raziskovalci vedo, kaj jemljejo in zakaj jih jemljejo. To je velika težava, ker ljudje vedo, da snov, ki jo jemljejo, lahko izboljša njihovo zdravje, bolj verjetno je, da bodo pokazale izboljšave v zdravju, ki nimajo nobene zveze s to snovjo (to se imenuje učinek placeba). Večina študij, ki so bile dvojno slepih študij (niti raziskovalec niti subjekti niso vedeli, ali jemljejo pravo čokolado ali placebo), tega znižanja krvnega tlaka ni pokazal.

Drug problem s temi študijami je, da so v različnih študijah uporabili različne blagovne znamke čokolade. Metode predelave se lahko znatno razlikujejo od podjetja do podjetja (pogosto so ti načini tajni), zato bi se kakovost in količine antioksidantov lahko razlikovali.

Polifenoli, kot so tisti v čokoladi, lahko znižajo holesterol. Ugotovitve raziskave iz dveh različnih študij, objavljenih leta 2010, so pokazale nekaj obljub, da lahko kakav zmanjša holesterol LDL in poveča holesterol HDL (dober). Vendar so bile majhne študije. Potrebne so večje študije, da bi ugotovili, koliko resnično vpliva na kakavov učinek na ravni holesterola.

Kakav vsebuje tudi majhne količine ksantinov (teobromina, teofilina in kofeina) in drugo spojino, imenovano feniletilamin. Toda ker čokolada vsebuje le majhne količine teh spojin, verjetno ne vplivajo na vaše zdravje.

Možno je, da jemanje malo čokolade (temna čokolada ima največ antioksidantov) lahko pomaga zmanjšati krvni tlak (če imate visok krvni tlak), vendar dokazi niso vsi tako močni. Torej, ko ste ravnotežje, da z dodano maščobo in sladkor, najdenih v čokoladnih zdravil, morate gledati količino, ki jo porabijo. Majhna količina temne čokolade (manj kot 100 do 200 kalorij glede na vaše dnevne potrebe) je v redu, vendar ne mislite, da je to zdravilo in pričakujte, da bo znižal vaš krvni tlak; morda obstaja veliko drugih načinov življenja in prehranskih dejavnikov.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "Učinek temne čokolade, bogate s polifenolom, na kapilarno celotno glukozo v krvi, celotni holesterol, krvni tlak in glukokortikoide pri zdravih prekomernih telesih in debelih osebah". Br J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431.https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- krvni tlak-in-glukokortikoidi-v zdravi prekomerni telesni in debelosti-subjects / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
• Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Les A, Di Angelantonio E, Franco OH. "Potrošnja čokolade in kardiometabolične motnje: sistematični pregled in metaanaliza" J Nutr, 2010 Mar, 103 (6): 842-50, BMJ, 26. avgusta, 343: d4488, doi: 10.1136 / bmj.d4488. //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
• Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Ali ima temna čokolada pri preprečevanju in zdravljenju hipertenzije ?: komentar na dokaze." Hipertenzija. 2010 Jun; 55 (6): 1289-95.
• Erdman JW Jr, Carson L., Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Učinki flavanolov kakava na dejavnike tveganja za kardiovaskularne bolezni." Azija Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Suppl 1: 284-7.
• Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Čokolada bogata s polifenolom z visoko vsebnostjo kakava izboljša HDL holesterol pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2." Diabet Med. 2010 Nov; 27 (11): 1318-21.
• Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, West SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Učinki sladkorja in sladkorja brez kakava na endotelno delovanje pri odraslih s prekomerno telesno težo." Int J kardiol. 2011 19. maj, 149 (1): 83-8.