Recept za preprosto solato tablete Quinoa
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Objem, dotik, poljub | Sanela Banović | TEDxLjubljana (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 153 Fat 8g Carbs 17g Protein 4g Pokaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 6 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 153 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 8g | 10% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 204 mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Prehranska vlakna 3g | 11% |
| Skupni sladkorji 2g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 36 mg | 3% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 282 mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Ta solata je tradicionalno narejena z bulgur pšenico, ki je visoka v FODMAP. Quinoa je odlična zamenjava za bulgur. Ne samo, da je blizu okusa in teksture, ampak je odličen vir vlaknin in drugih hranil.
Sestavine
- ¾ skodelice nekuhane quinoe
- 1 1/3 skodelice vode
- ½ čajne žličke soli, razdeljeno
- 3 žlice oljčnega olja s česnom
- 3 žlice svežega limoninega soka
- ½ čajne žličke kumine
- 1 velik svež paradižnik, narezan na kose na 1/4 palca
- 1/3 skodelice tanko narezane zelenice
- 1 skodelica narezane kumare, olupljena in narezana na kose na 1/4 palca
- ½ skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- ½ skodelice sesekljanih listov mete
Priprava
- Kinojo izperemo in izpraznimo v sitno sito. V lonček z dvema litrama dodajte vodo, kvinojo in po žličko soli. Pokrijte lonec in ga zavrite. Zmanjšajte vročino do kuhanja in kuhajte, dokler se večina vode ne absorbira in beli »rep« semen kvinoze kažejo 10 do 12 minut za rumeno quinoo ali 12 do 14 minut za rdečo quinoo. Odstrani iz toplote; lonec naj ostane 5 minut. Nato odcedite odvečno vodo in odkrijte lonec, da ohladite kinino.
- Medtem, ko se quinoa kuha, v veliki posodi za serviranje skupaj zmešamo oljčno olje, dodano s česnom, limonin sok, kumino in preostalo sol. Dodajte kvinojo v posodo za serviranje in mešajte. Pustite, da se quinoa ohladi približno 15 minut in občasno premešajte.
- Mešajte paradižnik, losjon, kumare, peteršilj in meto ter shranite v hladilniku približno 30 minut.
Spremembe sestavin in substitucije
Namesto sveže stisnjenega se lahko uporabi ustekleničeni limonin sok, a okus ne bo tako svetel.
Zamenjajte limonin sok z red skodelico rdečega vinskega kisa.
Neobvezni dodatki: ¾ skodelice zmečkanega feta sira (3 unče), slic skodelice narezane črne oljke, ali ½ skodelice narezane rdeče paprike.
Za bolj zdravo solato z več vlakninami in beljakovinami dodajte pločevinko z 15 unčami izsušenih čebul.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Ostanke, tesno prekrite, shranjujte v hladilniku do 4 dni.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Recept za preprosto vegetarijansko špinačo lazanje
Plasti kremastega sira in špinačeve kaskade v slojih paradižnikove omake in rezancev v tej preprosti vegetarijanski špinaški lazanji.
Vegetarijanski recept za solato Southwest Quinoa
Ta jugozahodna solata quinoa je okusna in rastlinska beljakovina za vegetarijanski obrok.
Recept za preprosto Marinara omako
Pozabite na kozarce sladkih in visokih natrijevih omak. Naredite si svojo paradižnikovo omako s tem receptom, pripravljen v manj kot 30 minutah.
