Antioksidanti pomagajo preprečevati kap

Zagotavljanje dovolj antioksidantov v vaši prehrani je lahko najlažje in najučinkovitejše orodje, ki ga imate v boju s kapjo. Antioksidant je nedavno postal buzzword. Spoznajte resnico o tem, kako se antioksidanti spopadajo z boleznimi, kot so kap, bolezni srca in rak.

Kaj so antioksidanti?

Antioksidanti so naravne sestavine svežega sadja in zelenjave. Ko jemo hrano, kot so jagode, rdeče paprike in oreški, se antioksidanti absorbirajo v telo.

Antioksidanti in zaščita pred kapom

Norveška študija je sledila 20.000 moškim in ugotovila, da so moški, ki so jedli hrano z visoko vsebnostjo antioksidantov več kot 27-krat na mesec, imeli 20-odstotno zmanjšanje tveganja za možgansko kap. Udeleženci so imeli tudi nižje stopnje srčnih bolezni in raka.

Kako priti do antioksidantov

Antioksidanti so prisotni v številnih sadežih, vključno s pomarančami, jagodami, jabolki, mangom in kivijem. Najdemo jih lahko tudi v sveži zelenjavi, na primer s papriko, krompirjem, jamom in artičokami. Običajno je surova oblika sadja in zelenjave bogatejša v koncentraciji antioksidantov kot kuhani pripravek.

Zanimivo je, da lahko nekateri nepričakovani viri antioksidantov preprečijo kap, kot so kava, rdeče vino in čokolada. Večina predelanih živil in mesa ne vsebuje velike količine antioksidantov.

Jemanje antioksidantnega dodatka

Najboljši način za pridobivanje antioksidantov je prehrana, ki vključuje sveže sadje in zelenjavo.

Vendar pa se je pokazalo, da jemanje vitaminskih dodatkov pomaga pri preprečevanju kapi. Vitamini A, C in E so še posebej bogati z antioksidacijsko aktivnostjo. Ampak vitaminske dodatke je treba vedno jemati previdno, saj je preveliko odmerjanje vitaminov nevarno.

Kako antioksidanti ščitijo telo pred boleznijo

Antioksidanti imajo zanimivo biološko interakcijo z vrsto škodljivih kemikalij, ki se imenujejo prosti radikali. Struktura antioksidantov jim omogoča razstrupljanje prostih radikalov.

Da bi razumeli, kaj dejansko počnejo antioksidanti, pomaga razumeti nekaj o prostih radikalih in oksidativnih poškodbah. Prosti radikali so nestabilne molekule, ki nastanejo s kemijsko reakcijo, imenovano oksidacija. Ko smo izpostavljeni toksinom ali ekstremnemu čustvenemu stresu, oblikujemo preveč prostih radikalov. Cigaretni dim, onesnaževanje in nekateri kemični dodatki izpostavljajo naša telesa toksinom, ki povzročajo nastanek prostih radikalov z oksidativnimi poškodbami.

Prosti radikali so kemično nestabilni in se nagibajo k stabilizaciji s destabilizacijo bližnjih struktur v telesu, kar povzroča bolezni, kot so kap, srčni napad in rak.

Vendar so antioksidanti še posebej stabilni in lahko dejansko varno stabilizirajo proste radikale, preden imajo prosti radikali priložnost, da uničijo telo. Tako so antioksidanti preprečili učinke prostih radikalov in oksidativnega stresa. Zato antioksidanti dobijo to ime - ker se borijo proti učinkom oksidativne škode!

Kako antioksidanti preprečujejo možgansko kap?

Možganska kap se začne v nezdravem krvnem žilu ali zaradi lepljivega krvnega strdka. Potrebujejo leta, da krvne žile postanejo nezdrave. Antioksidanti lahko popravijo notranjost poškodovanih krvnih žil in, kar je še pomembneje, lahko preprečijo prostim radikalom, da najprej raztrgajo notranjost krvnih žil.

Preizkusite hrano, da vidite, če ima antioksidante

Doslej je testiranje hrane za antioksidacijsko aktivnost velik projekt, ki zahteva prefinjen laboratorij. Način, kako znanstveniki ocenjujejo antioksidativno moč različnih vrst hrane v laboratorijskem okolju, je izpostavljanje človeških krvnih celic vrsti hrane in nato merjenje zdravja človeških krvnih celic. Čeprav je vsekakor fascinantno, tega načina ni mogoče izmeriti ali podvojiti doma!

Koliko antioksidantov naj dobim?

Trenutne raziskave nam kažejo, da več antioksidantov dobite, bolje je za preprečevanje kapi. Z živili, bogatimi z antioksidanti, ni škode. Vendar ne vsebujejo vseh hranil, ki jih potrebujejo naša telesa, da ostanejo zdravi.

Torej, medtem ko povečuje vaš vnos antioksidantov, je pomembno, da dobite uravnoteženo prehrano, z zdravimi olji in dovolj beljakovin. Uživanje samo sadja in zelenjave lahko povzroči nekatere pomanjkljivosti v prehrani. Poskrbite, da boste dobili dovolj beljakovin iz stročnic ali rib ali pustega mesa in dovolj železa skozi zelenice ali rdeče meso, ko boste povečali vaš vnos antioksidantov!