Nizko-FODMAP tajski zeleni kari paste recept
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Naozaj máte histamínovú intoleranciu? (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 67 Fat 6g Carbs 4g Protein 1g Pokaži prehransko oznako Skrij prehransko oznako| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 5 (vsak po 1/4 skodelice) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 67 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 6g | 8% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 149mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 4g | 1% |
| Prehranska vlakna 1g | 4% |
| Skupni sladkorji 2g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 32 mg | 2% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Kalij 181 mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Sveži zeleni čili in zelena zelišča ločujejo tajske zelene karijeve od rdeče, rumene in drugih. Zaradi tega je zeleni curry še posebej dober kandidat za kuhinjo z nizko vsebnostjo FODMAP, saj ti samozavestni sveži okusi (skupaj s sveže mletimi začimbami) lahko prenašajo dan brez svežega česna in šalotke.
Ta nesramno amerikanizirana verzija uporablja liste in stebla cilantro (koriandra) namesto korena koriandra, ter zelene zeliščne in apnene lupine namesto listov limete. Za aromo in ekstra vlago smo uporabili olje, dodano s česnom, zato lahko pasto namesto v malto in pestilo zmeljemo v mešalniku. V vsakem receptu, ki zahteva zeleno kari pasto, nadomestite to nizko-FODMAP-verzijo za konzervirano ali ustekleničeno curry pasto.
Sestavine
- ½ čajne žličke kuminega semena
- 1½ žličke semen koriandra
- 5 črnih poprov
- 1 stebelna lemongrass
- 2 žlici ribje omake
- 2 žlici oljčnega olja s česnom
- 2 čajni žlički sveže lime lupine (od 1 apna)
- 1 grozdni listi in stebla (5 unč, približno 30 stebel)
- 1 sveži čilani poper Serrano, seme ali 5 majhnih zelenih tajskih čilov
- 1 žlico mletega, olupljenega korena ingverja
- 1 skodelica tanko narezana zelenjava
Priprava
- V težki ponvi na srednjem ognju nazdravite kumino in semena koriandra, dokler ne postanejo dišeči in potemnijo 3 do 4 minute. Ko se ohladi, semena in paprike fino zmeljemo.
- Odrežite spodnji del stebla limonske trave.Odlepite zunanje, zelene liste, ki razkrivajo rumeno jedro. Začnite na spodnjem koncu in lemongrass narežite na tanke rezine, ustavite na polovici stebla ali ko se zdi, da se jedro konča.
- Dodajte mešanico začimb, limonske trave, ribjo omako in olje v skledo mešalnika ali predelovalca hrane. Nato dodamo limonino lupino, koriander, čilevo poper, korenček ingverja in zelenjavo. Procesirajte, dokler se ne oblikuje pasta, pri čemer uporabite tampo, ki je potrebna za potiskanje sestavin proti rezilom mešalnika. Uporabite ali zamrznite takoj.
Spremembe sestavin in substitucije
Seme kumine in mleta koriandra lahko nadomestite namesto pečenja in mletja lastnih semen.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Popečene začimbe se lahko zmeljejo v električnem brusilniku za začimbe ali mlinčku za kavo, v malti in pestilu, v živilskem stroju ali v ročnem mletju.
Eden od receptov te paste, vmešanega v konzervo kokosove kreme s 14,5 unčo, bo začinil funt piščanca in več skodelic zelenjave. Ker ni tako koncentriran kot komercialno izdelana kari pasta, vam priporočamo, da uporabite dvakrat toliko, kot se lahko zahteva v receptih.
Ostanki se zelo dobro zamrznejo v majhnih kozarcih. Ali pa razdelite curry pasto na pladenj za ledene kocke, popite zamrznjene kocke in jih shranite v zamrzovalniku v nepredušni posodi.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Pregled diete z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob Dukan
Naučite se o prehrani Dukan, vključno z blagajnami, konzervami in živili, dovoljenimi v različnih fazah diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in nizko vsebnostjo maščob.
Tajski kokosov recept za piščančje curry
Ta okusna in lahka tajska kokosova kokošja piščanca je odlična večerna večerja, ker je pripravljena v eni ponev in zdravi za vas.
Zeleni fižol: nizko v ogljikovih hidratih in visoko v prehrani
Zeleni fižol je zdravo srce za prehrano. Tukaj so število ogljikovih hidratov in vlaken, informacije o hranilni vrednosti in nizkoogljični recepti.
