Low-FODMAP recept za indijski krompir in lečo

Crvena leća sa slaninom | Hrana i Vino HR (Januar 2025)

Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)

Kalorije 193 Fat 8g Carbs 27g Protein 7g Prikaži Nutrition Label Hide Nutrition Label


Dejstva o hranilni vrednosti
Obroki: 6 (po 1 skodelica)
Količina na porcijo
Kalorije	193
% Dnevne vrednosti *
Skupaj Fat 8g	10%
Nasičene maščobe 5g	25%
Holesterol 0mg	0%
Natrij 306mg	13%
Skupni ogljikovi hidrati 27g	10%
Prehranska vlakna 8g	29%
Skupni sladkorji 6g
Vključuje 0g dodanih sladkorjev	0%
Beljakovine 7g
Vitamin D 0mcg	0%
Kalcij 62 mg	5%
Železo 3 mg	17%
Kalij 699 mg	15%
*% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete.

(28 ocen) Skupni čas 45 min Prep 20 min, Cook 25 min Servings 6 (vsak po 1 skodelico)

Ni potrebe, da bi dobili indijski takeout anymore in tveganje jedo visoko-FODMAP česen in čebulo, ki se običajno uporabljajo v tej kuhinji. To IBS-prijazno vegetarijansko enolončnico je tako okusno, da jih ne boste niti zamudili.

Prepričajte se, da so vaše začimbe testirane vnaprej. Ta recept je bil narejen z blagim curry prahom in rahlo začinjenim garam masala, zato prilagodite začimbe.

Sestavine

1 žlica oljčnega olja, ki ga da česen

1 žlica korenine ingverja, olupljena in naribana

3 1/4 žličke curry prahu

1 1/2 čajne žličke garam masala

1 14,5-unča lahko zmlet paradižnik, nedrenirano

1 skodelica vode

1 krompir s kožo, narežemo na 1/2 palčne kose

1 srednje sladki krompir, s kožo, narežemo na 1/2 palca

2 srednje korenje, narežemo na 1/4 palčni kos

1 15,5-unča lahko leča

1/2 čajne žličke soli

1 1/2 skodelice zelenega fižola, sveže ali zamrznjene, narežemo na 1-palčne koščke

1/2 skodelice konzerviranega kokosovega mleka

Priprava

V zalogovniku ali velikem loncu z oljem segrejte olje na srednji visoki temperaturi. Dodamo ingverja in mešamo 30 sekund. Dodamo curry v prahu in garam masala ter neprestano mešamo, dokler so začimbe dišeče in so postale temnejše, približno 1 minuto. Dodajte paradižnike in vodo ter strgajte posodo, da zrahljajte začimbe, ki so se zalijele na dno.

Dodajte krompir, sladki krompir, korenje, lečo in sol. Pokrijte lonec, zavrite in nato zmanjšajte toploto. Kuhajte, dokler se krompir skoraj ne skuha, vendar ni dovolj raztegljiv, približno 12 do 15 minut.

Dodajte zeleni fižol, zamenjajte pokrov in nadaljujte s kuhanjem, dokler zeleni fižol ni mehak in krompir in korenje sta mehka približno 5 minut.

Mešajte kokosovo mleko in kuhajte nepokrito približno 2 minuti, da omogočite mešanje okusov. Postrezite čez topel basmati riž.

Spremembe sestavin in substitucije

Krompirjeva koža ostane v tem receptu za zdrava vlakna, vendar jih lahko brez težav luščite, če vam je ljubše.

Namesto zelenega fižola, dodanega v zadnjih 2 minutah kuhanja, lahko uporabite štiri skodelice špinače.

Mesojedci lahko dodajo 1/2 kilograma piščančjih prsi, narežemo na majhne koščke, ko dodamo krompir in korenje.

Kokosovo mleko lahko zamenjate s težkimi kremami ali mlečnim jogurtom brez laktoze. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob se lahko neprivlačno ločijo, če se segrejejo, vendar bodo okusi fini.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Ta recept se dobro segreje za kosila po tednu. Ostanke razdelite v tesno pokrite kozarce za konzerviranje.

Zjutraj, zgrabite in se odpravite na delo ali v šolo.

Ocenite ta recept

Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?

Nazaj in Biceps vaja za moč in mišično lečo

Izgradite moč in mišično maso s to vmesno / napredno vadbo in bicikli. Delo z lati, spodnjim hrbtom, romboidi, bicepsi in podlakti.

Recept za zdravo pečeno krompir

Poskusite praženje krompirja. To je preprost recept s praženim krompirjem, olivnim oljem in rožmarinom. Praženi krompir je okusen in primeren za zdravo prehrano.

Indijski Palak Piščančji recept

Ta palak piščanec recept je okusno indijski piščanca in špinača jed. Uživajte v zdravi in okusni glavni hrani z rižem, čapati ali naan.