Kako jemati nizkoogljično ali ketogeno prehrano pri KFC

KFC (prej Kentucky Fried Chicken) je najbolj priljubljena svetovna veriga piščančjih restavracij. Že dolgo je bila znana po svoji ocvrti piščanci z lizanjem prstov, vendar je v zadnjih letih razširila svoj meni, da je vključevala več elementov, ki se zavedajo zdravja.

Zgodovina

Premik k bolj zdravemu meniju se je začel leta 1991, ko se je podjetje preimenovalo v "KFC", da bi se oddaljilo od besede "ocvrti". Medtem ko so zgodnja prizadevanja za privabljanje zdrave prehrane v veliki meri neuspešna (vključno z uvedbo piščanca brez kože leta 1991 in piščanca v obliki peciva v letu 1993), so se stvari začele obračati leta 1996 z uvedbo KFC Tender Pečenih kosov piščanca.

Vendar pa je šele v letu 2009 stvari začele vzleteti, ko je KFC v prizadevanjih za ponovno pridobitev tržnega deleža, ki je bil izgubljen Chick-Fil-A in drugim, predstavil svoj zdaj znani meni na žaru iz piščanca.

Za razliko od nekaterih verig za hitro prehrano, ki aktivno ciljajo na jedilnike z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (kot so Carl's Jr. in Hardee's), KFC še nikoli ni prevzela takšnih ovir. S tem je dejal, da je majhna peščica KFC-jevih najbolj prodajanih predmetov med najbolj zdravimi možnostmi za hitro prehrano ljudi z nizkoogljičnimi ali ketogeni prehrani.

Nutritivne informacije

Za tiste, ki imajo dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je na voljo več informacij o brošuri za prehrano. Medtem ko letak pokriva veliko klasičnih menijskih predmetov KFC, ne vsebuje veliko informacij o posebnih predmetih, kot so sendviči ali sklede. Za te, bi morali iti na spletu in dostopati do njihovega prehranskega kalkulatorja.

V zvezi z izgradnjo ustreznega obroka vas bo večina prehrane z nizko vsebnostjo ogljika omejevala na 50 do 150 gramov ogljikovih hidratov na dan (odvisno od vrste in faze prehrane, ki jo imate).

Nekatere ketogene diete postavljajo palico še nižje, omejujejo ogljikove hidrate na 20 do 30 gramov na dan.

Glede prehrane trenutne smernice ameriškega ministrstva za zdravje in socialne storitve ne priporočajo več kot 1500 miligramov natrija na dan in največ 20 gramov nasičenih maščob na dan za ženske in 30 gramov na dan za moške.

Možnosti piščanca

Leta 2009 je KFC prvič predstavil svojo piščanca na žaru, to je odločitev, ki so jo pohvalili všeč Oprah Winfreyja in drugih vodilnih prehrambenih navdušencev. Ker gredo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je verjetno eden izmed najboljših v svetu hrane za hitro prehrano, ki vsebuje nič 210 g kalorij (čeprav s 710 miligrami natrija).

Druge kokošje kokošje izdelke KFC so sprejemljive za čisto slabe. Vključujejo (od najboljših do najslabših):

	Ogljikovi hidrati (g)	Natrijev (mg)	Nasičenomaščoba (g)	Kalorije
Žara na žaru	0	180	1	70
Žarček na žaru	0	220	1	80
Barje na žaru	0	420	3	150
Grilled dojka	0	710	2	210
Smoky Mountain BBQ prsi	1	730	3	260
Hot Wings	3	160	1	70
Fiery Hot Buffalo Wings	5	290	1	70
Extra hrustljave ponudbe	8	320	1	60
Originalna prsna dojka	8	1,190	4	390
Extra hrustljava prsa	18	1,150	6	530
Popcorn Nuggets	39	1,820	5	620

Solate

KFC solate so ugledne možnosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Medtem ko so številne specialne solate v preteklosti imele ocvrte piščančje kocke, ki so jih vkrcali (definitivno ne-ne), večina KFC verig ponuja danes zdrave stranske solate, ki jih sestavljajo predvsem ledena gora ali rdeča solata.

Na stranski solati KFC Caesar s kremno parmezanskim prelivom so štiri grami ogljikovih hidratov in en gram sladkorja. Izogibajte se parmezanskim krutam, ki na posodo doda 12 gramov ogljikovih hidratov.

V smislu solatnih prelivov ima KFC boljši izbor kot večina restavracij s hitro prehrano.

Najboljša izbira je rdečilo za rančiranje z samo en gram ogljikovih hidratov na paket. Na drugi strani se izogibajte različici brez maščobe, ki ima osupljive osem gramov dodanega sladkorja. Druga dobra opcija z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahka italijanska obleka z dvema gramoma ogljika.

Sendviči in sklede

V primerjavi s piščancem KFC so posebni sendviči, obloge in sklede popolni no-gos za jedilnico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Primeri vključujejo:

	Ogljikovi hidrati (g)	Natrijev (mg)	Nasičenomaščoba (g)	Kalorije
Double Crunch Sendvič w / Bacon in siri	46	1,210	6	590
Pita za piščančje pot	66	2,120	37	790
KFC Famous Bowl	81	2,310	6	710

Priloge

KFC ima samo eno stransko krožo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: zeleni fižol s tremi grami ogljikovih hidratov na porcijo.

Vse ostalo - od koruze na plašču in kolu sesamo do pečenega fižola in makaronov ter sira od 14 gramov do 43 gramov na posodo.

V zvezi s pijačami je edina zanesljiva stava poldnevovega čaplja čaja, ki prihaja nesladkano. Nasprotno pa imajo vsi KFC-deserti več kot 22 gramov ogljikovih hidratov na porcijo.

Spodnja črta

Piščanec na žaru KFC zelo razširi možnosti nizke vsebnosti ogljikovih hidratov pri tej priljubljeni prehrani. Če ga seznanite z zelenim fižolom ali stransko solato z mačjo ranžiranjem, lahko dobro ohranite svoje prehrambene cilje in še vedno imate prostor, da se nazdravite s ledeno hladno skodelico poledelinega ledenega čaja.

Vir:

Urad za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja. (2015) Dietne smernice za Američane 2015-2020. Washington, D.C.: US Department of Health and Human Services.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate?