Fižol in zeleni zdravilni recept za piščančje burito

Prašičji prsi so zdrobljeni, zdrobljeni, začinjeni z protivnetnimi začimbami - kajenskimi in dimljenimi papriki - za okusen udarec in potresanje črnega fižola zagotavlja veliko količino prehranskih vlaknin in beljakovin. Tudi sesekljana solata Romaine, zelena zelenica, polna vitaminov A, K in kalija, je polna zdravih maščobnih kislin omega-3. Nazadnje dodamo še nekaj dodatka vitamina K in kalija z listi korijandra in narežemo nekaj rdečih češnjevih paradižnikov za rdečo barvo in še dodatno povečamo vsebnost vitamina C, kalija in antioksidantov iz likopena.

Če še niste dobili sliko, vsaka sestavina v tem receptu zdravega piščančjega burrita daje telesu nekaj dobrega!

Sestavine

• 1 čajna žlička kajenskega popra
• 1 čajna žlička prekajene paprike
• 1 čajna žlička zemeljske kurkume
• 1 čajna žlička košer soli
• 1 čajna žlička črnega popra
• 2 do 4 unce piščančjih prsi brez kože
• 1/2 skodelice jabolčnega kisa
• 1/8 skodelice vode
• 1 žlica Worcestershire omake z nizko vsebnostjo natrija
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1 žlica rjavega sladkorja
• 6 velikih špinačnih oblog
• ½ zrelega avokada
• 1 15 unča lahko črni fižol, izsušena in sprana
• 1 skodelica z razrezano solato
• ½ skodelice narezanih češnjevih paradižnikov
• Ch skodelice iz sesekljanih listov
• 1 srednje apno, narežemo na šest klinov

Priprava

1. Cayenne, papriko, kurkumo, sol in poper dajte v srednjo skledo. Zmešajte in dodajte piščančje prsi. Dlaka na obeh straneh.
2. Piščanca postavite v posodo za počasno kuhanje / lonec. Dodajte kis, vodo, Worcestershire omako, paradižnikovo pasto, sladkor. (Alternativa: pecite piščanca v pečici pri 350 stopinjah 30 do 40 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj). Kuhajte v počasnem ali tlaku v skladu z navodili. Piščanca pomešajte z dvema vilicama in ju položite v skledo z omako.

1. Vsako tortiljo postavite v ponev na srednji ogenj 30 do 60 sekund, dokler se ne segreje. Vsak razporedite s tanko rezino avokada, ki pokriva celotno površino.
2. V središču tortilje enakomerno razdelite sestavine med 6 tortil; dodamo zdrobljen piščanec, fižol, solato, paradižnik, koriander in stisnite apnenčico.
3. Zložite obe strani v sredino kot spodnji del nad sestavinami in ga podložite in pokrijte z zgornjo polovico tortilje, da naredite tesen burrito ovoj.

Spremembe sestavin in substitucije

Lahko pa naredite ta burrito z izvlečenim svinjskim mesom ali pečenim tofujem za drugačen vir beljakovin.

Tudi vse zelenjavo ali sadje bo delovalo. Dodajte gobe, česen, čebulo, bučke, papriko ali tomatillos.

Za zvitek dodajte pridelek razrezanega sira ali navadnega jogurta. Namesto črnega fižola premešajte fižol v zrnju, pinto ali beli fižol. Namesto cilantra, uporabite svežo baziliko ali peteršilj, da spremenite zeliščni naglas.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Takoj postrezite s penečo vodo z apnom.Če ne jedo takoj, zavijte burritos v folijo ali pergamentni papir in segrejte v pečici.

Preostanek burritov v hladilniku čez noč. Za ponovno segrevanje je vse, kar morate storiti, da jo vstavite v mikrovalovno pečico 30 sekund ali v pečico 10 minut pri 350 stopinjah.

Ocenite ta recept