6 glavnih mineralov in kje jih najdemo

Minerali, kot so vitamini, so potrebni za pravilno delovanje naših teles. Verjetno ste že v življenju omenjali minerale, toda kaj točno ti minerali počnejo? Kaj se zgodi, če ne dobiš dovolj? Ker se učimo, da dnevni multivitamin ni idealen način za pridobivanje večino vaših mineralov, poglejmo živila, ki vsebujejo te pomembne hranilne snovi, pa tudi morebitne težave, povezane s pomanjkanjem ali presežkom.

Začeli bomo z razlago razlike med "velikimi" minerali in minerali "v sledovih" in nato ločeno preučili pomen kalcija, klorida, magnezija, fosforja, kalija in natrija za zdravo telo.

1

Najpomembnejše minerale, ki jih potrebujejo naša telesa

Minerale pogosto omenjamo kot glavne minerale ali minerale v sledovih. Šest glavnih mineralov so tisti, ki so v naših telesih prisotni v največjih količinah. Ko gre za zdravje in normalne telesne funkcije, so prehranski minerali prav tako pomembni kot vitamini.

Potrebni so za številne procese v telesu, zlasti za ravnotežje tekočin, vzdrževanje kosti in zob, krčenje mišic in delovanje živčnega sistema.

Večinoma ni preveč težko dobiti zadostne količine teh mineralov iz živil, ki jih jeste, in dokler uživate v zdravem in uravnoteženem načinu prehranjevanja, morate dobiti dovolj vseh šestih osnovnih hranil.

Kljub temu obstajajo zdravstvena stanja in nekatera zdravila, ki lahko vodijo do pomanjkanja ali presežka mineralov. Večina teh mineralov se prodaja tudi kot prehranska dopolnila, vendar jih je treba zaradi morebitnih težav s presežkom jemati le pod vodstvom zdravnika.

Glavni minerali vključujejo:

• Kalcij
• Klorid
• Magnezij
• Fosfor
• Kalij
• Natrij

Oglejmo si vsakega od teh večjih mineralov podrobneje, vključno s tem, kaj delajo v vašem telesu, in kakšna živila morate jesti, da se prepričate, da dobivate ustrezen vnos.

2

Kalcij

Kalcij je verjetno najbolj znan po preprečevanju osteoporoze, vendar je potreben za veliko več kot močne kosti in zobe. Tvoje telo potrebuje tudi kalcij za strjevanje krvi in ​​normalno delovanje živčnega sistema in mišic.

Na splošno zdrava prehrana vključuje veliko količino kalcija. Ljudje z nekaterimi motnjami, kot je vnetna črevesna bolezen, morda ne absorbirajo dovolj tega minerala. Tisti, ki se zdravijo s kortikosteroidi za avtoimunske bolezni ali astmo, lahko podobno pomanjkanje kalcija. Poleg tega morajo tisti, ki imajo alergijo na mleko ali intoleranco za laktozo, zagotoviti, da dobijo kalcij iz drugih živil.

Kalcij najdemo v največjih količinah v mlečnih izdelkih, kot so mleko, sir in jogurt. Toda, če niste pijač mleka, obstaja veliko drugih živil, ki vsebujejo kalcij. Kalcij najdemo tudi v oreščkih, zeleni listnati zelenjavi in ​​obogatenih živilih, kot je žit za zajtrk.

Kalcijevi dodatki so eden najbolj priljubljenih prehranskih dopolnil in jih je mogoče priporočiti nekaterim ljudem, zlasti ženskam po menopavzi. Vendar je pomembno, da se pogovorite s svojim zdravnikom, saj lahko zvišane ravni povzročijo težave, kot so boleči ledvični kamni.

Dopolnila se ne priporočajo ljudem z nekaterimi boleznimi, lahko pa tudi interakcijo z nekaterimi zdravili.

3

Klorid

Klorid je zanimiv pomemben mineral. Vaše telo ga potrebuje za ustvarjanje želodčnih sokov, prav tako pa je poleg natrija v tekočini, ki obdaja celice. Dejstvo je, da klorid deluje skupaj z natrijem, da pomaga ohranjati ravnotežje telesnih tekočin.

Prehranski klorid najdemo v namizni soli (natrijev klorid) in v številnih zelenjavah, vključno z zeleno in paradižnikom. Redko je mogoče vzeti kloridne dodatke.

4

Magnezij

Magnezij je potreben za biokemične funkcije, ki nadzorujejo številna dejanja v vašem telesu, vključno z ustreznimi krčenjem mišic in živčnimi impulzi. Prav tako je potrebna za nadzor krvnega sladkorja, uravnavanje krvnega tlaka in vzdrževanje zdravih močnih kosti.

Pomanjkanje magnezija je neobičajno, toda nekatera zdravstvena stanja lahko povzročijo nizko raven. Bolezni prebavil, kot so Crohnova bolezen in celiakija, zloraba alkohola in diabetes lahko povzročijo pomanjkanje. Nekatera zdravila (kot so antibiotiki in diuretiki) lahko povzročijo tudi pomanjkanje.

Simptomi pomanjkanja magnezija so lahko neprijetni in lahko vključujejo utrujenost, šibkost, otrplost ali mravljinčenje v rokah in nogah, mišične krče in nenormalne srčne ritme. Huda pomanjkanja magnezija lahko povzročijo tudi pomanjkanje kalcija in kalija.

Magnezij najdemo predvsem v orehih, semenih, celih zrnih, stročnicah in temno zeleni zelenjavi. Najdemo ga tudi v jogurtu, lososu, obogatenih žitaricah za zajtrk, bananah in krompirju.

Čeprav se zdi, da je pomanjkanje magnezija redko, so magnezijevi dodatki precej pogosti in se pogosto kombinirajo s kalcijem. Magnezijeve dodatke je včasih priporočljivo za preprečevanje migrene ali za lajšanje manjše anksioznosti, toda spet je pomembno, da se najprej pogovorite s svojim zdravnikom.

Medtem ko pomanjkanje magnezija lahko povzroči simptome, lahko preveč magnezija (običajno z dodatki) povzroči slabost, drisko, spremembo duševnega stanja in druge simptome.

5

Fosfor

Fosfor je pomemben za rast kosti in funkcijo normalnih celičnih membran. Deluje skupaj z vitamini B-kompleksa za pretvorbo hrane, ki jo jeste, v energijo, ki jo vaše telo potrebuje za vse vaše dnevne dejavnosti. Shranjena je v kosteh.

Pomanjkanje fosforja je relativno redko in je običajno povezano z zdravili, kot so dodatki kalcijevega karbonata in antacidi. Pomanjkanje, ki je dovolj resno, da povzroča simptome, je redko in se običajno zgodi le pri ekstremni podhranjenosti.

Fosfor se nahaja v živilih, ki vsebujejo veliko beljakovin, kot so meso, oreški, semena in stročnice.

Jemanje dodatkov fosforja ni potrebno, in nasprotno, odvečna količina fosforja je dejansko povezana z večjim tveganjem za smrt na splošno. Toksičnost za fosfor (preveč fosforja) je zelo redka, vendar je bila ugotovljena pri težkih boleznih ledvic.

6

Kalij

Kalij je potreben za normalno delovanje živčnega sistema, krčenje mišic in lahko močno vpliva na vaše zdravje. Ustrezne ravni kalija so prav tako izjemno pomembne pri ohranjanju normalnega srčnega ritma, pomanjkanje ali presežek tega minerala pa lahko povzroči smrtno nevarne aritmije ali respiratorno odpoved.

Kalij se nahaja v tekočini v vaših celicah, zato je bistven za normalno ravnotežje tekočine v telesu. Kalij lahko prepreči tudi vpliv natrija na krvni tlak.

Tudi visoka ali nizka raven kalija lahko povzroči težave. Nizka raven kalija (hipokalemija) lahko povzroči nevarne aritmije in običajno zahteva intervencijski kalij v oddelku za intenzivno nego, če so ravni resno nizke. Povišana raven kalija (hiperkalemija) lahko prav tako povzroči nenormalne srčne ritme.

Živila, bogata s kalijem, vključujejo sadje in zelenjavo (kot so banane in krompir), pa tudi stročnice, mleko, oreške in meso. Morda boste našli kalijeve dodatke, vendar jih ne vzemite brez pogovora s svojim zdravnikom.

Pri bolezni ledvic bo morda treba spremljati koncentracijo kalija in uvesti malo prehrane s kalijem.

7

Natrij

Natrij deluje skupaj s kloridom za vzdrževanje ravnotežja tekočin zunaj celic. Vnos natrija je pomemben za uravnavanje krvnega tlaka. Pomanjkanje natrija je redko in v resnici je preveč natrija veliko bolj razširjen problem. Prevelika količina natrija lahko pri nekaterih ljudeh zviša krvni tlak.

Natrijev najdemo skupaj s kloridom v namizni soli in naravno najdemo v majhnih količinah v različnih živilih. Vendar pa večina natrija prihaja iz predelanih živil, ki vsebujejo sol ali konzervanse, narejene z natrijem.

Spodnja črta

Šest glavnih mineralov, ki so našteti tukaj, so pomembni za zdrave telesne funkcije, od mišičnih kontrakcij (vključno s srčno mišico) do ravnotežja tekočin, do delovanja živčnega sistema. Zdrava prehrana bo na splošno zagotavljala zadostne količine teh mineralov, toda nekatera zdravila in zdravstvena stanja bi lahko privedla do pomanjkanja ali presežka. To je najpogosteje opaženo s kalijem, ki lahko povzroči nevarne aritmije srca zaradi nizke ali visoke ravni.

Na srečo, če imate zdravstvena stanja (ali jemljete zdravila), ki vas napeljujejo k pomanjkanju ali preseganju enega od glavnih mineralov, vas mora zdravnik to seznaniti in opraviti redne krvne preiskave vaših ravni.