Hara Hachi Bu: Okinavska skrivnost dolgoživosti

Hara hachi bu (imenovan tudi hara hachi bun me) je konfucijsko učenje, ki svetuje ljudem, da jedo le, dokler niso približno 80 odstotkov polni. To je kulturna praksa, ki jo lahko še danes najdemo med skupnostmi okinavcev, ki živijo na otoku najjužnejše prefekture (nekdanje province) na Japonskem. Prebivalci Okinave so se najprej zanimali za zahodno medicino zaradi njihovega izrednega števila stoletnikov, ki je po poročilih najvišji na svetu, sorazmeren s prebivalstvom. Hara hachi bu je ena od mnogih prehranskih in življenjskih običajev, ki jih zdravstveni delavci pripisujejo znanim dolgim ​​in zdravim življenjam Okinavcev.

Praksa Hara Hachi Bu

Japonska fraza, hara hachi bun me, grobo prevede v angleščino kot "trebuh 80 odstotkov polno" ali "jesti, dokler niste 8 delov polno," sklicevanje na frakcijo osem od desetih. V bistvu je praksa hara hachi bu netočna metoda omejevanja kalorij. Medtem ko je višji vnos kalorij in prenajedanje pogosta v mnogih zahodnih kulturah, imajo okinavci običajno omejevanje kalorij, ki se je uveljavilo po praksi hara hachi bu. Pravzaprav je znano, da okinavci redno zaužijejo približno 1.800 do 1.900 kalorij na dan, kar je nekaj sto kalorij manj, kot je predpisano za povprečnega zdravega Američana. Ta nižji vnos kalorij ne vodi samo do njihovega doslednega (in včasih tudi bistveno) nižjega indeksa telesne mase (ITM), vendar je verjetno pomemben dejavnik za njihovo izjemno zdravje in dolgo življenjsko dobo.

Hara Hachi Bu in Okinawan Diet

V zadnjih nekaj desetletjih so Okinavci in njihov edinstven življenjski slog postali vse bolj zanimivi na Zahodu. V nasprotju z drugimi dolgo živečimi skupnostmi, kot so Abhašani, ki so trdili, da so življenjske dobe izjemni, se lahko starost okinavljanov preveri, saj je sistem družinskih registrov Koseki že več kot 130 let vzpostavljen za vse državljane na Japonskem. Menijo, da okinavci živijo dlje in bolj zdravo kot vsi drugi ljudje na svetu.

Ko gre za njihovo izjemno dolgoživost, je to, kar in kako okinavci jedo, prav tako pomembno kot število kalorij. Čeprav so študije potrdile zmanjšanje vnosa kalorij v Okinawane, okinavci niso vaši klasični števci kalorij. Sledite načelom poučevanja hara hachi bu, okinavci jedo manjše porcije in jedo počasneje kot njihovi kolegi s prenajedanjem. Biti v sozvočju z njihovimi telesi jim prav tako omogoča, da vedo, kdaj se morajo ustaviti, medtem ko večina drugih kultur niti ne dopušča časa za sitosti ali "polnega" signala, da pridem od želodca do možganov (kar lahko traja do 20 minut)), preden nadaljujejo s prehranjevanjem.

Okinavci so znani tudi po tem, kar jedo. Njihova prehrana je bogata s svežim sadjem in zelenjavo ter vključuje tudi zdravo količino celih zrn, stročnic in rib. Njihova tradicionalna prehrana je naravno bogata z bistvenimi hranili in v bistvu brez predelanih živil. Menijo, da so se zaradi tega Okinawani praktično izognili kroničnim boleznim, ki so pogosto povezane s staranjem, kot so Alzheimerjeva bolezen, rak in bolezni srca in ožilja.