Dejstva o prehranjevanju iz bele jagode: kalorije in zdravstvene koristi

Borovnice imajo največjo količino antioksidantov. Vsebujejo rastlinske spojine, imenovane antocianine, za katere je bilo dokazano, da imajo antioksidativno moč z bojem proti oksidativnemu stresu. Raziskave kažejo, da lahko prehranjevanje z antocianinom pomaga pri preprečevanju bolezni, kot so bolezni srca in ožilja ter raka, ter pomoč pri vzdrževanju zdravja.

Borovnice so visoke z vlakninami, nizko vsebnostjo kalorij in ogljikovih hidratov ter vsebujejo skoraj brez maščob.

Vsekakor so eno sadje, ki bi ga morali dodati v svojo prehrano, še posebej, če imate sladkorno bolezen. Poleg tega so tako enostavno uživati, bodisi kot samostojne, dodane v tekoče ali kot del obroka.

Podatki o prehrani borovnic
Serviranje Velikost 1 skodelice surove (148 g)
Na službo	% Dnevne vrednosti *
Kalorije 84
Kalorije iz maščob 4
Skupna maščoba 0,5 g	<1%
Natrij 1mg	0%
Kalij 114mg	2%
Ogljikovi hidrati 21g	7%
Dietna vlakna 3.6g	14%
Sladkorji 15g
Beljakovine 1g
Vitamin A 1% · Vitamin C 25%
Kalcij 0% · železo 2%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Ena skodelica borovnic vsebuje približno 80 kalorij, 21 gramov ogljikovih hidratov, 3,6 g vlaknin in 1 gram beljakovin. Ta služba se šteje za več kot eno službo sadja. Če želite, da se držite enega dela sadja na sejo, hranite svoj delež na približno 3/4 skodelice, kar je približno 60 kalorij in 15 gramov ogljikovih hidratov.

Borovnice so bogate s srcem, polnjenimi vlakni. So izvrsten vir vitamina C, ki zagotavlja 25 odstotkov v vrednosti skodelice.

Zdravstvene koristi

Borovnice so bogate s srcem, polnjenimi vlakni. Fiber je nepopravljivi del ogljikovih hidratov, ki pomaga v sitosti, pomaga uravnavati črevesje, potegniti holesterol stran od srca in stabilizirati krvni sladkor.

Borovnice vsebujejo tudi resveratrol, spojino (ki ima antioksidativne lastnosti), ki je bila povezana z zdravljenjem in preprečevanjem raka, kardiovaskularnih bolezni in nevrodegenerativnih bolezni.

Vendar pa je bila večina raziskav opažena v celicah, kultiviranih s resveratrolom v višjih koncentracijah od tistih, ki bi jih lahko dosegli pri ljudeh, ki uživajo resveratrol ustno. Nekatere študije so pokazale višje ravni antioksidantov v divjih borovnicah in v organsko gojenih borovnicah.

Nazadnje, ena skodelica borovnic zagotavlja 25 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu C. Vitamin C je pomemben v vodi topen vitamin, ki deluje kot antioksidant, pomaga pri celjenju ran, izboljša imuniteto in ima anti-aging lastnosti.

Pogosta vprašanja o borovnicah

Ali lahko jeste plesne borovnice?

Kalupi borovnic niso škodljivi za jesti. Ko borovnica postane plesen, to pomeni, da je pokvarjen. Mlečne jagode ne bodo dobro okusile.

Kaj lahko narediš o barvah borovnic na oblačilih?

Modra barva borovnic prihaja iz antocianinov v njih. Antocianin je vodotopen pigment, ki daje barve od modrih do rdečih odtenkov. In medtem ko modra barva pomaga, da se pakira v vitaminih, mineralih in antioksidantih, lahko obarva oblačila in zobe.

Če vam je na oblekah uspelo priti nekaj borovnic, boste morda lahko dobili madež, če takoj ukrepate. Če čakate dlje, lahko madež naredite bolj težko, zato morate takoj sprati z mlačno vodo.

Kaj so divje borovnice?

Divje borovnice, znane tudi kot jagode z nizko grmovjem, se razlikujejo od gojenih, visokih grmovnic. Divje jagode so manjše od velikih jagodičastih gomoljev, za katere se domneva, da imajo več antioksidantov in bolj intenziven, tangi okus.

Izbira in shranjevanje

Fitokemikalije v borovnicah, antocianini, hitro razgradijo in so kratkotrajne. Zato je pomembno, da podaljšate svojo sposobnost preživetja od trenutka, ko so izbrani, dokler ne dosežejo usta. Raziskave so pokazale, da je eden od načinov za ohranjanje vitaminov, mineralov, vlaknin in zaščitnih fitokemikalij zamrznitev borovnice takoj po žetvi, zaradi česar je zamrznjena borovnica odlična možnost.

Če se odločite za nakup sveže borovnice, pazite na plesen. Kalup označuje, da se borovnica začela pokvariti. Izberite jagode, ki so svetle barve brez razbarvanja. Morajo dišiti sadne in sladke.

Borovnice lahko kupite tudi kot suh, kot sok, džemi ali širi. Te vrste bombažnih predmetov vsebujejo več sladkorja, zato je pomembno, da spremljate svoj delež.

Zdrava načina za pripravo borovnic

Borovnice se lahko vključijo v pečene izdelke - palačinke, kolački, palice. Lahko jih pojedo z jogurtom (poskusite s pijačo z jogurtom s kompoti iz borovnice), skuto, ovseno kašo ali zmešano v pecivo. Borovnice se lahko v solato za osvežilno barvit dodatek, ali pa jih lahko popijete v usta, kot je. Uporabite borovnice, s katerimi boste okrasili ploščo ali na vrhu vašega tosta. To čudovito sadno sadje se lahko resnično uporablja za kaj.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Borovnice zmanjšajo dejavnike tveganja srca in ožilja pri debelih moških in ženskah s presnovnim sindromom. Časopis za prehrano. 2010; 140 (9): 1582-1587.

• Linus Pauling Institute. Resveratrol.

• Retelny, Victoria. Barvita resnica o antocianin kompleksnih spojin s številnimi možnimi kompleksnimi silami. Hrana in prehrana. 2016; 16-17.

• Divje borovnice. Pogosta vprašanja.