Kaj lahko pojedem za preprečevanje raka debelega črevesa?

Čeprav se znanstvene študije zdijo nasprotujoče glede tega, kaj bi morali in kaj ne bi smeli jesti za preprečevanje raka, obstaja ena konstanta: Prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, je dobra za vas. Raka ni preprečevanje prehrana, vendar obstajajo stvari, ki jih lahko jeste, da zmanjšate osebno tveganje za razvoj raka debelega črevesa, tudi če imate močno družinsko anamnezo bolezni.

Kaj je a Zdrava Dieta?

Izraz "zdrava prehrana" je subjektiven. Nekaterim ljudem to lahko pomeni naročanje manjše dietne pijače ali dodajanje špinačne solate ocvrnemu piščancu. Dejstvo je, da je zdrava prehrana uravnotežena prehrana, ki vključuje več kot prehrambene izbire - metode kuhanja in konzerviranja lahko vplivajo tudi na vaše tveganje za nastanek raka.

Zgradite vašo ploščo

Ne glede na obrok, ki ga boste zaužili (zajtrk, kosilo ali večerja), naj bo vaša plošča težka za sadje in zelenjavo, svetlobo za živalske beljakovine in maščobe. Smernice American Cancer Society predlagajo uživanje najmanj petih obrokov sadja in zelenjave (to je kombinacija obrokov, ne pet sadja, in pet zelenjave), da bi zmanjšali tveganje za nastanek raka. Če napolnite krožnik s sadjem ali zelenjavo, boste imeli manj prostora za maščobe in živalske beljakovine.

Spreminjanje načina življenja za ogledalo zdrave prehrane

Če kadite ali pijete alkohol, bo vaše telo morda potrebovalo več hranilnih snovi kot nekadilec ali nekadilec. Študije kažejo, da kajenje lahko poškoduje vaše telo z vitaminom C, ki je močan antioksidant. Antioksidanti pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka debelega črevesa tako, da v telesu odstranijo proste radikale (onesnaževanje, celični odpadki). Težka uporaba alkohola lahko zmanjša količino folata (enega od vitaminov B), ki ga absorbirate iz zdrave hrane. Pomanjkanje folata je povezano s povečanim primerom raka kolona.

Pojej pravo stvar

Danes lahko najdete skoraj vse mikrohranila (mislim minerale, vitamine), ki so na voljo v obliki tablet. Vendar pa niso pomembne samo mikrohranila v zdravi hrani. To je sinergija hranil, fitokemikalij in antioksidantov - v bistvu hrana kot celota - ki pomaga pri boju proti rakavim celicam.

Številne znanstvene študije in preskušanja so pokazala, da je ob veliki količini dodatkov, kot je beta-karoten ali kalcij, v prizadevanjih za boj proti rakavim tveganjem lahko kontraproduktivno. Nekatera od teh preskušanj, zlasti tista, ki vsebujejo beta karoten, so pokazala povečano tveganje za razvoj raka med jemanjem teh umetnih dodatkov.

Najvarnejši in najbolj ekonomičen način za pridobivanje vseh vaših antioksidantov, fitokemikalij in hranil je tako, da jedo celotno, naravno, rastlinsko hrano - v veliki meri nespremenjeno od takrat, ko smo jo pridelali. Zelenjavo in sadje temeljito umijte in uživajte tudi v kožah, ki so užitne.

Zmešaj

Izkoristite svojo prehrano tako, da vključite zdravo hrano. Izogibajte se večkratnemu uživanju istega sadja, zelenjave in žitaric. Vsaka vrsta (in barva) zdrave hrane ima svoje mikrohranila, ki so specifična za to skupino živil.

• Zelena listnata zelenjava, kot so ohrovt, špinača in brokoli, so polni naravnega luteina, vitamina E, beta-karotena in kalcija t
• Oranžno sadje in zelenjava, kot sta korenje, smetane in buča, vsebujejo naravni beta karoten
• Paradižnik, lubenica in rožnati grenivka vsebujejo likopen
• Mandlji, mango in olje žafranike vsebujejo naravni vitamin E
• Ribe, pomaranče, žita, perutnina in številna druga živila vsebujejo vitamin C
• Riž, pšenica in brazilski oreški so zdrav vir selena

Ne smete preveliko odmerjati mikrohranil, antioksidantov in mineralov, če jih jeste v naravnem stanju hrane. Poskusite dodajati eno ali dve vrsti sadja ali zelenjave na obroke naenkrat, tako da zdrava hrana postane stalni del vaše prehrane.

Metode kuhanja

Ko kuhate meso na visokih temperaturah (pomislite na peko, pečenje na žaru in cvrtje), se spojine sproščajo v meso. Dve sproščeni spojini sta policiklični aromatski ogljikovodik (PAH) in heterociklični amini (HCA). Imajo znane rakotvorne snovi in ​​so povezane z večjo pojavnostjo raka debelega črevesa in rektuma. PAH lahko najdete tudi v sušenih ali prekajenih živilih, kot so šunka ali slanina.

Ni vam treba metati žara na dvorišču, lahko pa je bolj zdravo za počasno kuhanje hrane pri nižjih temperaturah, obara ali počasi pečen živalskih beljakovin.