Pražen mehiški recept za sladko in belo krompirjevo solato
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Ocenite ta recept
Sataraš (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 279 maščobnih 16g ogljikovih hidratov 31g beljakovin 5g Prikaži hranilno oznako Skrij prehransko oznako| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 4 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 279 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 2g | 10% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 279mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Prehranska vlakna 5g | 18% |
| Skupni sladkorji 6g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 45 mg | 3% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 696 mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Zelišča, začimbe in citrusi dodajajo krepki okus receptom z nizko vsebnostjo FODMAP. Ta tangy krompirjeva solata prikazuje jug-of-the-Border začimbe in sok od limete, ki ponuja lepo spremembo s solatami na osnovi majoneze. Mešanje sladkega in belega krompirja omogoča večje velikosti strežnikov, ne da bi pri tem presegli mejo FODMAP, barvni kontrast pa je lep.
Sestavine
- 1 velika rdeča paprika
- ¼ skodelico plus 2 čajni žlički oljčnega olja, ki ga dodaja česen, razdeli
- 12 unča srednje sladki krompir
- 12 unč rdečega krompirja s kožo
- 1/2 čajne žličke soli, razdeljeno
- 1 čajna žlička sveže limete
- Fresh skodelico svežega soka limete
- 1 čajna žlička zemeljskega čela
- ¾ čajne žličke mlete kumine
- ½ čajne žličke prekajene paprike
- ½ čajne žličke sladkorja
- ½ skodelice tanko narezane zelenice
- Pump skodelico buče
- 3 žlice sesekljanega cilantra
Priprava
- Rdeča paprika in krompir se pečeta istočasno; postavite eno stojalo v spodnjo tretjino pečice in eno v zgornjo tretjino pečice in predgrejte pečico na 450F. Oblikujte velik okrogli pekač in majhen pekač s folijo.
- Poravnajte polovice paprike in jo postavite v majhno posodo. Vsako polovico očistite s 1/2 čajno žličko olja. Pečemo na zgornji stojnici pečice, dokler se koža ne pocrne in ko je poper mehak, približno 25 do 35 minut, odvisno od tega, kako blizu je stojalo za zgornji gorilnik.
- Odstranite iz pečice, previdno ovijte folijo okrog popra in jo pustite 10 minut. Odprite folijo, odlepite kožo in razrežite poper v 1 x ½-palčne trakove. Prenesite v veliko skledo za solato.
- Pralni krompir. Pustimo kožo, narežemo krompir na 1 x 1 x 1/2-inch koščke. Postavite na velik pekač in prelijte z 1 žlico in 1 čajno žličko olja, napojenega s česnom. Premešamo z oljem.
- Potresemo s po čajno žličko soli in pečemo na spodnji pečici, dokler krompir ne postane srednje zlato do nekoliko temno rjave barve, 13 do 15 minut. Komadi krompirja obrnite in pecite na drugi strani, dokler ne dosežete srednje-zlato temno rjave barve, približno 10 minut.
- Odstranite iz pečice. Ko se dovolj ohladi, dodajte papriki v skledo za solato.
- Medtem ko se krompir peče v majhni skledi, skupaj zmešamo limeto, sok, 3 žlice olja, chili prašek, kumino, prekajeno papriko, sladkor in preostalo po čajno žličko soli. Prelijte jo s krompirjem in papriko v skledo za solato in premešajte, da se preplete. Vmešajte lupine.
- Pustimo, da solata počiva približno 20 minut, nekajkrat pa jo premešamo, saj krompir absorbira povoj. Mešajte cilantro in bučna semena tik pred postrežbo. Postrezite toplo ali hladno.
Spremembe sestavin in substitucije
Varčevalni čas: Uporabite 1 kozarec paprike, izsušene in sesekljane, namesto da popražite svoj poper.
Ali pa za hrustljavo alternativo narežite na surovo rdečo papriko in dodajte solati pred ohlajevanje.
Za pikantno toploto dodajte ¼ žličke mletega poper. Za dimno toploto dodajte 1/2 do 1/2 čajne žličke mletega čipotnega prahu.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Zdravo domače sladko krompirjev čips Recept
Sladki krompirjev čips je odlična alternativa običajnim čipsom, ti domači čipi pa so še bolj zdravi prigrizek za otroke.
Zdravo krompir, por in belo juho
Pridobite recept za zdravo juho s krompirjem in porjem, ki jo spremljajo beli fižol, slanina in kremna dolg grškega jogurta.
Mehiški vrt Scramble
V zajtrk z zajtrkom pakirajte okusne veggies s to mehiško vrtno scramble. To je prilagodljiv recept - lahko uporabite katero koli zelenjavo pri roki.
