Zdravo krompir, por in belo juho
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Musikalisches Kochstudio Südtirol - Südtiroler Kartoffel Teigtasche (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 144 Fat 2g Ogljikovi hidrati 24g Protein 8g Pokaži prehransko nalepko Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obroki: 8 (po 1 skodelica) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 144 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 3% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 3 mg | 1% |
| Natrij 81 mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 24g | 9% |
| Dietna vlakna 4g | 14% |
| Skupni sladkorji 1 g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 58 mg | 4% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Kalij 619mg | 13% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Če imate visok krvni tlak, je običajno najbolje, da se izognete konzervirani juhi ali juhi, ki jo kupite v restavracijah. Vsebujejo veliko natrija, in če so kremasti, imajo še dodatno nasičeno maščobo. Zlasti krompirjeva juha je običajno narejena s težkimi smetani, slanino, sirom in kislo smetano, vendar samo zato, ker poskušate jesti bolj zdravo, to ne pomeni, da ga morate zamuditi.
Ta juha s krompirjem, porjem in belim fižolom je napolnjena z okusom zahvaljujoč praženemu por in krompirju, pripravljenemu v piščančjem ali zelenjavnem juhu z nizko vsebnostjo natrija. Nato se zmeša beli fižol, kar daje gladko, kremasto teksturo s tonami okusa in prehrane.
Sestavine
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- 3 stroka česna (razbil)
- 1 por (izpirajte in prerežite do polovice po dolžini
- 4 skodelice krompirja (olupljen in kubiran)
- 3 skodelice piščanca z nizko vsebnostjo natrija (ali zelenjavne juhe)
- 1 15 unča ne more dodati soli belega fižola
- 1/2 čajna žlička črnega popra (sveže razpokana)
- Slanina (kuhana in drobljena)
- Drobnjak (narezan)
- Nemasten navaden grški jogurt
Priprava
- Na dnu lonca s težkim dnom segrejte olje.
- Narezite por in shranite zelenjave za drugo uporabo.Beli del por in česen dodamo v lonec in kuhamo ter mešamo, dokler se ne zmehča. Dodamo krompir in juho ter kuhamo, pokrito, dokler krompir ni mehak, približno 20 minut. Odstranite iz toplote in prenesite vso vsebino v mešalnik. Dodajte beli fižol in poper ter premešajte, dokler ne postane gladka.
- Nalijte v skledo in vsak okrasite z jogurtom, žličko drobnjaka in žličko razpadle slanine (neobvezno).
Spremembe sestavin in substitucije
Ta bolj zdrava različica krompirjeve juhe zagotavlja veliko beljakovin in rastlinskih beljakovin in se lahko naredi z vegansko juho. Če niste vegetarijanec, vas prosimo, da juho dopolnite z navadnim grškim jogurtom, drobnim delcem razpete slanine in drobnjakom za še več okusa.
Za mlečne izdelke ne puščajte jogurta.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Če vam je všeč juha bolj močna, pustite polovico fižola in polovico krompirja med mešanjem in jih na koncu premešajte nazaj.
Ta juha naredi okusno in polno kosilo skupaj s stransko solato ali samostojno. Recept naredi veliko serijo, tako da jo lahko razdelite, da bi jedli ves teden.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kaj vas skrbi?Kako narediti zdravo pire krompir
Pire krompir je lahko zdrav, odvisno od vrste, ki jo jeste. Naučite se naročiti ali narediti bolj zdravo pire krompir doma ali v restavraciji.
Naredite zdravo, okusno domačo juho
Domača juha je okusna, prijetna in zdrava. Naučite se, kako enostavno je prihraniti hranljivo in nizko kalorično juho doma, ki odlično okusi.
Naredite zdravo, okusno domačo juho
Domača juha je okusna, tolažilna in zdrava. Naučite se, kako enostavno je v hiši pripraviti hranljivo, nizkokalorično juho, ki ima odličen okus.
