Koliko vode naj pijete vsak dan?

Morda boste morda skrbeli za pitje dovolj vode, da bi se izognili dehidraciji in ostali zdrav, odvisno od sezone in podnebja, v katerem živite. Osem kozarcev na dan. To pravijo, kajne? Resnica je, da ni toliko znanstvenih raziskav o tem, kaj natančno predstavlja zdrav dnevni dnevni odmerek vode.

Razširjenost doktrine osem kozarcev na dan je poudarjena v poročilu, ki ga je napisal Spero Tsindos, profesor prehrane na Univerzi La Trobe v Avstraliji. Objavljeno v avstralskem in novozelandskem časopisu za javno zdravje, članek predstavlja nekaj zgodovine o izvoru tega nasveta in nekaj trenutnih kontekstov, ki kažejo, zakaj je prepričanje o minimalnem pravilu o porabi vode še vedno tako razširjeno.

Kot pravi Tsindos, so v 19. stoletju alternativni medicinski strokovnjaki, imenovani "hidropatisti", med prvimi zagovarjali vodo - in veliko tega - kot univerzalno zdravilo. Vincent Priessnitz, iz današnjega dela Češke republike, se šteje za ustanovitelja hidropatije. Njegovo "ozdravljenje" vode je spodbudilo vzpostavitev sanatorijev za vodo v ZDA, Avstraliji in Evropi sredi 19. stoletja. Priessnitz in njegovi podporniki priporočajo, da pijejo 1,1 do 1,7 litra vode na dan.

V zadnjem času je po sredi 40-ih let prejšnjega stoletja Nacionalna akademija znanosti objavila vodnik, ki povezuje potrebno količino vode s številom porabljenih kalorij v povprečnem dnevu: 1 mililiter vode za vsako kalorijo. Po tem izračunu mora človek, ki poje približno 2500 kalorij na dan, piti približno 2,5 litra vode na dan.

Nevarnosti dehidracije

Huda dehidracija je nevarna. Lahko prinese napade, poškodbe možganov in celo smrt. Manjša dehidracija lahko poslabša pogoje, kot so zaprtje ali okužbe sečil. Celo zobne težave lahko nastanejo pri dehidraciji zaradi pomanjkanja sline v ustih, kar je lahko problem za staranje zob. V sicer zdravih ljudeh se dehidracija najpogosteje pojavi po pojavi bruhanja ali diareje.

Nevarnosti prekomerne hidracije

V redkih primerih oseba, ki porabi preveč vode, lahko povzroči hiponatremijo. Hiponatremija je resen pogoj, v katerem se uravnava ravnotežje elektrolitov telesa, zlasti natrija. Lahko nastane nevarno otekanje možganov in smrt. Medtem ko lahko nekateri pogoji, kot sta bolezen ledvic in kongestivno srčno popuščanje, povzročijo hiponatremijo, so to opazili tudi pri maratonskih tekmah, ki pred tekmo dreves preveč porabijo tekočine.

Koliko vode je dovolj?

Za razliko od številnih vitaminov in mineralov ni predpisanega minimalnega dnevnega vnosa vode. Po mnenju Nacionalne akademije za znanost o hrani in prehrani je "ustrezen vnos" vode različen glede na starost in spol. Te številke so pridobljene iz podatkov iz anket o prehranjevanju, zato so res povzetek koliko ljudi storiti porabijo, ne pa koliko bi morala porabijo.

Območje je precej široko: pri moških, starih od 51 do 70 let, je navedena dnevna poraba približno 1,9 litra, vključno z vodo, prisotno v vseh živilih in pijačah. Med ženskami, starimi od 51 do 70 let, je mediana poraba približno 2,0 litra dnevno iz vseh virov.

Podobna raziskava iz Avstralije, ki jo navaja Tsindos, je bila izvedena leta 1995. Odločil je o optimalnem vnosu vode iz vseh virov, in sicer 3,4 l za moške in 2,8 l za ženske, čeprav skoraj 40 odstotkov anketirancev ni porabilo toliko tekočine.

V uredniškem prispevku za časopis Journal of the American Society of Nephrology leta 2008 strokovnjaki za ledvice University of Pennsylvania Dan Negoianu in Stanley Goldfarb prav tako postavljajo pod vprašaj konvencionalno 8-kozarsko-dnevno modrost. Medtem ko se strinjajo, da ljudje, ki živijo v vročih, suhih podnebjih in tistih, ki trdo delajo, povečajo potrebo po vodi, navajajo pomanjkanje znanstvenih dokazov, da je osem dnevnih očal nujno.

Poleg tega opozarjajo na nasprotujoče študije o koristih večjega vnosa vode za kakršne koli posebne pogoje, ki presegajo ledvične kamne, in celo takrat so dokazi le odločilni za osebe, ki so že imeli ledvični kamen.

Voda in izguba telesne mase

Nekatere raziskave kažejo, da bo pitje več vode pomagalo pri izgubi teže, še posebej, če voda nadomešča sladke pijače, ki bi jih drugače porabili. Tsindos, Negoianu in Goldfarb izpodbijajo trditve o izgubi telesne teže, ki pravi, da nobena študija ni dokazala, da je pitje veliko količino vode čez dan zmanjšalo vnos kalorij dolgoročno.

Kaj o kavi in ​​čaju?

Kava in čaj so narejeni z vodo, ali se "štejejo" k vašemu celotnemu vnosu vode ali pa imajo svoje diuretične lastnosti, pomeni, da boste izločili več tekočine, ki ste jo vzeli? Tsindos naslavlja ta pojem in navaja raziskave, ki kažejo, da je "diuretični učinek nekaterih pijač, kot je čaj ali kava, nekoliko precenjen."

Spodnja črta

Premajhna voda in preveč vode predstavljata zdravstvene nevarnosti. Medtem ko vsak dan porabimo tekočine v obliki navadne vode, dobimo tudi vodo skozi živila, kot so nepredelana sadja in zelenjava, ki prispevajo k ravni hidracije v telesu. Poleg tega Tsindos poudarja, da obstajajo precejšnji dokazi, da voda in dobro uravnotežena prehrana naredita več za telo kot voda, kar se pogosto spregleda.

Končno, ko gre za količino vode, ki jo je treba vsak dan piti, naj bo vaše telo vodilo. Imate vgrajen merilnik hidratacije: vaš urin. Če je temno rumena ali oranžna barva ali če ima značilen ali močan vonj, se lahko dehidrirate, čeprav nekatera zdravila lahko postanejo oranžna.

Običajna barva za zdrav zdravilni urin je svetlo rumena ali slamnata barva in mora biti dovolj jasno, da lahko skozi čas prebirate časopis. Ne pozabite: vaše telo bo uporabljalo vodo kaj vir, vključno z zdravo sadje in zelenjavo, ki so del prehrane proti staranju, in kavo in čaj, ki lahko tudi spodbujajo vašo dolgoživost.