Starbucks-style špinač Feta zajtrk zaviti

Sestavine

• 3 velika beljaka
• 1/4 čajne žličke zemeljske kurkume
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• pršilo za kuhanje
• 2 skodelici špinače, narezano
• 1 srednji paradižnik, notranjost je izvlečena in ostala fino narezana
• 1 Burrito velikost polnozrnate tortilje (10 palcev čez)
• 1 žlica navadnega nemastnega kremnega sira
• 2 žlici zdrobljenega feta sira

Priprava

1. V majhni skledi zmešajte jajčne beljake, črni poper in kurkumo.
2. Srednjo posodo prevlecite s svetlobno plastjo razpršila za kuhanje na srednji toploti. Dodajte jajca in pustite, da kuhamo, dokler se spodaj ne postavi približno dve minuti. Flip, da kuhamo na drugi strani, približno pol minute, nato odstranite iz ponve.
3. Ponovno namažite posodo z lahkim slojem kuhalnega razpršila, če je potrebno. Dodajte špinačo na eno stran in paradižnik na drugo. Pustite, da se kuha, ločeno in občasno mešajte, dokler ne postane špinača (približno dve minuti) in kuhana (približno štiri minute). Odstrani iz ponve.

1. Razširite tortiljo na veliko ploščo ali rezalno desko. Nanesite na krem ​​sir, tako da na vseh straneh tortilje ostane približno en centimeter, nato pa na vrh poškropite feta sir. Po feti pripravite špinačo in paradižnik.
2. Jajca zložite na tri in postavite proti eni strani tortilje. Previjte nad vrh in dno tortilje proti središču, nato pa zložite jajca proti središču in dokler ne pridete do drugega konca, jih zavrtite.
3. Vrnite zavitek na ponev, stran šiva navzdol. Na vsaki strani segrejemo na sredino tri minute, dokler se ne nabrekne in zlato rjav. Razrežemo na pol in postrežemo.

Spremembe sestavin in substitucije

Morda boste naleteli na sorte tortil na zelenjavni osnovi, ko sta trgovina z živili - špinačna zelišč in paradižnikova bazilika dve običajni. Lahko jih poskusite. Prehranska statistika je podobna in morda celo bolj impresivna v oddelku vitaminov in mineralov.

Sestavine zahtevajo jajčne beljake, da posnemajo klasiko Starbucks.

Namesto tega lahko pustite belce in uporabite dve veliki jajci. Jajčni rumenjaki so dobri za vas. Čeprav zagotavljajo holesterol (ki ni tako nezdravo za jesti, kot smo nekoč mislili), so polni holina, pomembnega za zdravje spomina, srca in jeter. Dve jajci zagotavljata skoraj 70 odstotkov dnevnega cilja in 14 odstotkov priporočenega dnevnega cilja za vitamin D, ki ga ne vsebuje veliko celih živil.

Upoštevajte, da je sol izpuščena, ker feta sir zagotavlja obilo.

Če imate pri roki, jih lahko zamenjate z žlico drobnega narezanega paradižnika za celoten paradižnik.

Uporabite vse zelene, ki so vam na voljo, ali jih najdite v prodaji. Vsaka vrsta kale, na primer, se bo dobro počutila v tem receptu.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Izberite trdni paradižnik, da zmanjšate količino tekočine v končnem izdelku.To bo pomagalo preprečiti, da bi obloga ostala mokra. Spoon (in jesti ločeno) toliko tekočine v paradižniku, kot je mogoče.

To lahko pripravite že pred nočjo, zavijte v pergament ali folijo in se zjutraj segrevajte za zajtrk (samo ne vstavite folije v mikrovalovno pečico!). Prihranili boste denar in potovanje v trgovino, poleg tega pa boste kurkumi dobili še dodaten protivnetni učinek.

Ocenite ta recept