Je brezalkoholna krema Baileys Irish Cream brez glutena?

Baileys Original Irish Cream previdno pristopa k glutenom: podjetje pravi, da sestavine, ki jih uporablja, da so ljudje prijazni, so brez glutena, vendar ljudi poziva, naj se pogovarjajo z zdravniki o tem, ali je varno, da jih porabijo.

"Sestavine, ki se uporabljajo v zdravilu Baileys, so brez glutena," pravi izjava britanskega proizvajalca Diageo plc.

"Na podlagi tega in po naših najboljših močeh v Baileysu ni nobenih sledi glutena. Ker nismo usposobljeni za svetovanje, bi morali ljudje, ki potrebujejo diete brez glutena, posvetovati z njihovim zdravnikom, preden vzamemo Baileys."

Seveda je irski viski - alkoholna sestavina v Baileys Irish Cream - običajno sestavljena iz treh sestavin: vode, koruze in ječmena. Ječmen je eno od treh glutenskih zrn.

Zdaj, mnogi (vendar ne vsi) organi na dieti brez glutena, pravijo, da bo destiliran alkohol, pridobljen iz glutena, pšenica, ječmen in rž, brez glutena, saj postopek destilacije odstrani protein glutena. (Nekateri od nas so kljub temu reagirali na alkoholne pijače iz zrna glutena.)

Kalorije in prehranske informacije za Baileys

Baileys Irish Cream Nutrition Facts
Serving Size 1 Serving (100 g)
Na službo	% Dnevne vrednosti *
Kalorije 327
Kalorije iz maščobe 117
Skupna maščoba 13g	20%
Nasičena maščoba 8g	40%
Polinenasičena maščoba 0g
Mononenasičena maščoba 0g
Holesterol 0mg	0%
Natrij 0mg	0%
Kalij 0mg	0%
Ogljikovi hidrati 25g	8%
Dietna vlakna 0g	0%
Sladkorji 20g
Beljakovine 3g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcij 0% · železo 0%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Verjetno ne boste presenečeni, če boste izvedeli, da je Baileys Irish Cream precej visoka s kalorijami, ogljikovimi hidrati in maščobami, glede na to, da je narejena iz smetane in alkohola. 3,3 unče, ki se ji služi Baileys (glede na to, kaj dobiš od povprečnega posnetega stekla) vsebuje 327 kalorij, 13 gramov maščobe in 25 gramov ogljikovih hidratov (20 gramov sladkorja).

Baileys Irish Cream je tudi v primerjavi z drugimi alkoholnimi pijačami relativno visoka v ogljikovih hidratih, čeprav se uvršča podobno kot na druge pijače in pijače po večerji. Baileys vsebuje 11 gramov ogljikovih hidratov na jigger (približno 1,5 unč). Za primerjavo, Kahlua (kavni liker) vsebuje do 24 gramov ogljikovih hidratov za podobno velikost.

Če pijete Baileys ali ne?

Če ste nekdo s celiakijo ali občutkom ne-celiakne glutena, ki je ne prenašati alkohol, izdelan iz zrna glutena, lahko pijete Baileys?

Zdi se, da je odgovor pritrdilen. Vendar pa družba obdrži podrobnosti o preostalih sestavinah, ki jih uporablja, da bi Bailey's Irish Cream pod tesnimi oblogami, zaradi česar vam je težko oceniti tveganje.

Včasih je Baileys mešana vreča - nekateri ljudje poročajo, da je v redu, drugi pa pravijo, da so se odzvali na to. Ni jasno, ali so bile te reakcije posledica destiliranega alkohola na osnovi glutena ali kaj drugega. Na podlagi vsega tega boste morali uporabiti svojo presojo o tem, ali želite uporabiti zdravilo Baileys Irish Cream, ko sledite prehrani brez glutena.

Možni substituenti brez glutena

Baileys ponuja še en izdelek, ki dejansko nosi oznako brez glutena: Baileys Almande Almond Milk Liqueur.

Ni jasno, ali Baileys Almande vsebuje alkohol, destiliran iz zrnca glutena ali ne (spet Baileys ne razkrije sestavin, ne da bi rekel, da je "brez glutena" in "ne vsebuje mleka"). Vendar pa skoraj zagotovo ne vsebuje alkohola na osnovi zrnca, ker ameriški zakon prepoveduje označevanje katerega koli proizvoda "brez glutena", ki vsebuje sestavine pšenice, ječmena ali rž. Torej Baileys Almande lahko dela za vas kot nadomestek za izvirne Baileys.

Obstaja tudi Baileysova alternativa, ki bi lahko delovala zate, če ugotovite, da imate težave z originalno Baileys, vendar lahko obvladujete z destilirano zrno glutena: Carolans Irish Cream.

V svojem FAG, Carolans poroča, da je brez glutena.

Upoštevajte, da je viski v Carolansu še vedno narejen iz destiliranih glutenovih zrn (kot je navedeno zgoraj, je irski viski najpogosteje izdelan iz ječmena).Če pa se ne odzoveš na alkohol na osnovi destiliranega gluten-zrna, bi morali biti v redu, saj so Carolani preverili ostale sestavine irske kreme, da so brez glutena.

Več možnosti Če ne morete imeti Baileys

Še en potencialni nadomestek irske smetane je liker ruma - ne vsebuje preveč okusa, vendar ga lahko uporabite na enak način, da začinite kave in pijete martin in druge koktajle.

Dva proizvajalca - RumChata in Sangster - izdelata komercialne kreme za rum (Cruzan je prekinil svojo različico).

RumChata objavlja to izjavo o svojem izdelku: "Pri izdelavi RumChata se ne uporabljajo sestavine, ki vsebujejo gluten, vendar se nekatere sestavine v RumChata obdelujejo na opremi, ki bi lahko prišla v stik ali bi se lahko uporabila za predelavo sestavin, ki vsebujejo gluten."

Nismo mogli preveriti, ali se Sangster (v West Indies) šteje za brez glutena ali ne.

Beseda iz DipHealtha

Mnogi ljudje s celiakijo in občutljivostjo glutena lahko brez kakršnih koli težav pijejo alkoholne pijače, destilirane z glutena. Nekateri ljudje pa se slabo pomešajo s temi pijačami. Žal ne moremo vedeti, v katero skupino spadate, ne da bi eksperimentirali. Če se odločite, da poskusite Baileys Original Irish Cream, pojdite počasi, dokler ne boste videli, kako se odzoveš nanjo.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Celiakova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.