Dišave za shrambo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Za ljudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko zdi, da je seznam živil, ki jih ne morete jesti, neskončni.Če pa se osredotočite na sveže in vitke beljakovine, se lahko zmanjša želja po škrobi in zrnih. Še en trik je vključitev različnih okusov, da bo vaša hrana zanimiva in okusna. Na tem mestu pridejo elementi shrambe. Na primer, začimbe, kot so kis, gorčica, vroča omaka, česen, piščančja juha in majoneza z olivnim oljem, nimajo skoraj nobenih ogljikovih hidratov.

Prav tako bi morali navaditi, da preberete oznake na živilih in se seznanite s številnimi preobleki sladkorja, tako da boste vedeli, kaj odstraniti iz shrambe.

Zdrave maščobe za kuhanje

Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morate v svoje kuhanje in recepte vključiti zdravo maščobo. Nekatere maščobe imajo večjo hranilno vrednost kot druge. Tej vključujejo:

• Kokosovo olje
• Olivno olje
• Ghee (razjasnjeno maslo, ki ne vključuje trdnih snovi v mleku)

Večina avtorjev z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pravi, da se izogibajo oljam, ki so visoke pri omega-6 maščobah (sojina, koruza, večina žafranike in sončnice). Vedno se je treba izogibati delno hidrogeniranim oljem, saj vsebujejo transmaščobe.

Dodajanje okusa z dišavami

Mnoge začimbe so prežvečene z vsemi vrstami sladkorja. Privoščite si naslednje jedi z nizko vsebnostjo ali brez ogljikovih hidratov, da dobite okus hrane:

• Gorčica, razen sladkanih gorčic, zlasti medena gorčica
• Jabolčni in vinotoči. Prav tako lahko raziskujete veliko infused kisov, vendar se prepričajte, da preverite, ali so ogljikovi hidrati v vsakem sadnem kisu.
• Sušena zelišča in začimbe. Z izjemo nekaterih mešanic, ki so dodale sladkor, so vse sprejemljive.
• Sveža zelišča, kot so bosiljak, drobnjak, cilantro, koper, peteršilj
• Začimbe soli in paprike
• Kokosovo mleko
• Mutka in kokosova moka za peko in praženje
• Večina vloženih vročih omak, kot je Tabasco
• Večina salsasov
• Sojina omaka ali tamarije
• Majoneza. Še posebej si oglejte blagovne znamke z mononenasičenimi maščobami, ne pa večkrat nenasičenimi maščobami, če je le mogoče, s sojinim oljem.
• Sladkorni prelivi brez sladkorja, po možnosti blagovne znamke z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob, kot so oljčno olje (previdno preverite oznake).
• Capers
• Hren
• Pesto
• Limonin ali limetin sok (1 gram ogljika na žlico)
• Ekstrakti (vanilija, limona, mandelj itd.)
• Piščanec, goveja ali rastlinska juha ali bujon
• Ketchup z nizko vsebnostjo ogljika
• Dill pickle zabava
• Brezalkoholno sladko mazilo
• Nizke zagozditve in zašcitne rokavice (preverite nalepke)

Prigrizki na poti

Pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni treba stalno pripravljati hrane in kuhati iz nič. Obstaja veliko komercialno dostopnih prigrizkov, ki jih morate poleg svežih pridelkov držati pri roki, da zadostijo lakoti v ščepec. Za vse naslednje, pazljivo preberite oznake na živilih, da ugotovite dodan sladkor in škrob:

• Nekatere prehrambene palice
• Trda kuhana jajca
• Nekateri kreteni, kot so govedina, puranje ali losos
• Oreški in oreščki iz oreškov

Kaj storiti?

Vedeti, kaj ne jesti je enako pomembno kot vedeti, kaj lahko jeste. Nekateri malo verjetni osumljenci skritih sladkorjev vključujejo balzamični kis, rižev vinski kis in vreško Worcestershire. Prav tako boste želeli ohraniti stvari preprosto zase, tako da odstranite svojo shrambo naslednjih nizkoogljičnih no-nosov:

• Redni kečap
• Čili omako na osnovi paradižnika in koktajlovo omako (razen če je brez sladkorja)
• Solatni prelivi s sladkorjem
• Tartarjeva omaka
• Slivova omaka, sladka in kisle omake, ostrigova omaka
• Teriyaki omako
• Zrezek zrezek (večina)
• Veliko omak, vključno z žara, ima veliko sladkorja
• Dams, želeji, konzervi

Kako ugotoviti skriti sladkor v živilih