7 nasvetov za nizkoogljične prehrane v poletnih mesecih

Email marketing: 7 nasvetov za boljše rezultate [POINT OUT Weekly #16] (Januar 2025)

Ko poletje zadene, je čas, da pustimo hrano za zimo. Zdrava prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je poleti še lažja zaradi svežih pridelkov, kuhanja na prostem in prehranjevanja ter osredotočenja na preprosto pripravljene, okusne jedi. Obstaja veliko razlogov za uživanje poletne prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato poglejmo nekaj.

Veliko poletnih vrtnin z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Pozimi nam mati narava daje zelenjavo, ki vsebuje shranjeno energijo in traja dolgo časa. To je super, če ste domačin, ki se skozi zimo prenaša na tisto, kar imate v kleti (krompir, jam, pesa itd.). Vendar pa ni tako dobra za prehrano z nizko vsebnostjo škroba in sladkorjev.

Spomladi in poleti je ravno nasprotno. Zeleni listi in poganjki so zasnovani tako, da hitro rastejo, ne da bi v njih shranili veliko hrane. Medtem ko jih je treba jesti hitreje, so veliko boljši na računu ogljikovih hidratov.

Listnate zelenice in šparglji so med prvimi, ki jih pričakujejo. Plodovi rastlin (mislim, jajcevcev in paprike) imajo malo vec ogljikovih hidratov, vendar še vedno veliko manj od zimske zelenjave. Torej je poletje polna živahnih, hranljivih in nizkoogljičnih zelenjav, ki jih lahko uživamo.

Poletne sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih atomov

Večina sadja, ki je na voljo pozimi, je višja od sladkorja, kot ga dobimo poleti. To pomeni, da je poletje odličen čas za uživanje v jedi z jagodami ali sočno breskev ali marelice.

Da vam predstavim, kako malo sladkorja je v teh sadežih, poglejte, kaj lahko pričakujete od pol skodelice teh okusnih in svežih jedi.

Maline in robide - 3,5 g
Jagode - 5 gramov
Lubenica - 5,5 gramov
Breskve - 6,5 gramov
Marelice - 7,5 gramov
Slive - 8 gramov
Češnje - približno en gram na češnjo

Večina teh je zelo primerna za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar pa se zavedajte teh češenj, ker jih lahko hitro dodate.

Pojdite iz žara!

Gone so zrezki in enolončnice zimske, ki imajo v omaki pogosto dodatne ogljikove hidrate. Čas je za peko mesa in zelenjave.

Vse, kar morate storiti, je najti najbolj kakovostno hrano, dodati malo soli in začimb, jih položiti na žar in jim dati sijati. Kot dodaten bonus ne boste ogreli kuhinje, čiščenje pa je zelo enostavno.

Pripravite zelenjavo. Medtem ko je žar na vrsti, dodajte v mešanico kup zelenjave in uporabite posebno rešetko z žara ali zelenjavno košaro, da ne bodo padle. Najprej jih namažite z oljčnim oljem: sol in začimbe jih bodo bolje začinile in se ne bodo držale žara.

Ostanke na žaru shranjujte v hladilniku in pripravljeni za uporabo v solatah ali prigrizkih.Poiščite najboljše poceni meso na žaru.Meso na žaru ni nujno zapleteno ali drago. Piščanec je odlična varčevalna možnost za žar in obstaja veliko načinov, kako mu dati novo življenje z začimbami. Recept za kitajski piščanec s petimi začimbami je odličen primer in nikoli ne boste vedeli, da je dobro za vašo prehrano.

Prav tako lahko z malo premišljenostjo kupite nekatere relativno poceni zrezke, če poznate najboljše rezine, ki jih boste iskali. Bodite pozorni tudi na ponudbe na rebrih. Premeščanje nekaj otroških reber na žaru je lahko eden od najlažjih obrokov poleti.

Ne pozabi rib.Ni razloga, da bi žar za meso in zelenjavo rezervirali, ko je riba odlična možnost. Ne samo, da je lahko slastna in preprosta, ampak tudi pomaga, da ostanete na pravi poti s svojo prehrano.

Losos je fantastična riba na žaru. Podobno lahko v nekaj minutah naredimo nekaj škampov in ustvarimo žametno glazuro.
4
Poletne jedi na strani

Da bi se strinjali s temi jedmi na žaru, boste želeli nekaj stranskih jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne samo, da so ti odlični za glavni obrok, ampak lahko uživate v ostankih za kosilo ali jih shranite za naslednjo večerjo.

Solata iz krompirja "Krompir" - Ta jed je kot nalašč za večerjo ali za poletni potluck ali žar. To je osvežujoča sprememba iz težjih krompirjevih solat.

Sole brez sladkorja - Ne bi verjel, koliko sladkorja je v večini slanine. Seveda lahko to preprosto pustite, vendar večina ljudi ne bo ugotovila, da je rezultat "kravljica" - to je bolj kot solata iz zelja. Ta recept skrbi za oba problema z malo umetnega sladila.

Salata s brokoli in slanino - To je še ena poletna klasika, ki je običajno polna sladkorja. S preprosto prilagoditvijo lahko ustvarite okusno stran, ki je prav tako dobra za vašo prehrano.

BBQ fižol - Narejen s sladkorno brezalkoholno omako in črno sojo, to je recept, ki nikomur ne bo pustil, da se sprašuje, kje je šel sladkor.

Solata s štirimi fižoli - S skrbno izbiro nizkoogljičnih fižolov in pravih zelišč lahko priljubljeno jed spremenite v poletno uživanje, prijazno do prehrane.

5
Salate v izobilju

Solate so glavni vir prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov skozi vse leto, vendar so še posebej privlačne poleti. Z lahkoto lahko pripravite obrok iz katerega koli od teh in uživate v najboljšem, ki ga ponuja poletje.

Azijska sesekljana piščančja solata - To lahko zlahka postane vaš najljubši recept vaše družine. Prevleka doda prijeten zing solati in ga ni mogoče lažje pripraviti.

Taco solata - Povprečna taco solata je polna kalorij in maščob. Z nekaj preprostimi spremembami lahko postane sanje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Sesekljana solata - Ko kombinirate piščanca, paradižnik, poper, jabolko in avokado z modrim sirom in vinaigrette, se ustvari čudovit okus.

Jagoda Piščančja solata - S samo nekaj sestavin lahko ustvarite fantastično poletno solato, ki je prijetna in lahka. Vinaigrette jagode so še posebej privlačne, saj se temperature dvigajo.

6
Ideje za hladne obroke in prigrizke

Poletje nas pogosto peljejo na pot in ko potrebujete lahek obrok ali hiter prigrizek, obstaja veliko idej z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To tudi ne zahteva kuhanja, tako da lahko kuhinjo lepo in hladno.

Zamotajte piščančjo, tunino, jajčno ali lososovo solato v listih solate ali tortiljih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Če želite, dodajte tudi zdrobljeno zelenjavo.

Zavijte narezke na špinačo potapljanje, slano slanino ali surovo zelenjavo za hiter, lahek kosilo.

Trdo kuhana jajca so odličen prigrizek in se dobro hranijo v hladilniku. Ko se raje malo spremenite, jih pretvorite v jajca z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Uživajte v skuto ali jogurtu z jagodami, melono ali breskvami, nato dodajte nekaj oreškov ali semena.

Proteinski napitki, kot je ta beljakovinski stres, so odličen način za začetek dneva ali pa si popoldan podaljšate energijo.

V hladilniku pripravite antipasto ali sirno ploščo s hladnim mesom, siri, marinirano zelenjavo, oljkami itd.

Pripravite hladno juho mešalnika kot juho iz kumare.

7
Poletni deserti

Ni razloga, da bi preskočili sladico, samo narediti dobre izbire. Dobra novica je, da poletni sadeži predstavljajo odličen temelj za sladice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorja brez sladkorja.

Sveža pitna jagoda - Popolna skorja mandljevega pita in jagodičja je popolna sveža pita, ki ne bo prekinila vaše prehrane.

Jogurt Chia puding z borovničnim kompotom - Nekaj minut preživite s svežim kompotom z borovnicami in mešanico semen jogurta in chia. Ko ste pripravljeni na poslastico, jih preprosto združite in uživajte.