Cran-Apple korenski kolački recept

Ta recept zahteva sveže brusnice, ki imajo veliko antioksidantov, imenovanih polifenoli, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja in raka na želodcu. Združite to z grškim jogurtom, ki je močan probiotik, ki lahko pomaga imunskemu sistemu pri boju proti tumorskim celicam in omega-3 maščobni kislini, ki vsebuje lanena semena, kar lahko zmanjša vnetje in upočasni napredovanje raka. In ne pozabimo na te ovse! Oves vsebuje topno vlakno, imenovano beta-glukan, ki krepi imunski sistem in znižuje raven holesterola.

Sestavine

• 1,25 skodelice polnozrnate moke
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1/2 čajne žličke pecilni prašek
• 1/2 čajne žličke pecilne sode
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 skodelica ovsena
• 1 žlica mletega lanenega semena
• 2,5 žlice vode
• 3 žlice oljčnega olja
• 1/3 skodelice nemastnega navadnega grškega jogurta
• 1/2 skodelice jabolk
• 4 srednje korenje, naribane (približno 1/3 do 2 skodelici)
• 1/2 skodelice svežih brusnic, grobo sesekljane

Priprava

1. Pečico segrejte na 400F. Razpršite kolač s pečico s 12 skodelicami z razpršilcem za kuhanje in ga postavite na stran.
2. Mletje, sladkor, pecilni prašek, pecilni sok, cimet in sol zmešamo skupaj. Premešajte oves.
3. V majhni skledi zmešajte zemljo laneno seme z vodo. Naj se sedi vsaj 5 minut, da začne gelirati (to je kot recept za jajce).
4. Dodajte oljčno olje, jogurt in jabolčno jabolko k "lanemu jajcu" in skupaj zmešajte. Odložite v suhe sestavine skupaj s korenjem in brusnicami.

1. Z gumijasto lopatico mešamo, dokler se mešanica ne kombinira. Ne prekomerno mešajte, sicer bodo muffini izstopali.
2. Žlico testo enakomerno med kolač kositra in pečemo 24 do 28 minut, dokler so vrhovi napihnjen in zlato in zobotrebec vstavi v centru pride ven čisto. Pustite, da se ohladi na žici.

Spremembe sestavin in substitucije

Če želite dodati nekaj zelenega v ta rdeči in oranžni mešanici, poskusite vključiti 1/2 skodelice naribane bučke, ko dodate v naribane korenje. Bučke bodo povečale vsebnost vitamina C, kalija in vlaknin v teh okusnih kolački.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Ta recept zahteva "jajce iz lanu", ki je mešanica 1 žlice mletih lanenih semen z 2 1/2 žlici vode, ki se, ko ostanejo sedeti vsaj 5 minut, navadi in deluje kot jajce v receptu.

Lanena jajca so odlična za izdelavo brez pekočih jajc ali veganskih pečenih izdelkov, zato jih je enostavno pripraviti v ščepec, ko zmanjka jajčec doma.

Za ohranitev svežine shranjujte zemeljska semena v zamrzovalnik.

Da bi povečali vsebnost beljakovin v teh živahnih kolački, poskusite na vrh razpršiti žlico mandljevega masla. Poleg beljakovin bo mandljevo maslo dodalo zdravim maščobam in vlakninam te mehke jedi. Ta recept za kolač od korenčka jabolk je odličen za zajtrk ali opoldanski prigrizek.

Na začetku tedna naredite serijo in jih uživajte ogreti doma ali pri sobni temperaturi in na poti.

Ocenite ta recept