Podatki o prehranjevanju olja iz bombaževca: kalorije, ogljikovi hidrati in koristi za zdravje

Olje iz bombaževega semena je olje, pridobljeno iz semen bombaža, vključno z Gossypium hirsutum in Gossypium herbaceum. To poceni olje se lahko uporablja za kuhanje doma, vendar ga proizvajalci živil uporabljajo tudi pri proizvodnji živil, kot so piškotki in krompirjevi čipsi. Torej, olje bombaževca je za vas slabo? Odgovor je deloma odvisen od tega, kako ga uporabljate. To olje je bolj zdravo kot nekatere, vendar manj zdrave kot druge.

Dejstva o hranilni vrednosti

Podatki o prehranjevanju olja iz bombaževca
Serving Size 1 žlica
Na službo	% Dnevne vrednosti *
Kalorije 120
Kalorije iz maščobe 120
Skupna maščoba 14g
Nasičena maščoba 4g	16%
Polinenasičena maščoba 7g
Mononenasičena maščoba 2g
Holesterol 0mg	0%
Natrij 0mg	0%
Kalij 0mg	0%
Ogljikovi hidrati 0g	0%
Dietna vlakna 0g	0%
Sladkorji 0g
Beljakovine 0g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Kalcij 0% · železo 0%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Maščobe v cottonseedu Olje

V olju bombaževca so tri različne vrste maščob.

To olje vsebuje nasičene maščobe. Nasičene maščobe veljajo za manj zdravih maščob, saj lahko prispevajo k boleznijo srca. American Heart Association priporoča izbiro olj z manj kot štirimi nasičenimi maščobami na žlico. Olje bombažnega semena zagotavlja samo štiri grami nasičene maščobe na žlico ali približno 16 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.

Prav tako boste dobili 7 gramov polinenasičenih maščob, ko boste porabili žlico olja bombaževca.

Polinenasičene maščobe so tekoče pri sobni temperaturi in lahko povečajo zdravje srca, ko ga uporabite za nadomestitev manj zdravih maščob (kot so nasičene maščobe) v vaši prehrani.

Obstajata dve različni obliki večkrat nenasičenih maščobnih kislin (PUFA) in olje iz bombaževega semena. Po podatkih USDA boste dobili 2 odstotka dnevnega vnosa maščobnih kislin α-linolenske kisline (ALA) omega-3 in dobili boste 58 odstotkov (7 gramov) vašega priporočenega dnevnega vnosa linolne kisline ali omega -6 maščobnih kislin.

V olju bombaževca je tudi majhna količina mononenasičenih maščob. Mononenasičene maščobe pridejo predvsem iz virov rastlin, kot so avokado, oreški ali semena. Mononenasičene maščobne kisline, imenovane MUFA, naj bi povečale HDL holesterol ali "dober" holesterol. Zdravstveni strokovnjaki priporočajo, da nadomestite manj zdravih maščob (kot so nasičene maščobe in transmaščobe) s mononenasičenimi ali polinenasičenimi maščobami. Akademija za prehrano in dietetiko priporoča, da 15 do 20 odstotkov vašega kaloričnega vnosa prihaja iz mononenasičenih maščobnih kislin.

Ogljik v olju bombaževca

V olju bombaževca ni ogljikovih hidratov. Ocenjena glikemična obremenitev olja bombaževca je enaka nič.

Beljakovine v olju bombaževca

V olju bombaževca ni beljakovin.

Mikronutrienti v olju bombaževca

Olje bombažnega olja prispeva k vitaminu E prehrani. Ko porabite eno žlico olja bombaževca, boste dobili 5 miligramov ali približno 32 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.

Vitamin E ali alfa-tokoferol ima pomembno vlogo pri celičnem metabolizmu in verjame, da ima koristi proti staranju. Ta pomemben vitamin lahko pomaga zaščititi pred nekaterimi boleznimi, kot so rak, bolezni srca in ožilja, katarakte in diabetes.

Dobili boste tudi majhno količino (samo 3 mikrograma ali 4 odstotke dnevne tarče) vitamina K v žlici olja bombaževca. Vitamin K je bistven za funkcije strjevanja krvi.

Zdravstvene koristi

Ko porabite olje bombaževca, povečate vnos maščobnih kislin omega-3 in omega-6, dve vrsti polinenasičenih maščob. Omega-3 in omega-6 sta bistvena maščoba, to so maščobe, ki jih je treba prehranjevati, ker jih vaše telo ne proizvaja.

Omega-3 maščobne kisline v olju bombaževca pripomorejo k zmanjšanju strjevanja krvi in ​​vnetja v telesu ter lahko pomagajo razširiti krvne žile in znižati krvni tlak.

Omega-6 v olju bombaževca pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in lahko tudi pomaga zmanjšati tveganje za raka.

Majhna količina mononenasičenih maščob v olju bombaževca prav tako zagotavlja koristi za zdravje. Raziskave so pokazale, da se pri zamenjavi nasičenih maščob z enkratno nenasičenimi maščobami zmanjša tveganje za kardiovaskularne dogodke ali kardiovaskularno smrt. Poleg tega so študije pokazale, da povečan vnos mononenasičenih maščob zmanjša tveganje za smrtnost zaradi vseh vzrokov in možgansko kap.

Če se odločite za vključitev olja bombaževega semena v vašo prehrano, je pomembno, da se spomnite, da je to olje, podobno vsem oljem, debelo. Masti prispevajo devet kalorij na gram v primerjavi s štirimi kalorijami na gram za ogljikove hidrate in beljakovine. Torej, čeprav se olje bombaževca šteje za zdravo maščobo, še vedno porabite olje zmerno, da bi dosegli in ohranjali zdravo težo.

Pogosta vprašanja

Je olje bombažnega semena slabo za vas?

Olje iz bombaževega semena se ne šteje za eno bolj zdravih maščob, ker ima več nasičene maščobe kot druga olja in manj zdrava maščoba. Poleg tega so nekateri potrošniki izrazili zaskrbljenost zaradi pesticidov, ki se uporabljajo pri gojenju bombaža, kar lahko na koncu vsebuje olje v sledovih.

Olje iz bombaževega semena je poceni. Torej nekateri proizvajalci hrane uporabljajo hidrogenirano olje bombaževega semena v proizvodnji peciva, krekerji, piškotki in druga živila. To običajno niso živila, ki so dobra za vašo zdravje in prispevajo k vnosu praznih kalorij.

Katere so nekatere uporabe olja bombaževca zunaj kuhinje?

Nekateri potrošniki uporabljajo olje bombaževega olja za zdravje las in kože. Nekateri verjamejo, da poraba olja spodbuja rast las. Drugi olje topično uporabljajo na koži, lasje in lasišču, da povečajo rast dlak, preprečijo izpadanje las in izboljšajo videz kože.

Olje iz bombaževega semena zagotavlja vitamin E, ki se spodbuja kot zdravljenje brazgotin in spodbuja dobro kožo in dlake. Na žalost pa znanstvena skupnost ne podpira močne podpore uporabe vitamina E za te aplikacije. V skladu z enim raziskovalnim pregledom: "Po toliko letih raziskav o vitaminu E je še vedno nejasno, ali so bili koristni za bolnike in potrošnike, ki so jih plačali milijoni dolarjev vrednih vitaminov".

Kakšen je najboljši način za shranjevanje bombaževca olje?

Olje bombaževca je treba hraniti v nepredušni embalaži in ga hraniti na hladnem in suhem mestu, pri neposredni sončni svetlobi.

Kuhanje in priprave Nasveti

Olje bombaževca ima večjo plamenišče kot druge vrste zdrave olja, kot so olje iz kanole ali oljčno olje ali celo olje iz žafranike. Plamenišče ali točka za kajenje je temperatura, pri kateri olje začenja kaditi dim. Ker je točka za kajenje olja iz bombaževca približno 420 ° F (ali 215 ° C), se pogosto uporablja za cvrtje in druge tehnike kuhanja z visoko toploto. Nekateri pravijo, da je to najzdravje olje za cvrtje, ker vsebuje vsaj nekateri polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščob.

Olje iz bombaževega semena se lahko uporablja tudi za pečenje in sladkanje. Olje ima nevtralni okus, tako da ga lahko uporabite namesto drugih maščob, ne da bi spremenili okus vaših najljubših živil.

Alergije in interakcije

Po podatkih Ameriške akademije za alergijo, astmo in imunologijo je alergija na bombaževec relativno redka. Obstajajo vprašanja o tem, ali je alergen prisoten v olju bombaževca, čeprav so nekatere raziskave predlagale, da ni. Torej, če imate alergijo na bombaževcih, se morda ne odzoveš na olje.

Če imate alergijo na bombažno seme, lahko pride do izpuščajev na določenem področju telesa, če se uporablja lokalno. Resnejši simptomi po porabi olja bombaževca lahko vključujejo otekanje v obrazu, grlu in / ali ustih, težko dihanje, hudo astmo, bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje.

Če sumite, da imate alergijo na olje bombaževca, se pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem, da dobite ustrezno diagnozo in nasvete za obvladovanje simptomov.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Keen MA, Hassan I. Vitamin E v dermatologiji. Indijski Dermatol Online J. 2016; 7 (4): 311-5.doi: 10.4103 / 2229-5178.185494
• Krasnova TN, Samokhodskaya LM, Ivanitsky LV, et al. Vpliv interlevkin-10 in interleukin-28 genskih polimorfizmov na razvoj in potek lupusnega nefritisa. Ter Arkh. 2015; 87 (6): 40-44. doi: 10.1080 / 1091581017503009371
• Schwingshackl L., Hoffmann G. Mononenasičene maščobne kisline in tveganje za bolezni srca in ožilja: povzetek dokazov, ki so na voljo pri sistematičnih pregledih in metaanalizah. Hranila. 2012; 4 (12): 1989-2007. doi: 10,3390 / nu4121989
• Schwingshackl L, Hoffmann G. Mononenasičene maščobne kisline, oljčno olje in zdravstveni status: sistematični pregled in meta-analiza kohortnih študij. Lipidi zdravje Dis. 2014; 13: 154. doi: 10.1186 / 1476-511x-13-154
• Siri-tarino PW, Chiu S., Bergeron N, Krauss RM.Nasičene maščobe v primerjavi s polinenasičenimi maščobami proti ogljikovim hidratom za preprečevanje in zdravljenje kardiovaskularnih bolezni. Annu Rev Nutr. 2015; 35: 517-43. doi: 10.1146 / annurev-nutr-071714-034449
• Podatki o vitaminu E. za zdravstvene delavce. Nacionalni urad za zdravstveno varstvo prehranskih dopolnil.