Brez glutena Graham Krekerji in čokolada za S'Mores

S'mores - tisti sendviči s črnim krempljem in marmelado-čokolado označujejo popoln konec poletnega žara, kuhanja ali kampfarmov … a kje lahko najdete pečene kreme brez glutena?

Ne skrbite: če sledite prehrani brez glutena, ker imate celiakijo ali občutek občutljivosti na glikoprotezo, lahko še vedno uživate v s'mores. Na srečo je mogoče najti brezrokatne krekerje brez glutena, skupaj s čokolado brez glutena in marshmallou. Tukaj je tisto, kar morate vedeti, da ustvarite varne s'mores.

Iskanje brez glutena Graham Krekerji

Konvencionalni krešaki s kremenom vsebujejo gluten v obliki pšenične moke. Vendar pa je v zadnjih nekaj letih več proizvajalcev pospešilo ponuditi brezkrvni krekerji brez glutena:

• Uživaj življenje naredi vanilin med hrastom hrustljavi piškotki. Ti zagotovo niso tradicionalni graham krekerji, vendar lahko delajo za vaše s'mores. Vključujejo riž, ajdo in mešanico pšenične moke, sladkornega trsa in medu. Uživajte v življenjskih izdelkih, ki jih izdaja organizacija za certificiranje brez glutena brez glutena, ki zahteva, da izdelki brez glutena testirajo pri manj kot 20 delcih na milijon glutena. Vsi izdelki Uživajte Life ne vsebujejo vseh običajnih alergenov.
• Kinnikinnick Foods Inc. naredi S'moreables krekerji v Grahamu. Ti krekerji temeljijo na grahovem škrobu, krompirjevem škrobu, rjavi riževi moki, rjavem sladkorju in melasah v črni barvi. Nosijo "opozorilo o alergeni", ki lahko vsebuje jajca. Kinnikinnick dela, da svoje izdelke zadrži pod 5 delov na milijon (ppm) glutena.
• Pamelinih izdelkov naredi najširšo ponudbo brezrokatnih krekerjev brez glutena - podjetje ponuja medene grahove, čokoladne grahame in cimetove greme, vse v rednih in "mini" velikostih. Mešanice krecem vključujejo mešanico riževke, škrob iz tapioke in sorhovno moko. Upoštevajte, da vključujejo tudi ovsene otrobe brez glutena. Pameline izdelke potrdi organizacija za certificiranje brez glutena.

• Schar ponuja Honeygram brez glutena krekerjev brez glutena, ki vključujejo koruzni škrob in koruzno moko, rjavi sladkor, sojino moko, sojine otrobe in med. Zavedajte se, da lahko vsebujejo tudi lupin, ki je potencialni alergen, tesno povezan z arašidi. Schar testira svoje izdelke, da zagotovi, da izpolnjujejo zakonitost glutena v Združenih državah za prehrano in zdravila, ki je manjši od 20 delov na milijon glutena.

Čokolada brez glutena in sesalci

Zdaj, ko imate svoje krekerje brez kite brez glutena, boste potrebovali tudi čokolado in marshmallow brez glutena:

• Čokolada brez glutena. Obstajajo dejansko toni čokolade, ki jih lahko uporabite za svoje s'mores - si oglejte članek o čokoladnih palicah brez glutena, da dobite nekaj idej. Če hočete s'more, ki ima okus, ravno tako, kot ste naredili v dnevnem dnevu, se boste morda želeli odločiti za sladko čokolado, kot je Hershey's (testiran na 20 ppm glutena). Če po drugi strani iščete bolj eksotični s'more okus, poskusite nekaj podobnega kot temna čokoladna malina vrste Endangered Species (brez glutena).
• Brezgluten brez barve. Večina marmelade, proizvedenih v Združenih državah Amerike, se šteje za brez glutena. Če želite izvedeti svoje različne možnosti, si oglejte seznam brezšivnih marshmallows.

Izdelava brez glutena S'Mores

Ok, sestavili ste sestavine za odlične sorre brez glutena. Kako dejansko narediš s'mores?

To je preprosto: nazdravite z marmelade, dokler se ne prežgejo in stopijo na notranji strani, nato pa sestavite "sendvič" s kremplji Kreham kot kruh brez glutena ter sredino barvice in čokolade. Cilj popolnega s'more je, da se marmelada dovolj vroča, da se čopičeva topi.

Samo ena opomba previdno: pri toasting marshmallows, se prepričajte, da uporabite varno blagovno znamko oglja. Da, verjamete ali ne, nekaj oglja vsebuje gluten, zato bi lahko po nesreči navzkrižno kontaminirali vaše s'mores, če uporabite napačno vrsto oglja. Prav tako ne pozabite, da vaše sestavine, ki ne vsebujejo glutena, ostanejo zunaj kakršnih koli kremenov, ki vsebujejo gluten, ki jih lahko vaše družine in prijatelji jedo.

Zadnji korak: Uživajte v svojih s'mores!