Zdrava piščančja cezarska solata z domačim receptom za preliv

Če imate radi cezarjeve solate, ne skrbite. Še vedno jih lahko uživate doma in jih z nekaj preprostimi spremembami naredite veliko bolj zdravo. Ena izmed najlažjih sprememb je, da naredite svoj zdrav oblačilo Cezarja. Ta recept je preprosta obleka, ki za gretje uporablja beljakovinsko bogato grško jogurt za dodatno kremastost brez dodanih nasičenih maščob. Česen, dijonska gorčica in pridelek parmezanovega sira dodajo veliko okusa brez vsega natrija, ki ga običajno najdete v večini ustekleničenih prelivov - in sardonov ni.

Drug način za zmanjšanje natrija v Cezarjevi solati brez žrtvovanja okusa je, da naredite svoje krompirje s polnozrnatim kruhom. Uporabite visokokakovosten parmezan, ki ga naribate, da boste dobili kar nekaj okusa.

Sestavine

• 4 skodelice solate Romaine (sesekljane)
• 1/4 skodelice čebule (tanko narezana)
• 2 žlici parmezana (sveže naribanega)
• 1 (8 unca) piščančji prsi na žaru (narezani)
• 1 narežite na polnozrnati kruh
• Sprej za oljčno olje
• ščepec česna v prahu
• 3 žlice nemastnega navadnega grškega jogurta
• 2 stroka česna
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 čajna žlička Worcestershire omake
• 3 žlice limoninega soka
• 1/2 čajna žlička svežega razpokanega črnega popra
• 2 žlici parmezana
• 3 žlice oljčnega olja

Priprava

1. Za pripravo kruškov pečico segrejemo na 400 F in narežemo na kocke. Spray z oljčnim oljem in potresemo s česnom v prahu. Na pekač, obložen s folijo, ga razmažemo v eno plast. Pečemo 10 do 15 minut ali dokler ne prežemo z zlatimi in hrustljavimi kremami, ki se vsakih nekaj minut mešajo.

2. Za pripravo dodajte vse sestavine (jogurt skozi parmezan) v mešalnik in premešajte, dokler ne postane gladka. Počasi zasipajte olivno olje v mešanici, dokler ne dobite gladke konsistence. Nalijte v kozarec in shranite pokrito v hladilniku, dokler ni pripravljen za uporabo.

3. Da bi naredili solato, dodajte romane v veliko skledo. Dodajte narezano čebulo in parmezan. Prelijte s prelivom in premešajte. Potresemo s krušnimi kockami in jih razdelimo na 2 krožnici. Top z žara piščanca in služijo takoj.

Spremembe sestavin in substitucije

Ta recept lahko služi kot osnova za vse vaše potrebe po cezarjevi solati. Slastna je, ampak če vam je všeč bolj razkošna solata, dodajte še zelenjavo ali top z orehi ali čičerko. Lahko uporabite tudi drugo beljakovino namesto piščanca, od kozic ali rib do zrezka ali celo vegetarijanske beljakovine, kot so tofu ali fižol. Bodite ustvarjalni.

Za brez glutena uporabite brezglutenski kruh.Za vegetarijance pustite piščanca in uporabite vegetarijanske beljakovine po vaši izbiri.

Nasveti za kuhanje in serviranje

Če želite to solato zapakirati, da jo vzamete za kosilo, pustite obleko in jo premešajte, ko ste pripravljeni za jesti.

Ocenite ta recept