Opozorilo za ribe in živo srebro za otroke in nosečnice

Starši so že nekaj časa znani, da morda niso varni za jesti ribe.

Ribe in živo srebro

V nasprotju z zdravimi učinki za večino drugih ljudi je zaradi visokih količin metil živega srebra lahko ribe nevarno in zelo tvegano hrano za majhne otroke, ženske, ki lahko zanosijo, nosečnice in doječe matere.

Svetovalni urad za prehrano in zdravila (FDA) in Agencija za varstvo okolja (EPA) leta 2004 sta pripomogla, da bi ribe varen del prehrane vašega otroka.

Zakaj jesti ribe, če bi vsebovala živo srebro? Po mnenju FDA "ribe in školjke vsebujejo visoko kakovostne beljakovine in druga osnovna hranila, so malo nasičenih maščob in vsebujejo maščobne kisline omega-3".

Eating Fish with Mercury

Najnovejša priporočila vključujejo ista opozorila, ki ste jih v preteklosti že slišali o ribah z visoko vsebnostjo živega srebra, kot so morski pes, mečarica, skuša in morski pes. Vendar pa opozorila razširijo na druge vrste rib, vključno s tuni, ki jih lahko vaši otroci želijo jesti.

Natančneje, svetovalni odbor navaja, da morajo ženske, ki lahko zanosijo, noseče ženske, doječe matere in majhne otroke:

• ne jesti morskega psa, mečarice, skuše ali tilefish
• jedo samo dve povprečni obroki (6 unč na postrežbo za odrasle, a manj za otroke) teden rib, ki so nižje v živem srebru, vključno s kozicami, svetlobnim tunom v pločevinkah, lososom, moko in somu. Ker ima belega tuna v beli barvi več živega srebra kot konzervirani svetlobni tun, morate vsak teden jedli samo šest unč tunovega tuna. Vsak teden naj bi jedli samo šest unč tunovega zrezka.
• jejte samo do šest unč rib na ribolov, ki ga ujamejo v lokalnih jezerih, rekah in na obalnih območjih, vendar v tem tednu ne uživate nobene druge ribe, razen če lokalni napotki navajajo, da so ribe nizke in imajo živo srebro. varno jesti več

Poleg prehranjevanja tuna bo mlajši otrok verjetno jedel ribje palčke in sendviče za hitro prehrano. Ti so običajno narejeni iz rib, ki imajo nizko vsebnost živega srebra in bi se šteli proti obrokom rib in školjk, ki jih lahko pojedete vsak teden.

Ker so ribe in lupinarji lahko pomemben del zdrave in uravnotežene prehrane za otroke in odrasle, je pomembno, da preprosto nehate jesti ribe v celoti zaradi strahu pred živim srebrom. Upoštevajte opozorila pri načrtovanju otroške prehrane in ne presegajte priporočenega števila obrokov rib vsak teden.

In ne pozabite, da čeprav je en vzorec rib za odraslega približno šest unč, je le približno dve ali tri unče za majhnega otroka, starih od dveh do šestih let.