Fosforjeve zahteve in viri hrane

Fosfor je pomemben mineral, ki ga potrebujete za hrano, ki jo jemljete. Večina fosforja v telesu je shranjena v vaših kosteh, manjše količine pa najdemo v zobeh, DNK in celičnih membranah po telesu.

Fosfor je potreben za veliko biokemičnih reakcij, kot je pretvorba živil, ki jih jeste v energijo. Prav tako je bistvenega pomena za normalno krčenje mišic, živčno prevodnost in zdravo delovanje ledvic, poleg tega pa pomaga pri izgradnji močnih kosti.

Oddelek za nacionalne akademije znanosti, tehnike in medicino, zdravje in medicino je določil prehranske referenčne količine (DRI) za fosfor. Temelji na dnevnih prehranskih potrebah povprečne zdrave osebe in se razlikuje glede na starost.

Dietni referenčni vnosi

1 do 3 leta:460 miligramov na dan4 do 8 let: 500 miligramov na dan9 do 18 let: 1.250 miligramov na dan19+ let: 700 miligramov na danNoseče in doječe ženske:700 miligramov na dan

Dietni viri fosforja vključujejo živila, ki so prav tako visoka v beljakovinah, kot so meso, oreški, semena, stročnice in mlečni izdelki, v manjši meri pa tudi pri sadju in zelenjavi. Cela zrna vsebujejo tudi fosfor, vendar je v obliki, ki je telo težko prebaviti.

Ker je fosfor v toliko živilih, v normalnih okoliščinah ne pride do pomanjkanja fosforja. Vendar pa se lahko pojavijo nizke ravni krvi z uporabo nekaterih zdravil, dodatkov kalcijevega karbonata ali nekaterih antacidov. Če je to zaskrbljujoče, se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem. Pomanjkanje fosforja lahko povzroči izgubo apetita, anemijo, bolečino v mišicah in šibkostjo in lahko povzroči osteoporozo.

Fosforjeva toksičnost je prav tako redka, vendar ljudje s hudo ledvično boleznijo ali večjimi težavami s predpisovanjem kalcija lahko razvijejo visoko koncentracijo fosforja v krvi.