Zdrava, nizko-maščobna francoska krompirček, ki se ne razreši

Sprijaznimo se s tem: če anketirate 10 svojih prijateljev, bo vsaj polovica verjetno zahtevala pomfrit kot svojo najljubšo hrano. Ampak, ker srednji red v restavraciji s hitro hrano ima povprečno 400 kalorij in 20 gramov maščob, so prehrambno prijazni recepti absolutno. Tukaj je vse, kar potrebujete, da boš doma pospravil svoj brez krivde.

Orodja

• Pekači in pečica: Tako je, ta pomfrit je pečen, ne ocvrt. In oni so popolnoma okusni. Eno-dva velika pekača (poleg vaše pečice, seveda) je nujna. Prav tako priročen? Termometer za pečico, da zagotovite, da se pečica predhodno segreje na pravilno temperaturo. Presenečeni bi bili, koliko je prikazovalnikov pečice netočno.
• Nonstick Spray:Te stvari morajo biti v vaši kuhinji. Kot že ime pove, ohranja hrano, da se drži karkoli ga kuhate. In v primeru pečenega pomfrita, prinaša tudi zunanjo hrapavost. Če bi namesto tega uporabljali redno olje, bi dodali 120 kalorij in 14 gramov maščobe na žlica. Zato ni potrebno.
• Rezkar: Medtem ko si lahko brez kruha pecite nizko kalorično krompirček, krompirček pa bo vaš krompir vsaj 34 odstotkov bolj prijeten. Znani krompirjevi grebeni, ki jih ustvari, naredi vaš krompirček bolj pristen. Plus, noži za rezanje so zasnovani za rezanje krompirja in drugih veggies z rezinami.

Glavne možnosti sestavin

• Butternut Squash:Moj go-to zelenjavo za brez krivde krompirja je butternut squash. Okus in tekstura sta zelo podobna sladkim krompirjem, vendar ima squash približno polovico škrobnih ogljikovih hidratov in kalorij. Vsaka unča surovega tkiva ima 13 kalorij, plus pol gramov vlaknin. Pretehtajte meso s squash, preden ga kuhate.
• Repa: To je presenetljivo okusen način, da dobite svoj francoski prsni popravek, še posebej, če imate raje klasičen okus krompirja v primerjavi s sladkim okusom krompirja. To je rahel zelje zelja - to je fantastičen swud swap. Repa ima tudi samo 8 kalorij za unčo in pol gramov vlaknin. Povprečna srednja repa tehta okoli 12 unč - samo 95 kalorij.
• Korenje: Še ena šokantno čudovita bazena. Ljubitelji tega sladkega krompirja bodo ljubili to zamenjavo. Neocenjena surova korenje ima 12 kalorij in ravno pod gramom vlaknin. Te ne postanejo precej hrustljave kot nekateri drugi, vendar pa so okusni neverjetno.
• Russet krompir: Včasih bo le krompirček na osnovi krompirja. Hrustljava zunaj in notranja notranjost sta nedvomno okusna. In če gledate svojo velikost obroka in se držite mojega pečenega ali ne-ocvrtega načina, jih lahko uživate brez krivde. V vsaki unčini surovega krompirja je 22 kalorij, približno pol grama vlaknin. Izjemno pomembno je tehtati krompir. Obstaja pogosto napačno prepričanje, da je povprečni krompir s krompirjevim tehtanjem tehtan 6 unč, naša preskusna kuhinja pa je ugotovila, da je 12 unč natančnejša.

• Polovica: Najboljši način, kako priti velik del krompirja, z uporabo resnično krompir, je, da gre "poldese". Sladki krompir se dobro seznani s tartufom ali korenjem. Russet krompir je popoln z repo.

Več Ingredient Must-Haves

• Začimbe: Jaz sem navadno purist, ko gre za začimbe mojega pomfrita - mala groba sol je vse, kar je potrebno. Če želite začimbati stvari, poskusite s česnom v prahu, čebulim prahom in čilijem v prahu. Ali pa pomaknite krompirček s cimetom in nekaj brez kalorijskega sladila.
• Brez vonja: Ketchup je očitna izbira in je malo kalorij, s približno 15 na žlico. BBQ omaka je tudi dobra - poiščite enega s 45 kalorijami ali manj na 2-žlica, ki služijo.

Kako

1. Pečico segrejte na 425 stopinj. Sprejkajte pločevin (ali dva) s pršilom, ki ne vsebuje škroba.
2. Odlepite zelenjavo po izbiri in jo razrežite v sulice / oblike francoskega pržila. Odtrgajte odvečno vlago in potresite z začimbami.
3. Pomivajte na listih, enakomerno razporejenih. Ne gnezdite jih, ali pa tudi ne bodo hrustljali.
4. Pečemo do hrustljave in kuhanega, preklopimo na polovico, 30-40 minut. (Čas se lahko razlikuje glede na velikost vašega krompirja.) Servirajte s svojim najljubšim dipom.