Zakaj bi morali jesti jajca, če imate sladkorno bolezen
Kazalo:
101 razlog, zakaj postati vegan (Januar 2025)
V preteklosti smo se izogibali jajcem, zlasti rumenjaki jajc zaradi njihove visoke vsebnosti holesterola. Vendar se je to razmišljanje spremenilo. Pravzaprav so nove prehranske smernice za Američane odpravile priporočilo za omejitev holesterola v prehrani na največ 300 mg / dan.
Smernice navajajo: "Razpoložljivi dokazi ne kažejo pomembne povezave med uživanjem holesterola v krvi in holesterola v serumu … holesterol ni hranilna snov, ki bi povzročila prekomerno porabo."
Čeprav se morda ne moramo osredotočati na prehranski holesterol, moramo spremljati vnos nasičenih in transmaščob v prehrano. Ti dve vrsti maščob lahko povečata slab holesterol (LDL). Visoka koncentracija LDL v krvi lahko privede do ateroskleroze (utrjevanje arterij) in poveča tveganje za bolezni srca.
Živila z visoko vsebnostjo nasičenih maščob vključujejo:
- Predelano meso, kot so slanina in klobasa
- Visoko mastni narezki, kot so bologna in salama
- Rdeče meso z visoko vsebnostjo maščob, kot so rebra, goveje meso in maščobni zrezki
- Pečena hrana
- Polnomastni mlečni izdelki, kot so polnomastno mleko, sir, maslo
Živila, bogata s transmaščobami, vključujejo:
- Predelane sladkarije, kot so skorja za pito, piškoti, torte, glazura
- Globoko ocvrte jedi
- Margarina in namazi, ki vsebujejo delno hidrogenirano olje
- Živila, ki vsebujejo delno hidrogenirano olje
- Živalska hrana in mlečni izdelki
American Heart Association priporoča, da tisti odrasli, ki bi imeli korist od znižanja holesterola LDL:
- Zmanjšajte nasičene maščobe na največ pet do šest odstotkov vseh kalorij. Za nekoga, ki uživa 2.000 kalorij na dan, kar je približno 11 do 13 gramov nasičenih maščob.
- Zmanjšajte odstotek kalorij trans maščobe.
Prehranska vsebina jajc
Eno posebno veliko jajce (celo z rumenjakom) vsebuje:
- 80 kalorij
- 5,8g maščobe
- 1,8 g nasičenih maščob
- 216 mg holesterola
- 80 mg natrija
- .4 g ogljikovih hidratov
- 0g vlaken
- 4 g sladkorja
- 7,3 g proteina
Vse nasičene maščobe se nahajajo v rumenjaku. S tem bi rekli, tudi če bi jedli en rumenjak na dan, še vedno ne bi dosegli največjega vnosa 11 do 13 gramov nasičenih maščob.
Poleg nasičenih maščob, je rumenjak jajca dejansko hranil, ki vsebuje vitamin D, esencialne maščobne kisline in beljakovine. Jajca imajo naravno nizko vsebnost ogljikovih hidratov.
Uživanje spremenjene prehrane z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko pomaga upravljati krvni sladkor. Ko jedete jajca, uravnotežite nasičene maščobe tako, da se zavedate, kaj jih jedo in kakšna druga živila ste jedli tisti dan. Na primer, namesto slanine in jajc z razpršeno rjavo barvo izberite omlet s brokolijem, jajcem in avokadom s toastom.
Ali lahko dojite, če imate sladkorno bolezen?
Ugotovite, ali bo nova mati lahko dojila svojega novorojenčka, če ima sladkorno bolezen tipa 1 ali tip 2 ali gestacijski diabetes.
Kaj jesti za zajtrk, ko imaš sladkorno bolezen
Če imate sladkorno bolezen, je uživanje nižjega ogljikovega hidrata, nižji glikemični indeks zajtrk pomemben in koristen. Pridobite najboljše izbire.
Kako jesti Kale, če imate sladkorno bolezen
Kale je hranljiva, ne škrobna zelenjava, ki se lahko uporablja v načrtu obrokov sladkorne bolezni. Spoznajte prehranske koristi in kako jih pripraviti.
