Izdelki brez glutena na Dunkin 'Donuts

Dunkin 'Donuts, s policami z glutenom napolnjenimi krofi, vas verjetno ne prizadene kot najprijaznejši kraj za obisk, če imate celiakijo ali občutljivost na ne-celiakovo glutensko snov. Torej, kaj lahko uživate v vaših lokalnih Dunkinovih krofah, če sledite prehrani brez glutena?

Verižica je nedavno uvedla brezglutensko pecivo. Poleg tega se nekateri kavni pijači Dunkin 'Donuts štejejo za brez glutena.

Vendar pa je spletno branje po internetu, da so številne aromatične kave pijače verižne verige, od vročih lattes do ohlajenih Coolatas v veliko različnih okusih, varne za privržence brez diete brez glutena za pitje. Vendar nadaljnje preiskave kažejo, da to morda ni tako.

Dunkin krofi kavo pijače

Kot Starbucks (ki tudi ne vključuje velikega števila izdelkov brez glutena), Dunkin 'Donuts ponuja veliko različnih toplih in hladnih napitkov.Lahko kupite navadno vročo kavo, lahko pa zahtevate tudi soljeno vročo čokolado iz karamele, ki vsebuje več kot 20 sestavin, vključno z nekaterimi iz mleka in soje (ne pa pšenice, glede na seznam sestavin verige). Zamrznjene pijače vsebujejo sestavine mleka in sojine kot del tega zelo dolgega seznama.

Seveda lahko mnogi od nas varno varujejo sestavine na osnovi mleka in sojine, naš problem je z sestavinami na osnovi glutena, ki niso narejeni iz pšenice (v tem primeru bi bil ječmen, ki se pogosto uporablja kot sladilo, glavni nevarnost). V ZDA se pšenica šteje za enega od osmih glavnih alergenov in jo je treba navesti v sestavinah. Na žalost, sestavin, ki izvirajo iz ječmena in rži, ni treba poklicati na etiketah ali na seznamih sestavin v restavracijah.

Torej smo Dunkinove krofne prosili, naj nam posredujejo podrobnosti o tem, ali so bile v nobeni pijači ali v vseh svojih pijačih ječmena in / ali rži. Po številnih vprašanjih in odgovorih, ki smo jih prejeli, smo od tiskovnega predstavnika podjetja prejeli naslednji odgovor:

"Potrjujem, da sestavine, ki ste jih navedli, niso prisotne v pijačah Dunkin 'Donuts. Vendar pa blagovna znamka ne more jamčiti, da ni nobene navzkrižne kontaminacije, ker niso vse restavracije in proizvodne zmogljivosti namenjene brez glutena. blagovna znamka stoji … izvirna izjava: "Medtem ko mnoge naše pijače ne vsebujejo glutena kot sestavine, niso vse restavracije in proizvodne zmogljivosti namenjene brez glutena.""

Preprečevanje navzkrižne kontaminacije z glutenom doma, restavracije in prehrambene izdelke

Ali lahko brez kave brez glutena dobite krofne?

Na podlagi izjave podjetja, ne smete zaviti čez navadne kave ali kave in mlečnih napitkov (cappuccinos in lattes) v Dunkin 'Donuts, če nimate glutena. Upoštevajte, da je to isti nasvet, ki ga dajejo ljudem, ki želijo pri Starbucksu dati kavo (ki žalostno ni storila nič boljšega od Dunkinovih krofov pri zagotavljanju brez glutena ali pečenih kavnih napitkov brez glutena).

Vendar pa obstaja še eno težavo, ki jo morate upoštevati pri Dunkin 'Donuts: zračni gluten. Ni skrivnost, da Dunkin 'Donuts prodaja ogromne količine kruhov, ki vsebujejo krofne - ti krofi so v bistvu raison d'être za družbo. Priprava teh krofov vključuje uporabo velikih količin pšenične moke, ki lahko postanejo v zraku. Nekateri izmed nas (še posebej tistih, ki smo bolj občutljivi na sledove glutena) reagirajo na gluten v zraku.

Vprašanja brez glutena v Dunkin 'Donuts:

Navadna kava in pijača iz kave ter mleka sta najvarnejša izbira brez glutena.

Gluten v zraku je možen v trgovinah, kjer izdelajo krofne na mestu.

Vse prodajalne Dunkin 'Donuts ne izdelujejo lastnih krofov na mestu. Po besedah ​​podjetja tiskovni predstavnik "nekatere restavracije imajo na kraju samem peko objektov, medtem ko na drugih lokacijah vsak dan vsakodnevno dobivajo sveže izdelke iz posebnega objekta za peko."

Beseda iz zelo dobrega

Glede na to, kar vemo, ne bi smeli predlagati, da se ljudje, ki se morajo držati strogega načina brez glutena, pogosto uporabljajo Dunkin 'Donuts objekt, kjer se je aktivno peklo, tudi če iščete preprosto staro skodelico kave. Vendar, če niste posebno občutljivi, morda nimate težav.

Pridobivanje navadne kave na lokaciji, ki ne opravlja lastne peke, je bolj verjetno varna, vendar menite, da prosite delavca, da vam služi za spremembo rokavic in previdnostne ukrepe proti navzkrižni kontaminaciji glutena.