Alternativna naravna sladila za sladkorno bolezen

Pri načrtovanju obrokov se morajo ljudje s sladkorno boleznijo osredotočiti na kakovost in količino ogljikovih hidratov, ki jih uživajo. Ameriška diabetološka zveza namreč predlaga, da je treba posameznike s sladkorno boleznijo spodbujati, da nadomestijo rafinirane ogljikove hidrate in dodane sladkorje s celimi zrni, stročnicami, zelenjavo in sadjem. Včasih pa nekatera živila in pijače zahtevajo sladkor. Zamenjava dodanih sladkorjev z nadomestki sladkorja lahko pomaga pri povečanju izgube teže in zmanjšanju krvnega sladkorja, vendar obstaja pomanjkljivost. Večina sladkornih nadomestkov, znanih tudi kot nehranilna sladila, vsebuje umetne sestavine. Če se želite izogniti umetnim sestavinam, lahko poskusite naravno sladilo, vendar pa tudi niso vedno bolj zdravi. Zato je pomembno biti obveščen potrošnik, pretehtati prednosti in slabosti ter vedno izvajati nadzor nad delom.

Naravna sladila vsebujejo sladkor in ogljikove hidrate

Nekatere naravne alternative rafiniranemu belemu namiznemu sladkorju imajo še vedno toliko ogljikovih hidratov kot namizni sladkor kot tudi visoki glikemični indeks. Sladila, kot so med, koruzni sirup, rjavi sladkor in javorjev sirup, lahko naredijo vaš krvni sladkor koničast in povzročijo, da pridobite na teži, če jih uživate v prekomerni količini. Vendar pa obstaja nekaj naravnih sladil, ki jih lahko poskusite, če ustrezajo vašim prehranskim potrebam.

Agave Nectar

Agave nektar prihaja iz rastline Agave. Že stoletja se uporablja kot sladilo, zlasti pri Aztekih. Nektar ima okus sladko in ima konsistenco, podobno medu. Agava je priljubljeno naravno sladilo, ker naj bi imela nižji glikemični indeks (GI) kot sladkor ali med. Glikemični indeks agave nektarja je okrog 20 do 30, medtem ko ima običajni sladkor GI od 60 do 65. Živila, ki imajo nižji glikemični indeks, počasi zvišujejo krvni sladkor. Kot vemo, ko gre za sladkorno bolezen, so vsi različni, zato je najbolje, da vidite, kako se vaš krvni sladkor odziva, preden ga zamenjate.

Kar se tiče prehrane, v primerjavi s sladkorjem, ena žlica nega agave vsebuje približno 60 kalorij in 16 gramov sladkorja. Ista količina granuliranega sladkorja vsebuje približno 45 kalorij in 12 gramov sladkorja. Zato uporaba agave kot nadomestka za sladkor vam ne bo nujno prihranila kalorij. Ampak morate uporabljati manj, ker agave nagibajo k sladkemu okusu. Na primer, če ste eno žlico sladkorja zamenjali z eno čajno žličko agave, bi prihranili 30 kalorij in 8 gramov sladkorja.

Ne pozabite tudi, da je agava 90% fruktoza. Ko se fruktoza presnovi, se večina premakne v jetra namesto v krvni obtok, kjer lahko zviša krvni sladkor. Čeprav morda ne zviša krvnega sladkorja tako hitro, lahko povečan vnos poviša trigliceride, vrsto maščobe v krvi, ki je povezana s povečanim tveganjem za sladkorno bolezen, presnovni sindrom in bolezni srca. Torej, če že imate visoke trigliceride ali druga tveganja za srčne bolezni (ki jih imajo mnogi ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2), je agave verjetno pametno uporabljati zmerno.

Stevia

Stevia je še ena rastlina, ki se že od zgodnjih časov uporablja kot sladki vir. Raste v Južni Ameriki, listi pa so podobni obliki družine mete. Stevia, ki jo kupite v trgovini, je steviol glikozid-rebaudiozid A in steviozid, ki se pridobiva iz listov rastline Stevia rebaudiana Bertoni. Ker je Stevia 200-300-krat slajša od sladkorja, je zelo malo, da bi stvari postale sladke. To samodejno reže kalorije in ogljikove hidrate. Eno pakiranje stevije ima 0 kalorij in 1 g ogljikovih hidratov.

V dokumentu o stališču je Akademija prehrane in dietetike povzela pet randomiziranih kontrolnih preskušanj, ki so preučevala učinke stevije v primerjavi s placebom na raven glukoze v krvi, ravni inzulina, hipertenzije in telesne teže. Študije so pokazale minimalne učinke na glukozo v krvi, raven insulina, hipertenzijo in telesno maso. V eni študiji, ki je pokazala minimalne učinke, so osebe s sladkorno boleznijo tipa 2 poročale o zmanjšanem postprandialnem (po obroku) glukoznem in glukagonskem odzivu po testnem obroku stevie proti placebu.

Izvleček sadja meniha

Izvleček sadja, imenovan tudi Luo han guo, Siraitia grosvenorii ali izvleček sadja Swingle, je kombinacija več različnih kukurbitanskih glikozidov, znanih kot mogrosides. Je pridobljen iz rastline, ki izvira iz južne Kitajske. Izvleček monaškega sadnega ekstrakta je približno 150 do 300 krat slajši od običajnega namiznega sladkorja, po poročanju pa ima pookus na visoki ravni.

Eno 0,8-gramsko pakiranje Monk Fruit In Raw vsebuje manj kot 1 gram ogljikovih hidratov in 0 kalorij, zaradi česar je dobra alternativa za višje kalorične, višje ogljikove hidrate.

Vprašanje z izvlečkom meniha je dvojno. Ker je težko narediti, je lahko drago. Čeprav FDA meni, da je splošno priznan kot varen (GRAS), so študije omejene in preučujejo dolgoročne učinke, ki pomenijo, da ni določenega sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI).

Word From DipHealth

Če želite izgubiti težo ali zmanjšati sladkor v krvi, morate zmanjšati kalorije in ogljikove hidrate. Zamenjava rafiniranih ogljikovih hidratov, kot je sladkor z nehranilnimi sladili, lahko pomaga pri doseganju vaše telesne teže in ciljev sladkorja v krvi, vendar ti izdelki vsebujejo umetne sestavine. Na trgu je nekaj bolj naravnih alternativnih sladil, toda pred zamenjavo se odločite, katera je najboljša za vas. Vedno upoštevajte, da je nadzor nad delom pomemben.