Reason Athletes jedo beli riž Namesto Brown

Rjavi riž je dober zate in priporočena hrana za izboljšanje prehranjevalnih navad in celotnega zdravja. Vendar športniki pri športni prehrani pogosto sledijo različnim prehranskim smernicam. To vključuje prehrano belega riža kot primarnega vira ogljikovih hidratov za hitro energijo in dopolnitev glikogena. Športniki delajo več kot samo poskušajo izgubiti težo in zahtevajo veliko ogljikovih hidratov za gorivo svoje telo.

Kljub temu, da je prehranjevanje belega riža nezdrava, športniki in tehtalci ne upoštevajo nobenih negativnih trditev. Redno uživajo beli riž kot pomemben del svojih prehrambenih načrtov. Cilj športnika in dvigala zagotavlja zadostne količine makronutrientov, ki spodbujajo ekstremno usposabljanje in napolnijo resno osiromašene zaloge glikogena. Beli riž igra pomemben del tega procesa in velja za odlično športno prehrano za te športnike.

Lahko se počuti kot polni delovni čas za športnike in dirkače, da bi s svojo prehrano izboljšali atletsko uspešnost. Ogljikovi hidrati, kot je beli riž, so bistvenega pomena za fizično usposabljanje. Ogljikovi hidrati po dolgih treningih nadomeščajo tudi zaloge mišičnih glikogenov. Eden od najbolj priljubljenih obrokov za dvigala je velika skleda belega riža v kombinaciji s piščančjimi prsmi na žaru. Tečaji vzdržljivosti so pogosto karbo obremenjeni z belim rižem pred njihovimi dogodki. Postalo je znano dejstvo, da je beli riž sprejemljiv in prednostna prehrana za številne športnike.

Glede na Časopis za športne vede, živila, bogata z ogljikovi hidrati, ki so visoko uvrščena na glikemični indeks, omogočajo zlahka dostopen vir ogljikovih hidratov za sintezo mišičnih glikogenov. Intenzivna vadba močno izčrpava sladkor (glikogen) v mišicah in jesti prave ogljikove hidrate so pomembne za dopolnitev uporabljenega. Športniki raje beli riž kot odlično izbiro ogljikovih hidratov, da dosežejo ta cilj.

Beli riž se uvršča visoko na glikemični indeks. To je ocena, kako živila vplivajo na raven sladkorja v krvi in ​​raven insulina. Glede na članek objavljen v Časopis za športno medicino, saj je ključnega pomena izboljšati razpoložljivost ogljikovih hidratov med podaljšanim vadbo. Zato raziskovanje porabe ogljikovih hidratov v korist športnikov prevladuje na področju športne prehrane.

Zakaj beli riž?

Informirani športniki in dvigala prepoznajo visoko glikemično vrednost belega riža, da zagotovijo hitro gorivo za trda dela in olajšajo rekuperacijo mišic. Za razliko od rjavega riža, beli riž ne prihaja z negativnimi slabostmi gastrointestinalnih (GI) težav, simptomov alergij in blokiranja sposobnosti absorpcije mikrohranil.

Rjavi riž in druga celuloza vsebujejo fitično kislino (fitat). Fitinska kislina je vezava na hranilne snovi za pomembne minerale, kot so železo, cink, kalcij in magnezij, ki preprečujejo, da bi naše telo absorbiralo.

Fitinska kislina se nahaja v odlomkih zrnja. Postopek mletja, ki se uporablja za spremembo rjavega riža na beli riž, odstranjuje fitat. To je verjetno eden od edinih časov, ko je rafiniranje hrane potencialno pozitivno. To je še posebej koristno za lahkotne težke nosilce karbida in športnike, ki želijo dopolnjevati brez težav z želodcem.

Stalna raziskava poteka za degradacijsko fitično kislino v rjavi riž in celih zrnc. Nekatere študije prav tako odkrivajo koristi antioksidantov v fitatu. To bi lahko potencialno povečalo število varnih ogljikovih hidratov za konkurenčne športnike.

Beli riž je varen ogljikov hidrat

Športniki nimajo časa skrbeti za težave z gastrointestinalnimi motnjami ali alergijami, ki bi lahko spremljale porabo rjavega riža. Rjavi riž ima več vlaknin in tisti, ki imajo občutljivost na hrano, imajo lahko težave z jedjo celega zrnja.

Ekstremna vadba zahteva jesti ogljikovih hidratov. Njegovi priporočeni športniki zaužijejo 60 g / h ogljikovih hidratov za podaljšano vadbo, ki traja več kot dve uri. Beli riž se šteje za varen škrob, ki ga je treba konzumirati pred vadbo, enostavno na želodcu in dokazano je, da izpolnjuje priporočila za prehrano.

Beli riž za vadbo

Po podatkih USA Rice Information, riž vsebuje več ogljikovih hidratov kot krompir za enako velikost serviranja. Parboiled, pretvorbo in instant beli riž je predlagan za pred in po treningu obrokov. Poraba belega riža zagotavlja, da je telo pravilno napolnjeno za tekmovalnega športnika.

Čeprav je beli riž odlična alternativa za dirkače in športnike, to morda ni najboljša možnost za sedelce. Tudi to usposabljanje, ki traja manj kot 4 dni na teden ali bolezen presnove, rjavi riž, velja za boljšo izbiro.

Rjavi riž je še vedno zdravo hranilo gosto hrano. Priporočljivo je, da splošna ljudska in vsakodnevna telesna pripravljenost prenaša celotna zrna. Rjavi riž je bogat vir vlaknin in hranil, ki je bistven za dobro uravnoteženo zdravo prehrano.