Grške piščančje mesne kroglice s tzatzikijevo omako
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Grčija - Grške mesne kroglice z tzatziki omako in grški jogurt z orehi (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 187 Maščobne 4 g ogljikovih hidratov 9g beljakovine 28g Prikaži prehransko etiketo Skrij nalepko za prehrano| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Servacije: 5 (po 3 mesne kroglice) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 187 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 4g | 5% |
| Nasičene maščobe 1 g | 5% |
| Holesterol 96 mg | 32% |
| Natrij 122 mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Prehranska vlakna 1g | 4% |
| Skupni sladkorji 3g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 28g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 90 mg | 7% |
| Železo 1 mg | 6% |
| Kalij 327 mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Morda ne misliš na mesne kroglice, ko misliš, da je "zdrav". Pogosto so mesne kroglice narejene z mesom z višjo vsebnostjo maščob in postrežejo s ploščo, polno testenin. Če jedete v restavraciji, je verjetno tudi veliko natrija.
Toda mesne kroglice so lahko tudi zdrave! Tradicionalne mesne kroglice dobijo svež, zdrav preobrazba v tem receptu za pečene grške piščančje mesne kroglice. Narejeni so iz vitkega piščanca, okusne zelenjave in zelišč ter polnozrnate drobtine in postreženi s slastno jogurtovo Tzatziki omako.
Sestavine
- 1/4 srednje rdeče paprike
- 1/4 srednje rdeče čebule
- 3 stroka česna
- 1 funt mleta piščančja prsa
- 1 žlico rdečega vina
- 1/4 skodelice polnozrnate krušne drobtine
- 1 jajce
- 2 žlički posušenega origana (ali 1 žlica svežega)
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja (ali 2 žlički svežega)
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 čajna žlička posušenega kopra (ali 2 žlički svežega)
- 1/4 kumare
- 1 skodelica nemastnega navadnega grškega jogurta
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici narezanega svežega kopra
- Sok 1/2 limone
- Stisnite črni poper
Priprava
- Pečico segrejte na 350F. Napeljite pekač s pergamentom ali silikonskim pekačem.
- V prehrambenem procesorju pulziramo papriko, čebulo in česen, dokler ne narežemo na kocke. Dodajte v skledo z ostalimi sestavinami mesne kroglice (piščanec s posušenim koprom). Mešajte (ali uporabite roke), da se dobro premeša.
- Zložite mešanico v 1/2-inch kroglice. Na pripravljeni pekač položite en centimeter ločeno in pecite 25 do 30 minut ali dokler termometer, ki je vstavljen v center, ne bere 165F.
- Medtem, ko se mesne kroglice pečejo, naredite tzatziki omako. Naribajte kumare na mrežasto cedilo ali papirnato brisačo in iztisnite čim več tekočine. Dodajte v skledo preostale sestavine. Mešajte in združite v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje.
- Postrezite mesne kroglice z omako.
Spremembe sestavin in substitucije
Poskusite z mleto jagnjetino, puranom ali mokrim govedim namesto piščanca.
Če ne najdete drobtine polnozrnatega kruha, si naredite svoje s pečenjem rezine polnozrnatega kruha, nato pa z mletjem v živilskem stroju ali mešalniku.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Te mesne kroglice so zelo prilagodljive, tako da jih lahko postrežete s tistim, kar imate pri roki. Poskusite kuhano zelenjavo, kot so beluši ali brokoli, vaš najljubši polnozrnat, solata ali cela zrna.
Mesne kroglice se dobro segrejejo, tako da jih lahko pripravite na vikend in jih pustite na voljo za nekaj dni.
Za izdelavo teh mesnih kroglic v predjed, jih zavijete v 1-palčne kroglice in prilagodite čas kuhanja.
Postrezite z omako za potapljanje.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Imena grške mitologije, ženske imena E - I
Iščete lepo ime za svoje otroško punco? Grška mitologija ponuja številne izbire za nenavadna imena otrok z zanimivimi pomeni.
Brezglutenski špageti in mesne kroglice z domačo omako
Z nekaj potegi lahko ljudje s celiakijo uživajo v najpomembnejši družinski jedi špagetov brez glutena in mesnih kroglic z domače omake s testeninami.
Sredozemski rakci s kozicami s tzatzikijevo omako
Poživite žar za grški zvitek na klasičnem kebobu. Ta recept združuje sočno kozico s svežo zelenjavo in kremasto tzatziki omako.
